农村最为常见的药草

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1、中国常见野菜及其食用       这里讲述三十多类可以吃的常见野生植物。包括二十多类野菜，十多类野果。所谓的常见，指的是华东地区常见，但是很多野菜、野果分布很广，全国各地都有。故而本次所述的植物并不限于华东地区。一切讲述难免挂一漏万，我国野菜大约300种，本次介绍的不过是野菜、野果的冰山一角。                                                                                                    野葱、野蒜、野韭菜                  

2、                                          野葱为百合科植物，多年生草本，高30～45厘米。                                                            按地域及生长环境，别名也称为：沙葱、麦葱、水葱、山葱等。                                                            主要产地是北方草原。 81                                              野

3、蒜为百合科植物，多年生草本，开花后植株可达70cm。                                             又名薤白、山蒜、菜芝等。分布极广。本人在四川、浙江都见过。                                      野韭菜为百合科植物，多年生草本，高30厘米左右。                                     又名山韭菜等。华东地区很少见。81                                              华 东地区所谓的野葱或野

4、乌葱乃是指野蒜（薤白）。                                             华东地区的野葱(野蒜)主要生长在山坡、山涧、鱼塘边、堤坝坡。                                             一般稻田埂很少有。                                             江南丘陵地带农家菜地里会有零星分布。                                             华东地区城市绿化带、花园花坛也常能看见。     

5、                                       喜欢沙性土壤。一般春夏期间采摘。                                             野葱全植株都可以食用，营养丰富，口味极佳。                                           个人口感，香气浓于普通葱蒜，刺激性气味淡于普通葱蒜。                                           华东地区最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。      

6、                                     还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。                                           野蒜头还可以腌制，做泡菜。或者单独食用。81                                           但是有胃肠炎、腋臭等疾病的人慎食；表虚、多汗者也应忌食。山韭菜炒鸡蛋 野葱煎鸡蛋  81                                            野艾蒿、鼠曲草（棉菜）、泥胡菜         

7、                                                  野艾蒿是菊科植物，多年生草本，高45～120厘米 。                                        81                                                           鼠曲草是菊科植物，二年生草本，高10～15cm。                                     别名很多，主要有：佛耳草、绒毛草、鼠耳草、黄花白艾、毛耳朵、绵絮头草、 

8、                                    清明菜、棉花菜、清明蒿、丝棉草、棉菜等。