恒优态之鹅肌肽说明

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1、恒优态之安肌肽说明（鹅肌肽）这是从天然原料中分离得到的第一个具有代表性的生物活性肽。具有对人体健康方面的多种功效。清除自由基肌肽侧链上的组氨酸残基可以作为氢的受体，具有捕捉羟基自由基、单线态氧和过氧化自由基的作用。这些特性已得到实验证明。如Beom等建立了一个由铁催化产生羟基自由基以使脱氧核糖降解的体系，发现肌肽可以有效抑制脱氧核糖的降解，表明它具有捕捉羟基自由基的能力。Chan等建立了一个铁离子-过氧化氢体系来产生羟基自由基，在肌肽及相关的含组氨酸的二肽与羟基自由基直接相互作用后，用EPR来监测非羟基自由基的形成。结果显示，肌肽等二肽

2、能猝灭由铁离子和过氧化氢产生的49.1%～94.9%的羟基自由基。抗氧化功能肌肽具有抗氧化作用。现在肌肽的抗氧化机理已基本达到共识：（1）肌肽具有缓冲生理pH的能力，减少因体系pH变化而产生的脂过氧化。（2）肌肽具有螯合金属离子的能力，能够抑制由金属离子引起的，特别是铜离子引起的脂肪氧化作用。（3）肌肽具有捕捉羟自由基、猝灭单线态氧和清除过氧化自由基的作用，可以抑制由非金属引起的脂肪氧化作用。抗衰老功能肌肽是一种多功能的生理二肽，除了上述的一些功能特性外，还具有抗衰老的功能。实验证明，肌肽能使衰老的人体纤维原细胞恢复活力，重新得到再生。

3、肌肽的抗衰老机理还没有完全搞清楚。肌肽在体内抗氧化、清除自由基及螯合金属离子的特性能部分地解释肌肽的延缓衰老的现象，但不能完全解释。至少同样具有抗氧化特性的VE或VC就没有使纤维原细胞返老还童的能力。已经证实，肌肽能与小分子的含羰基化合物（如醛、酮等）反应，阻止生物大分子之间的相互交联。蛋白质氧化及无酶条件下的糖基化作用（glycation）与细胞或组织的老化现象有关。蛋白质的无酶条件下的糖基化作用最终将产生高度复杂交联的分子，称为AGES，而且在AGES分子上往往含有有活性的羰基基团。蛋白质上的羰基也可以由任何有活性的醛，包括脂质过氧

4、化产物丙二醛（MDA）与活性氧自由基ROS（reactiveoxygenspecies）如-OH、HCLO-自由基直接反应产生。而衰老与蛋白质上羰基的过多积累有关。据报道肌肽能竞争性地与醛糖或酮糖发生糖基化，从而保护了蛋白质和其他一些肽类；肌肽能与由MDA、HClO-引起产生的C=O反应，从而避免蛋白质与蛋白质或蛋白质与DNA之间发生交联作用，也起到了保护细胞的作用（因为MDA对细胞会产生毒性）；肌肽能与被氧化或糖基化的蛋白质上的C=O反应，从而起到延缓衰老的作用。这类反应被称作肌肽化（carnosinylation）。其他代谢紊乱肌肽

5、还具有神经调节功能，是体内重要的神经肽。对控制细胞动态平衡、稳定细胞膜等起着重要作用。另外，肌肽还可能具有抗疲劳的功能。氧自由基及其引发的脂质过氧化反应可以攻击细胞及线粒体等生物膜造成离子、能量代谢紊乱，从而导致机体运动能力下降，产生运动性疲劳；乳酸是糖无氧酵解的产物，长时间剧烈运动使肌体内乳酸过多积累，其解离出的H+使肌细胞pH值下降，导致疲劳的发生。而肌肽一方面能清除氧自由基，另一方面又能缓冲生理pH，维持细胞pH在生理水平上，因此具有抗疲劳的潜力。肌肽的水解主要是由组织肌肽酶（EC3.4.13.3）和血清肌肽酶（EC3.4.13.

6、20）引起的。前者在不同的组织中广泛分布，后者主要从灵长类动物或人的血清以及脑中分离得到。在相同的实验条件下，这两种酶对肌肽的作用能力比对CRCS强[18]。肌肽的水解速率是鹅肌肽的3～4倍。推测可能是肌肽经修饰化作用后能增强其对肌肽分解酶的抵制作用。因此，可以对肌肽的结构进行修饰，从而延长其在组织体内的半衰期。而且研究显示，肌肽的衍生物也显示了不同的生物学活性，如脱羧肌肽能调节心跳速率，N-乙酰-肌肽能保护心脏免受缺血性损伤，鹅肌肽具有许多类似于肌肽的生物学活性，因此，可以设想把对肌肽分解酶有着较强抵抗作用的肌肽衍生物CRCS作为肌肽

7、的代用品应用于临床试验中。应用领域安肌肽为一种理想的生理酸碱缓冲剂。由于其生理酸碱缓冲能力，安肌肽可有效消除通过生物系统的PH值而促进的脂质过氧化作用。对于罹患痛风的酸血症个体来说，投与充当酸碱缓冲剂的安肌肽有助于调整血液的PH值，且有利于降低血液中的尿酸含量。应了解，快缩肌纤维缓冲能力中的40%由处于移动相中的二肽提供，而快缩肌纤维缓冲能力的剩余部分由基本上处于固定相中的肌蛋白提供。此外，安肌肽具有各种抗氧化特性且适用作自由基净化剂或金属螯合剂。长期罹患炎症的个体通常具有较高的活体内自由基浓度。投与充当自由基净化剂的安肌肽有利于消除自

8、由基。安肌肽也可有效抑制由铁、血红蛋白、脂质过氧化酶和单肽氧促进的脂质过氧化作用。此外，安肌肽也可改善由疲劳引起的活体内氧化应力，且增强生物体内的氧自由基吸收能力。安肌肽也可充当中枢组胺能神经系统中的递质的