广西xx食品有限公司质量手册

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1、0.0版本修订历史记录序号修订内容修订人修订日期版本备注1新版下发A00.1批准页为了健全和完善本公司的质量保证体系，促进质量管理和质量保证活动系统化、规范化、根据GB/T19001—ISO9001:2000标准的要求，根据本公司实际情况制定了本《质量手册》。本《质量手册》对内作为质量管理和质量保证活动的纲领性文件和法规性文件，对外则阐明公司的质量保证体系，是本公司质量体系运行时需长期遵守的纲领性文件，是实施质量管理的基本法规，现予以颁布，要求公司全员认真学习，严格遵守并贯彻执行本质量手册的各项规定和要求。本《质量手册》从生效日期开始，正

2、式在本公司颁发执行，今后随着市场的变化和客户的需求变化，随着科学技术的不断发展，将对本手册不断修改，以满足客户需求，促进公司的发展。总经理：日期：0.2目录序号章节页码0．0版本修订历史记录010．1批准页020．2目录030．3公司概况050．4管理者代表任命书070．5引用文件、术语和缩写081．0质量手册的管理092．0质量方针103．0组织机构与职责114．0质量管理体系164．1总要求164．2文件要求165．0管理职责195．1管理承诺195．2以顾客为关注焦点195．3质量方针195．4策划195．5职责、权限和沟通205．

3、6管理评审216．0资源管理226．1资源的提供226．2人力资源226．3基础设施236．4工作环境247.0产品实现250.2目录序号章节页码7.1产品实现的策划257.2与顾客有关的过程257.3设计和开发267.4采购277.5生产和服务的运作287.6检测和测量装置的控制308.0测量、分析和改进318.1总则318.2监视和测量318.3不合格控制338.4数据分析348.5改进349.0附录379.1管理程序清单379.2外包过程清单及控制说明350.3公司介绍广西鸿雁食品有限公司是从事广西鹅肥肝产业专业化开发的公司，于20

4、00年6月注册成立。广西鸿雁食品有限公司高起点走国际化合作发展的道路，成为国际鹅肥肝生产、销售产业链的一环。2002年4月，公司与法国LECANARDDUMIDI公司在北京正式签署了技术、生产、商标、销售全面合作的合同，共同开发世界鹅肥肝市场。广西鸿雁食品有限公司及其实施的鹅肥肝产业开发项目，得到了各级政府和社会各届的普遍认同和看好。2000年12月，公司被广西壮族自治区人民政府列为“广西农业产业化龙头企业”；2001年5月，“广西鹅肥肝产业开发二期工程”被列入广西第十个五年计划工业发展规划重点项目；2001年7月，被国家外经贸部赋予自营

5、进出口经营权；2002年3月，被广西壮族自治区经贸委列为广西国债专项资金重点技术改造项目企业；2002年8月，被广西壮族自治区人民政府列为“广西农业产业化龙头企业”。公司地址：广西北海市合浦龙城路12号邮编：536100电话：86-779-7204849、7218505、7216290传真：86-779-7204846、7218505E-mail:FoieGras@263.net0.4管理者代表任命书经公司管理层研究决定，任命公司蔡××担任广西鸿雁食品有限公司管理者代表，全权负责ISO9001：2000质量管理体系的建立、实施和不断完善，

6、负责向公司最高管理者报告质量体系的建立、实施和维持等情况，并负责质量体系方面事宜与外部各相关方的总经理：日期：0.5引用文件、术语和缩写1.0引用文件1.0ISO9000:2000质量管理体系—基础知识和术语。1.1ISO9001:2000质量管理体系—要求。1.2ISO/TR10013:1993质量手册编制指南。1.3现行的相关国家或行业法规。2.0术语本质量手册采用ISO9000：2000质量管理体系—要求中的术语，相对于GB/T19001-1994idtISO9001:1994术语要求有少许改变。在本质量手册的现行版本中使用的术语描

7、述如下：供应商广西鸿雁食品有限公司客户注：1、术语中“公司”相当于标准中使用的术语“组织”，取代了以前标准中使用的术语“供方”。2、术语中“供应商”取代了以前标准中使用的术语“分供方”。3.0缩写3.1ISO9001:“ISO9001：2000”的简称。1.0质量手册的管理1.0质量手册的制定质量手册由公司组织编写，管理者代表审核，总经理批准后实施。2.0质量手册的编号规定HY-QM-01HY——公司名称缩写QM——手册英文缩写01——流水号3.0质量手册的控制与发放3.1质量手册分为受控本和非受控本，受控本状态盖“受控”章，非受控本不盖

8、印章。3.2经总经理批准生效的受控本，由行政部盖“受控”章后发放给其他有关人员，这些人员负责手册贯彻实施的责任。3.3非受控本提供给客户、供应商、顾问公司等，他们不负有贯彻实施质量手册的责任，