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时间:2018-07-16
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1、采挖冬虫夏草必须注意生态环境的保护 现代医药研究表明,冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、冬虫夏草菌多糖、冬虫夏草酸、多种氨基酸、以及铁、硫、钙、锌、硒、锰等人体所需的多种营养物质,对于增强人体的免疫能力具有一定的作用。冬虫夏草有补肺益肾、止血化痰的功效,对人体各种脏器的功能具有调节作用,还存在某些直接抗病功能,适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症。目前,中国内地虫草价格30年上涨千倍以上,每公斤的最高价超过20万元,比同等重量的黄金还贵,在香港、日本、韩国甚至欧
2、洲都出现了有价无市的紧俏——“软黄金”一谓不虚。其实,冬虫夏草,是一种菌类在虫体内生长繁殖而成。在中国青藏高原海拔3500米以上地区,一种叫蝙蝠蛾的昆虫产卵于土壤中,卵变成幼虫后被冬虫夏草菌侵入。冬虫夏草菌吸收幼虫体内营养繁殖生长,使幼虫体内充满菌丝死亡。第二年春夏,天气转暖,菌自幼虫头部生出子座,体内生成上百种高活性抗体。人们必须在雪化之前进行采集,否则虫草菌就剩“草”没有“虫”了,虫草体内的营养及活性成份均被代谢。长期以来,很多企业生产含有冬虫夏草成分的食品或保健食品,但却有意混淆概念欺骗消费者。我国已经正式公布的
3、虫草菌有30多种,较常见的是分布于吉林、河北等省的蛹虫草,也称北冬虫夏草。不过,被视为传统珍贵药材的冬虫夏草特指出产于青海、西藏等地海拔3000米以上高原地区,尤以产于海拔4500米以上青海玉树三江源地区的虫草功效最佳。此外,虫草采挖的时间不同,其品质、功效也不同。一般情况下,虫草产地的海拔越高,虫草产期越晚,其保健功效越好。其中,青海虫草在5~6月产出,青海玉树的海拔在4600米以上,终年积雪,纯天然的自然环境给当地虫草的品质提供了保障。就近几年的收购价格看来,500克玉树虫草的进价要比其他产地高出数千元,甚至万元左
4、右,是名副其实的冬虫夏草。”冬虫夏草主产于中国青藏高原及其周边。产地有限,采挖时间非常短促,挖掘期仅50天左右,造成其稀缺。在国内由于采挖过度,真品减少而需求增长,随着市场价格逐年走高,参与虫草挖掘的群体也越来越大。每年持续不断地“地毯式”的挖掘,使玉树虫草缺乏足够的生长期,虫草蝙蝠蛾的一个生活周期,在自然的状况下需要4年或4年以上的时间。在它还没有生长成熟就进行过度采挖,不仅药效上不足,也会形成虫草的资源越发匮乏。这是造成冬虫夏草越来越少的主要原因。为保护「三江源」区脆弱的生态,2003年,玉树、果洛两州所属的约15
5、万平方公里区域被确立为国家级自然保护区,两州政府和所属各县政府也早在三年前就开始实施限挖和禁挖虫草的各种措施。所有采挖人员须持有虫草采挖证方可上山采挖,并且对采挖人员数量上也有限制。冬虫夏草不得作为普通食品原料使用冬虫夏草的价格非常昂贵,每公斤售价高达20万元以上,即使是使用冬虫夏草制成的保健食品也不多见。目前市场上存在大量假冒冬虫夏草,消费者上当受骗司空见惯,面对自称“××虫草”等普通食品,更无法分辨是否添加了冬虫夏草。“卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中,冬虫夏草并没有列入其中,不在药食同源范围内。”按照卫生
6、部关于保健食品原料管理的相关规定,冬虫夏草被列入《可用于保健食品的真菌菌种名单》中,所列品种仅限用于药品及保健食品。卫生部卫生监督中心认定,从未批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。无论是药品还是保健食品只有国家食品药品监督管理局有审批资格,各省药监督局没有审批资格,如发现有含有冬虫夏草的食(健)字号的产品,请到国家食品药品监督管理局网站的数据查询栏目输入产品外包装上的批准文号进行查询,如果查不到信息,表明该产品是未经国家审批的假冒伪劣产品。虫草专家答疑一、应怎样选择适宜自己的冬虫夏草产品?冬虫夏草产品,目前市场上有很多
7、品种。冬虫夏草产品可分为三大类,即野生冬虫夏草、人工培植的冬虫夏草子实体和人工发酵的菌丝体。虫草产品也可分为虫草原料和虫草制剂。虫草原料即虫草子实体,可煮、炖、煲汤、泡茶等;虫草制剂又可分为胶囊、口服液、片剂和虫草酒。不同种类、不同生产厂家的产品会有一些差异,但只要有效成分含量足够都应该有效果。虫草子实体磨研得越细越好,更容易被人体吸收,如超微粉碎(即破壁技术粉碎)的效果比其他同类制剂和天然虫草为好。因此,广大消费者应根据自己身体状况、个人习惯、爱好、食用简便等情况,选择自己喜爱的冬虫夏草产品。二、每天应服多少量冬虫夏
8、草最适宜?据《中国药用真菌学》介绍:常食用冬虫夏草能促进消化,调节免疫功能,增强人体对多种疾病的抵抗力。冬虫夏草有野生冬虫夏草、人工冬虫夏草子实体和人工发酵菌丝体之分,作为保健用量:野生冬虫夏草一般5克,人工冬虫夏草子实体为1—2克,菌丝体为6克;若因疾病需治疗或调理,野生冬虫夏草用量,每日一般为10—30克,人工冬虫夏草子实体为
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