厨房里常用的英语词汇

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1、厨房常用英语单词kettle[ˈketl]水壶whistlingkettle[ˈwisəl][ˈketl]鸣笛水壶whistle[ˈwisəl]鸣笛teapot茶壶toaster['təustə]烤箱refrigerator-freezer,fridge-freezer冰箱dishwasher洗碗机drainingboard沥水板microwave微波炉cooker灶foodprocessor食品加工机blender['blendə]搅拌机corkscrew['kɔ:k,skru:]开塞钻fruitandvegetablejuiceextractor[iks'træk

2、tə]果汁机bottlecapopener瓶盖启子pot[pɔt]锅stewpot[stju:]炖锅cover,lid锅盖handle锅耳fryingpan[frai]煎锅handle[ˈhændl]锅把pressurecooker压力锅pressurevalve [vælv]压力阀wok[wɔk]炒勺electricwok电炒勺ladle['leidl]勺rollingpin擀面杖boil煮fry煎鸡蛋deep-fry炸steam蒸broil[brɔil],grill[gril]烧烤roast[rəust]烤bake[beik]烘shell[ʃel]剥,剥皮peel

3、[pi:l]削,削皮slice[slais]切片chop[tʃɔp]切碎shred [ʃred]切丝dice[dais]切丁grate[greit]磨beat打knead[ni:d]和toss [tɔs]拌mash[mæʃ]捣,捣成泥sift[sift]筛drain[drein]捞A,肉类:FreshGrade[greid]Legs(通常叫BackonLeg)大鸡腿FreshGradeBreast鸡胸肉ChickenDrumsticks小鸡腿ChickenWings鸡翅膀groundpork绞肉PigsLiver猪肝PorkHock猪肘子Pigsfeet猪脚PigsK

4、idney[ˈkidni]猪腰PigsHearts猪心PorkSteak [steik]没骨头的猪排PorkChops [tʃɔp]连骨头的猪排RolledPorkBelly[ˈbeli]卷好的腰部瘦肉连带皮SmokedBacon [ˈbeikən]醺肉PorkFillet[ˈfilit]小里肌肉SpareRib [rib]Porkchops带骨的瘦肉SpareRibofPork小排骨肉Porkribs肋骨可煮汤食用BlackPudding[ˈpudiŋ]黑香肠PorkBurgers汉堡肉Pork-pieces一块块的C肉PorkDripping[drip]猪油滴La

5、rd[lɑ:d]猪油Hock蹄膀CasserolePork中间带骨的腿肉Joint [dʒɔint]有骨的大块肉Stewing[stju:]Beef小块的瘦肉Fryingsteak[steik]可煎食的大片牛排Rump[rʌmp]Steak大块牛排LegBeef牛键肉OX-Tail牛尾OX-heart牛心OX-Tongues牛舌ShoulderChops肩肉PorterHouseSteak腰上的牛排肉Chuck[tʃʌk]Steak头肩肉筋、(这个部位的肉有时候油较多,哈哈)Roll牛肠Cowhells牛筋Pigbag猪肚TripePieces牛肚块Bestthick

6、seam [si:m]白牛肚B.海产类Herring[ˈheriŋ]鲱鱼Salmon(redfish)鲑鱼Cod(codfish)[kɔd]鳕鱼Tuna[ˈtjuːnə]鲔鱼(金枪鱼)Plaice [pleis]比目鱼Octopus[ˈɔktəpəs]章鱼Squid[skwid]乌贼Trout[traut]鳟鱼Carp [kɑ:p]鲤鱼Salmon  [ˈsæmən]鲑鱼Oyster[ˈɔistə]牡蛎,生蚝Mussel[ˈmʌsl]蚌、黑色、椭圆形Crab[kræb]螃蟹Prawn[prɔ:n]虾Prawns虾仁Crabstick蟹肉条Peeled [pi:l]Lo

7、bster[ˈlɔbstə]龙虾KingPrawns大虾Winkles['wiŋkl] 田螺WhelksTops小螺肉Shrimps[ʃrimp]小虾米C蔬果类Potato马铃薯Carrot [ˈkærət]红萝卜Onion [ˈʌnjən]洋葱eggplant['egplɑ:nt] 茄子Celery[ˈseləri]芹菜WhiteCabbage包心菜Redcabbage紫色包心菜Cucumber[ˈkju:kʌmbə]大黄瓜Tomato蕃茄Radish[ˈrædiʃ]小红萝卜Watercress西洋菜Babycorn玉米尖Sweetcorn玉米Ca