家用电烤箱的使用方法

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1、家用电烤箱的使用方法     1：宜安放在通风干燥且没有煤气的地方。需考虑用电安全与热安全。2：使用前应先预热。由于被烘烤食物不同所需热温度也不同。时间中可根据预热时间来估计预热温度。若烘烤鸡鸭等一类颗粒大水分多的食物预热温度可选高一些预热温度可选在250度左右，预热时间可控制在15分钟。若烘烤花生米、芝麻等颗粒小水分少的食物预热温度可选低一些，时间可控制在5——8分钟。带客的花生预热时间可适当延长。3：不同物品吸收能力不同升温速度也不一样，因此烘烤时间应不同。例如花生瓜子芝麻等吸收能力少升温快烘烤时间可短一些，并注意经常搅拌

2、，以便烘烤均匀。而像面包饼干之类吸收能力多些升温速度慢一些烘烤时间可适当延长，不能搅拌但可翻身烘烤。而想蕃芋之类吸收能量多升温慢烘烤时间需更长一些。4：由于烘烤食物的穿透深度不一样，对于穿透深度大且颗粒小的食物应特别注意。因为它与一般食物加热不同，它呈内高外低的温度梯度。要防止出现像花生米一样外黄内黑、外熟内焦现象。5：要注意烤箱停电后的2—3分钟内烤箱的远红外能力还在不断反射，没有吸收完，烤箱的温度还会继续上升。实验证明花生米从冷态开始烘烤16分钟后停电，在停电后的2分钟内温度可升高12—15度，足以使烘烤适度的花生米变焦。

3、熟练地利用好余热温度不但可省电还可烤出美味的食物。再奉上点维修方法。有些只是小毛病也要送去店子维修，坑人哎……指示灯不亮，电热元件不发热——1：可能原因：导线短路，保险丝断，接触不两，开关没有接通，电热元件两端无电压。解决方法：检查电路、保险丝、开关等。测电热元件两端电压。2：发热器烧坏或短路。方法：检查或更换电热元件。3：封口硅胶高温下表面氧化变成导体，形成短路。方法：用小刀将碳化物刮尽，然后用硅橡胶封口。指示灯不亮，电热元件发热正常——1：指示灯烧坏，或指示灯线路短路。方法：检修指示灯电路或更换灯泡。漏电——1：导线破皮老

4、化，绝缘损坏。方法：修理或更换导线。2：电热元件内电热丝碰壳。方法：更换电热元件。3：电热元件封口处有污垢。方法：清除。4：定时器、开关或调温器受潮。方法：用吹风、加热等方法。定时器失灵——1：触点粘连。方法：用小刀挑开，并用铁砂打磨。2：有偷停现象甚至不能走时。方法：拆开修理走时系统或更换。炉门卡住或关不紧——1：门球凸出弹簧盒过多，卡住无法缩回。方法：适当调整。2：弹簧失去弹性。方法：更换。.巧克力豆小西饼所需材料： 奶油 ... 125克 糖 ... 100克 蛋 ... 1个 低筋面粉 ... 160克 巧克力豆 ..

5、. 150克 作法步骤：烤箱先预热到 180℃。放在烤箱上层，烤约 12分钟。奶油加糖一起搅打到松发。再加入蛋打匀。筛入面粉轻轻拌匀，勿过度搅拌。最后加入巧克力豆，轻轻拌匀就是面糊。大约做计自己烤盘必须烤多少次才能烤完，然后把面糊分为 2至 4份。用小汤匙将 1份面糊分成 9 到 18 个小堆，舀在烤盘上即可烤焙。备注：若买不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。2.燕麦蔬菜饼所需材料： 奶油 ... 80克 砂糖 ... 80克 蛋 ... 1个 面低筋粉 ... 120克 牛奶 ... 2大匙A 料青椒末 ... 50克红萝卜末 

6、... 50克快煮燕麦片 ... 100克西红柿酱 ... 2大匙作法步骤：烤箱先预热 180℃。放在烤箱上层，烤约15分钟。奶油加糖打到松发，再加蛋打匀。加 A 料拌匀，把低筋面粉筛入，再加牛奶轻轻拌匀。用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成 24个小圆堆即可烤焙。 3.橘子小西饼所需材料： 橘子 ... 1个 糖 ... 1大匙 蛋 ... 1个 低筋面粉 ... 200克A 料奶油 ... 125克糖 ... 100克橘子粉 ... 40克作法步骤：烤箱先预热到 180℃。放在烤箱上层，烤约 12分钟。用刀削下约 2大匙橘子皮(

7、不要削到白色部分)，切成细丝，加糖拌匀腌约 1小时。把橘子挤出 2大匙汁来。A 料搅打到松发，再加入蛋打匀。加入橘子汁、筛入面粉，轻轻拌匀。用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成 48 个小圆堆。把腌好的橘皮丝撒在上面即可烤焙。4.香酥薄片所需材料： 奶油 ... 120克 糖 ... 90克 蛋 ... 1个 低筋面粉 ... 120克 发粉 ... 1/2小匙 牛奶 ... 6大匙 杏仁片 ... 适量(或葡萄干) 作法步骤：烤箱先预热到 190℃。放在烤箱上层，烤约 8 分钟。奶油加糖打到松发，再加搅打均匀。面粉和发粉过筛，和牛

8、奶交互加入奶油糖中轻轻拌匀即是面糊。挤花袋里先装一个圆口挤花嘴，再把面糊倒进去。在烤盘上出 48 个小圆堆，堆与堆之间要相当大的空间。挤好后把烤盘在桌上用力振一下使圆堆扩张，在每一堆上放一些杏仁片(或一粒泡过水的葡萄干)即可烤焙。烤好立刻趁热用切面刀把饼刮下，否则饼一冷可能会