葡萄酒准入政策 (2)

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1、关于做好《葡萄酒行业准入条件》实施工作的通知发布时间：2012-08-13信息来源：消费品产业处字体：大中小山东省经济和信息化委员会鲁经信函[2012]152号关于做好《葡萄酒行业准入条件》实施工作的通知各市经济和信息化委：近日，工业和信息化部公布了《葡萄酒行业准入条件》（公告2012年第22号）。为做好我省的实施工作，结合我省实际，现就有关事项通知如下。一、请各市经济和信息化委按照相关要求，认真组织好本地区（单位）新建、改扩建、兼并重组葡萄酒生产企业行业准入的申报、审核等工作，并督促准入条件颁发前已经投产企业按照准

2、入条件要求，尽快达到准入标准。有关协会协助做好行业准入技术审查等有关工作。二、凡新建、改扩建、兼并重组的葡萄酒生产企业（项目）申请行业准入，须按照《葡萄酒准入条件》要求，企业申请材料和填报《葡萄酒生产企业准入申请书》，由所在地市经信部门审核上报。企业准入申请和审核意见一式三份（并提交电子文档）报省经信委（消费品产业处）。联系人：冯其江孙瑾电话：0531－8690254786906024传真：0531－86906024邮箱：xf0531@126.com附件：1.中华人民共和国工业和信息化部公告（2012年第22号）2.

3、葡萄酒生产企业准入申请书。二〇一二年八月六日中华人民共和国工业和信息化部公告2012年第22号为规范葡萄酒行业发展，加强行业管理，防止盲目投资和低水平重复建设，引导企业合理布局，保障葡萄酒质量安全，促进葡萄酒行业健康有序发展，根据国家有关法规和产业政策，我部制订了葡萄酒行业准入条件，现予公告。各部门、各相关企业在葡萄酒项目建设、环评审批、土地供应、信贷投放、能源供给、质量和安全监管等工作中要以本准入条件为依据。　附件：葡萄酒行业准入条件二Ο一二年六月十三日葡萄酒行业准入条件为进一步加强葡萄酒行业管理，规范葡萄酒行业投

4、资行为，防止盲目投资和低水平重复建设，引导产业合理布局，保障葡萄酒质量安全，促进行业健康有序发展，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规和产业政策要求，制定本准入条件。本准入条件所称的葡萄酒生产是指以鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒原酒为原料，经酿造、灌装等工艺生产葡萄酒产品的过程（其中，葡萄酒原酒生产是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵生产含有一定酒精度的葡萄酒原酒的过程;酒庄酒生产是指具有与其生产相匹配的可控稳定的酿酒葡萄种植园，且具备生产优质葡萄酒的酿造、灌装、陈酿等全过程生产设备与质量控制条件的葡萄酒生产形式）。

5、一、企业（项目）布局与规模（一）企业（项目）布局1.新建和改扩建葡萄酒生产企业（项目）必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划要求，符合本地区城乡建设规划、生态环境规划、土地利用总体规划和用地标准，严格执行节能评估和审查及环境影响评价制度。2.新建和改扩建葡萄酒生产企业（项目）选址应符合《葡萄酒厂卫生规范》（GB12696），其酿酒葡萄种植基地应建在环境功能符合食品加工要求、无危及葡萄酒生产卫生安全的区域。（二）企业（项目）规模　　1.以鲜葡萄或葡萄汁为原料生产葡萄酒产品（不包括葡萄酒原酒）的新建企业（项目），其

6、年生产能力应不低于1000千升。2.新建葡萄酒原酒生产企业（项目），其年生产能力应不低于3000千升。以购入葡萄酒原酒（包括进口葡萄酒原酒）为原料生产葡萄酒产品的新建和改扩建企业（项目），其年生产能力应不低于2000千升。3.新建酒庄酒生产企业（项目）年生产能力应不低于75千升。4.鼓励现有企业通过兼并、重组等方式，合理整合资源，采取措施改造升级，实现规模经济。国家标准《葡萄酒》（GB15037）中规定的特种葡萄酒生产企业（项目）不受上述条款准入规模限制。　　二、原料保障（一）葡萄酒生产企业（项目）应具有与其生产能力

7、相适应且可控、稳定的原料保障能力，并能出具相关证明。原料应符合食品安全相关标准并具备可追溯性。（二）企业（项目）原料保障能力应不低于生产能力的50%。其中，葡萄酒原酒及特种葡萄酒生产企业（项目）原料保障能力应不低于其生产能力的70%；酒庄酒生产企业自有的酿酒葡萄原料保障能力应不低于其生产能力的70%。三、工艺与装备（一）工艺和质量控制要求1.企业（项目）应具备与生产相配套的工艺、方法和相关操作规范，所采用的工艺技术合理，检验技术手段准确可靠。鼓励采用先进适用的工艺技术，提高葡萄酒品质。2.企业（项目）应严格执行《葡萄

8、酒》（GB15037）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《发酵酒卫生标准》（GB2758）、《预包装饮料酒标签通则》（GB10344）、《葡萄酒厂卫生规范》（GB12696）、《食品中污染物限量》（GB2762）及相关标准的规定，鼓励企业执行《葡萄酒企业良好生产规范