陕北小杂粮生产加工项目可行性报告

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1、陕北袋装小杂粮生产加工项目可行性报告前言陕北位于陕西省最北部，地处陕甘宁蒙晋五省（区）交接接壤地带，东临黄河与山西相望，西连宁夏、甘肃，北邻内蒙鄂尔多斯，难解本省延安市。全市辖榆阳、神木、府谷、定边、靖边、横山、佳县、米脂、吴堡、绥德、清涧、子洲12县区，是中国经济强市、西部文化大市、塞上生态名市。榆林近年科学地治理了沙漠的蔓延，耕地得到合理的保护。各县区同时大山里推广、促进农、林、牧等具有当地特色产业的发展，并进一步延伸特色产品下游的深加工，使得传统产业产业化、规模化、市场化，增加收入的基础上，同时产业得到升级，促进了经济

2、的发展，实现相关产业的可持续发展。随着人们生活水平的不断提高，城市化的不断深入以及西部大开发的升级，单纯的以物质资料生产为消耗的，以牺牲自然资源为代价以及继续以劳动密集型产业为主的经济增长方式已不能满足现阶段中国的发展。我们的传统产业面临着产业升级、转型，新兴产业将成为中国经济增长的新主力。人们物质生活水平提升后，健康革命随之沓来。绿色食品是近几年市场上被追捧的对象，绿色革命悄悄来临。怎么变绿为金，是我们追逐的目标。陕北气候干燥，植被生长周期较短，昼夜温差较大，一些农作物、经济作物具有特色鲜明的地理差异。尤其是具有陕北特色的

3、苹果、红枣，小杂粮等驰名中外。杂粮也叫粗粮，富含各种营养成分，既是传统的口粮，又是理想的营养保健食品，随着城乡人民生活水平的提高，杂粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。在现代保健食品中以小杂粮加工的保健食品越来越多。绿豆营养丰富，其籽粒中含有蛋白质22％～26％，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3.0倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。其中球蛋白53.5%，清蛋白15.3%，谷蛋白13.7%，醇溶蛋白1.0%。在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量在0.24％～2.0％，是禾谷类的2~5倍。绿豆籽粒中含

4、淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉29%、支链淀粉71％。绿豆中纤维含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1％～2%，水产和畜禽类则不含纤维素。荞麦的营养价值很高。据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，每100克荞麦面粉含蛋白质10.6克，高于大米（6.8克），与小麦面粉（9.9克）相似；含脂肪2.5克，高于大米（1.3克）和面粉（1.8克）；含碳水化合物72.2克，热量为1482.13千焦耳。荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主，40％是可溶性；含有人体必需8种氨基酸，属完全蛋白质；富含禾谷类粮食中较少的

5、赖氨酸，其含量为740毫克／100克，是大米的2.7倍，为小麦面粉的3倍。性味甘、凉，有开胃宽肠，下气消积的功效。可用于大便秘结，湿热腹泻等。外用还可以治疗烫火伤。另，因其含有丰富的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。小米共4页第4页所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症

6、，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形

7、成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。一、项目背景1、区位优势项目规划于榆林与横山设厂，原材料既可以引用靖边、米脂的小杂粮，又可以采用佳县的红枣，节省加工原材料的运输费用。产品可通豹猫

8、告诉、210国道等多条发达的道路交通交通网方便、快捷的走出去。2、市场供需（1）国际市场  我国小杂粮出口贸易量逐年增加，价格稳步上升。近几年世界小杂粮的消费量和价格呈上升趋势，在世界小杂粮流通大环境中，我国小杂粮占世界小杂粮出口量9.7%，占亚洲小杂粮出口量的45%，我国每年小杂粮出口总