015郧阳木瓜采摘、贮存、运输标准

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1、DB420321/T002—2009郧县质量技术监督局发布2009-07-30实施2009-07-20发布郧阳木瓜采摘、贮存、运输DB420321/T015—2009DB42湖北省郧县地方标准ICS备案号：1DB420321/T015—2009前言本标准由郧县木瓜产业办公室提出。本标准由郧县质量技术监督局归口。本标准主要起草单位：郧县木瓜产业建设办公室、郧县木瓜科学研究所、郧县质量技术监督局。本标准主要起草人：刘学浩、张新元、刘建华、熊敏、常春祥、韩锦菊、金桂华、王燕。本标准由湖北省郧县木瓜科学研究所

2、负责解释。1DB420321/T015—2009郧阳木瓜采摘、贮存、运输1　范围本标准规定了郧阳木瓜的采摘、贮存、运输。本标准适用于郧阳木瓜标准化示范区木瓜的生产加工。2　木瓜果成熟标准2.1　食用（加工饮料和果酒类及食品类）：木瓜果皮呈淡黄色至棕黄色，具有芳香味。2.2　药用木瓜果在果期7月份(初伏)，果实彭大，果皮还是青绿色，药效成份最充分。3　木瓜果的采摘3.1　木瓜果的采收时间因用途而定，用于中药材的木瓜果在果期7月份(初伏)采收；用于食品加工的木瓜果在成熟期10—11月(霜降后)采收。3.2

3、　采收方法主要是人工采摘，用圆头剪剪断果梗，集中放入装运箱内。4　木瓜果的贮存4.1　采收的鲜果按大小、形状分级装箱，预贮后应放在通风的仓库中，严禁与有毒、有异味的物品混合存放4.2　冷库贮存必须经2—3天预冷，达到最终温度，保持库内相对湿度85%—90%，注意检查，损耗率要低于5%。5　木瓜果的运输按照国家药、食品标准对木瓜鲜果或药用木瓜产品进行杀菌、装箱，在运输途中要防雨、防风。1