qbyl 0001 s-2015 保山云潞咖啡产业开发有限责任公司 速溶咖啡

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1、QBYL0001S-2015保山云潞咖啡产业开发有限责任公司速溶咖啡ID1560Q/BYL云南省食品安全企业标准Q/BYL0001S-2015代替QI??YL0001S-2012速溶咖啡云南省卫生和计划生育委员会食品安全企业标准备案专用章备案号:5~o&8qS-汩7备案有效期:全年备案起止日期州华〉月/0日至;Vl悔。如7日版本保密形式I~2015一07一06发布2015-07-10实施保山云:路咖啡产业开发有限责任公司发布。IBYL0001s-??2015自1]吕我公司生产的速溶咖啡是以咖啡粉为原料，添加或不添加向砂糖和植脂末制成。

2、根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制订本标准，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2012<<食品安全国家标准食品中污染物限量》和1GB7101-2003《附体饮料11.生标准》、DBS53/021<食品安全地方标准速溶咖啡))，制定，其余指标根据<1叫体饮料生产许可证审查细则(2006版)))及产品实际制定。本标准代替Q/BYL0001S-2012<<这溶咖啡》。本标准由保山云滔咖啡产业开发有限责任公司提出e本标准主要起草人.陈

3、jg甲。IBYL0001S--2015速j窑咖啡1范围本标准规定了迷浴咖啡的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、也输及贮行。本标准适用于以咖啡粉为原料，添加或不添加向砂糖和l植脂末制成的i卓浴咖啡。2规范性引用文件GB5413.29食品安全网家标准婴幼儿W.riJrGB7718食MlJi:.全国家标准预包装食品标签边则GB14881食品安全国家标准食品生产汹汹11生规范GBrr23502食品中精幽霉毒素A的测定免疫亲和l层析净化高效液相色谱法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通!J1iJNyrr604生咖啡JJF1070定

4、iJ:包装商r1d，{争含址计量检验规则国家质ht监督检验检校总局第75号令[2005]<<定量包装商品计桂监督管理办法F3产品分类。IBYL0001S??2015根据产品加仁方式和l使用原料的不同，产品分为速溶咖啡、一合一咖啡固体饮料、三合一咖啡例体饮料。3.1j卓浴咖啡:以咖叫I'~二豆Jg原料，经烘炜、磨粉、王严取、浓缩和l下燥n页雾而成的咖啡粉，不添加其他辅料。3.2一合一咖啡团体饮料，以咖啡粉为原料，加入白砂糖成植脂末加1:而成的产品。3.3三合一咖啡闵体饮料-以咖啡粉为原料，加入臼砂糖和植??li末加L而成的

5、产品。4技术要求4.1原辅料要求4.1.14.1.24.2项目包汗气味和滋味形态杂质4.3I里化指标应符合表2的规定。项目咖啡囚，甚1I00g、F总黯(以皮箱计)，g100g运蛋白质，g!100g注

6、济解肢，g/100g卢吃〉水分JgllOOg运

7、总E申{以Asir-l.mg'kg〈、户4百(以Pb计l，mglkg<飞柑由4:ll1f革tA，μg/kg主主速浴咖啡0.27012.04.5950.51.010.0检验方法取适量样品置于臼瓷盘中，在自然光下，目视、鼻嗅、滔解后口尝.二合咖啡国体饮料检验方法7.0。l50GB5009

8、.139GB厅.5009.8GB5009.5GB厅5413.29GB5009.3GBT5009川G??5009.12G??ff235022。IBYL0001S--20154.4微生物指标成符合表3的规定。表3微生物指标JìiEl采样方案'1量限量c/.i非指定，均以CFU!g表示)检验方法菌:在总数λ;肠菌群。‘门氏菌金黄包葡萄球菌4:??菌酵母〈户、<飞n5535a样品的分析及处理按OB4789.1执行.4.5净含量应符合《定量包装商品计量监督4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂的质量符合相4.6.2食品添加剂使j刊应符合G

9、4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定.5检验规则c22。从每批卢品中随机~b取，抽样基数不得少于一份川于检验，另一份自样。5.3出厂检验2020盯1100010。125g100M100001001000OB4789.2OB4789.3第」法OB4789.4OB4789.10第一法OB4789.15取18个包装，抽取的样品分成两份，产品由本厂质址检验部门检验合格后方可山厂。山厂检验项日为感官要求、r户含量、水分、商落总数、大肠菌群。5.4型式检验用式检验每半年进行一次，烈式检验项目为本标准规定的全部项目，21:1有下列情况之一

10、时亦应进行a)原材料、生产[艺、生产设备发生较??改变时，b)停产半年以上再恢复生产时.3。IBYL0001S一-2015c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较人差