2017年度云南职业技能大赛丽江赛区选拔赛

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1、2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛客房服务项目技术文件2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛组委会二〇一七年八月112017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛 客房服务项目一、命题原则依据《云南省人力资源和社会保障厅开展2017年云南省职业技能大赛的通知》，按照云南省人力资源和社会保障厅的要求，参照国家职业技能鉴定有关标准，结合云南省旅游业发展及客房服务的情况，拟定2017年云南省职业技能大赛选拔赛客房服务项目技术文件。二、竞赛形式、内容及成绩统计（一）竞赛形式采取个人竞赛形式，以现场实际操作方式，独

2、立完成客房中式铺床，以抽签确定题目问答的方式考核客房服务技能知识。（二）竞赛内容客房中式铺床和客房服务技能知识问答。（三）成绩计算竞赛采取百分制统计，具体分值分配如下：1.仪容仪表10分；2.客房中式铺床80分；3.客房服务技能知识问答10分。三、竞赛时限（一）现场展示仪容、仪表（3分钟内完成）11（二）客房中式铺床操作（3分钟内完成）（三）客房服务技能知识问答（5分钟内完成）四、竞赛规则（一）技能操作：根据技术文件要求，在规定时间内独立完成。（二）比赛顺序：比赛按抽签顺序进行，序号前一半的为第一组，先比赛客房中

3、式铺床；序号后一半的为第二组，先比赛知识问答，待各组比赛全部完毕再进行交换。（三）比赛用具：现场提供床体及床上用品，服装由参赛选手自备。五、评分办法1.仪容仪表：依据选手穿着、仪表仪态的规范程度等量化打分；2.客房中式铺床：依据选手现场实际操作和完成情况，依据评分标准进行打分；3.客房服务技能知识问答：根据选手知识储备及应变情况依据评分标准进行打分。比赛采取去掉1个最高分，去掉1个最低分取平均分保留小数点后两位的计算方法计算参赛选手最后得分。比赛结束，主持人现场宣布比赛结果，并按成绩公布最后进入决赛选手的名单。六

4、、竞赛场地与设施（一）竞赛场地111.实际操作赛场在同一酒店房间或模拟酒店，设开放的多个工位同时操作；2.比赛工位的空间安排合理，互不影响操作。比赛前对工位进行统一编号；3.赛场通风性好，灯光良好，地板清洁。（二）赛场设施按参赛分组人数配备床位及比赛使用的床上用品。附件1.2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛操作标准2.2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛仪容仪表评分表3.2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛中式铺床评分表4.2017年云南省职业技能大赛

5、丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛参赛选手须知5.2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛—客房服务竞赛组委会提供的设施设备、用具清单2017年云南省职业技能大赛丽江赛区组委会　　　　　　　2017年8月15日11附件１2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛 客房服务竞赛操作标准（一）铺第一层单1.甩单、定位：一次到位，床单毛边向下，床单中线不偏离床的中心线；2.包角：可包直角，也可包45度角，但四个角的式样与角度需一致，角缝要平整、紧密。床角两侧塞进床垫部分约15公分，平整无波纹，床头床尾塞进床垫部分约15公分

6、，要求平整无波纹。（二）套棉被1.被套一次抛开，正面向上，开口在床尾；2.将被芯压入被套开口中，从开口处将两手伸进被套内，用被套外角抓住被芯的两角，用力向内抖动二下，把棉被芯装进被套三分之二，顺势将被面正面朝上把装好部分抛向床头方向，然后把剩下的三分之一装进被套，固定好两角，然后用力将棉被整体向上抖动两下，使棉被芯在被套里完全展开。也可根据自己的习惯操作；3.把封口绳结头朝内打结，不露绳头；4.整形。调整棉被位置，使棉被床头部分与床垫床头部分重合，将棉被床头部分翻折35厘米，棉被与床头的距离是35厘米；5.床尾式

7、样、角度一致、美观，包不包角均可。（三）套枕头111.四角饱满，枕芯不外露，枕头外形平整；2.放枕头：枕头居中，枕头边与床两侧距离相等，与床头平行，枕头开口处与床头柜方向相反。（四）操作要求1.操作时间为3分钟，超时扣分；2.铺床过程中，不能绕床、跑动，每违例一次均扣分；3.铺床过程中，选手不能跪床，每违例一次均扣分；4.铺床过程中，物品不能掉地或拖地，每违例一次均扣分；5.操作轻松、潇洒、有节奏、不忙乱、不重复。11附件２ 2017年云南省职业技能大赛丽江赛区选拔赛 客房服务竞赛仪容仪表评分表参赛选手序号得分仪

8、容仪表（共10分）项目评分标准分值得分着装美观、大方、新颖、颜色搭配协调、选择合理，突出岗位要求，充分展示职业形象与风采2仪容面部、发型干净、整齐，女士化淡妆，指甲干净，长度不超过0.2公分，女士不涂抹带色指甲油，男士不留长发3形态姿态、神采、举止、步伐正确自然，端庄大方，不矫揉造作，有相关工作场面的造型及编排3综合印象举止大方，自然，优雅，注重礼节礼貌，面带微笑；操作熟