饮用牛奶10忌,越喝越伤身

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1、饮用牛奶10忌，越喝越伤身一、牛奶越浓越好大多数家长认为，牛奶越浓，孩子吸收的营养就越多，须知过犹不及，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。所以，如果以牛奶喂养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。 二、用牛奶送服药物有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度

2、较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。 三、在牛奶中添加饮料以增加口感 为了让孩子爱喝牛奶，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个不错的办法。但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。四、牛奶加巧克力 有既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃是不是大有益处？这又是一个错误。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克

3、力中的草酸成分产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 五、在牛奶中添加米汤、稀饭 经常有家长给孩子吃牛奶拌饭、或者粥汤里加入少许牛奶，这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。六、用炼乳代替牛奶有人认为，“浓缩就是精华”，便放弃牛奶转而饮用炼乳。炼乳因甜味过重，使用前一般须加

4、5-8倍的水来稀释。但当甜味符合口味要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。七、瓶装牛奶放在阳光下晒晒，可增加维生素D我们常常在广告里看到这样一条建议：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便想当然地把瓶装牛奶放到太阳下去暴晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却更多的失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。八、牛奶一定要煮沸才食用据科学论证，牛奶消毒仅需70℃时用3分钟或者60℃时用6分钟即可。更高温度时，乳糖就会出现焦化现象，进而诱

5、发癌症。另外，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，影响吸收。九、加糖越多越好“不加糖不好喝”，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，虽然有利于消化，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加糖6克左右。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。严重的甚至导致虚胖但免疫力低下。过多的糖贮存在体内，还会诱发一些疾病，如近视、动脉硬化等。解决了加不加糖，加多少糖的疑问，那么牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖，不仅不必而

6、且浪费。还有一个什么时候加糖的问题。有些家长把糖与牛奶加在一起同时加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成一种叫糖基赖氨酸的有害物质，，尤其对小儿危害更大。营养美食专家建议：应先把煮开的牛奶晾到温热(约40℃左右)时，再将糖放入牛奶中溶解。十、用酸奶喂养婴儿众所周知，酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。文章内容摘自：北

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