北方蔬菜种植时间表

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1、蔬菜名称种植方式播种时间定植时间收获时间黄瓜日光温室秋冬茬8月中-9月初育苗9月中旬11-12月为盛瓜期日光温室越冬茬10月中温室嫁接育苗11月中下旬12月末-次年1月冬春茬11月中旬次年3月盛瓜期，5月中旬生产后期塑料大棚春茬2月上旬3月下旬4月中-7月下塑料大棚秋后7月中下露地育苗8月上旬9月上旬-11月初冬瓜春茬3月中旬-4月中旬5月份7-8月份夏茬5月上中旬直播　8-9月份茄子秋冬茬7月中下旬8月下旬-9月上旬11月上旬-1月中下旬冬春茬10月下旬-11月上旬1月下旬-2月上旬3月上旬-6月下旬越冬茬8月下旬-9月上旬10月上中旬12月上中旬-次年6月西红柿大棚春

2、季早熟1月中下旬3月下旬5月上中旬-6月下旬大棚延后7月上中旬7月末-8月初9月下旬开始采收秋冬茬栽培6月下旬-7月8月中下旬-9月上旬10月下-次年1月早春茬10月下旬-11月上旬次年1月下旬-2月上3月中下旬-6月上旬冬春茬8月中下旬-9月上旬10月上中旬次年1月-6月辣/甜椒冬春茬长季节8月中旬（多为甜椒）9月下旬-10月上旬12月-次年6月春提早促成栽培10-11月温室育苗次年2月定植3-4月开始采收至6月秋冬茬7月下-8月9月10-12月豇豆春夏栽培蔓生：5月下以前　6月中旬-7月上旬矮生：适时早播　6月上旬-7月中旬夏秋栽培6月份　8月份-10月份西葫芦冬春茬

3、12月上中旬次年1月下旬2月下旬-5月上中旬越冬茬9月底-10月初11月上中旬12月中旬-次年5月芸豆春早熟2月中旬3月上旬5-6月采收春夏露地4月初播种　6-7月采收伏芸豆5月下-6月下旬播种　7月下旬-9月秋芸豆7月中旬播种　9月——下霜日光温室10月上-11月下播种　次年1月上-2月上旬芹菜塑料大棚秋后7月播种9月11月下-12月下旬塑料大棚春早熟　2月上旬4月中旬-5月份改良阳畦秋后7月中旬-8月上9月上-10月上旬12月下-次年2月下日光温室冬茬7月底-8月底9月下旬-10月中旬12月上-次年3月上旬西兰花春季3月10-15日育苗4月15-20日6月初秋季6月2

4、5-7月5日（遮阴7月20-31日9月上旬油麦菜秋冬茬8-9月露地育苗10月中-11月上棚内12月-次年2月上旬大棚越冬茬9月下-10月11月上-12月次年1-2月中旬大棚冬春茬12月中-次年1月1月下旬-2月下旬3-5月份早春茬1月上-3月中3月上旬-4月中下旬4月中-6月上旬莴苣秋冬茬8-9月露地育苗10月中旬-11月上旬12月-次年2月上旬越冬茬9月下旬-10月11月上旬-12月次年1-2月中旬（生菜）冬春茬12月中旬-次年1月1月下-2月3-5月份菠菜春季露地种植尽可能早播　2月底3月初收获秋季露地种植9月22——10月9日　11月份蕹菜露地种植3月中旬-4月中旬

5、　5月初-中旬首次采收生姜露地种植5月上中旬　10月底-11月马铃薯春季露地种植3月下旬-4月初　5月下旬-6月中下旬紫薯秋季露地种植7月底-8月初　10月中旬左右露地种植2月中下旬育苗4月下旬-5月中下旬9月份胡萝卜露地种植7月中下旬　11月上中旬萝卜秋冬露地种植7月中下旬-8月初　10月下旬-11月初甘蓝露地种植6月中下旬　9月初大白菜露地种植8月上旬　11月上旬花椰菜春季设施种植12月-次年1月3月中下旬5月中下旬普通白菜秋季6月下旬-7月上旬8月上旬10月上旬-11月上旬露地种植结合设施可四季种植6-8叶即可定植定植后30-40天陆续采收乌塌菜露地种植4月中下旬以

6、后　成株需50-60天上海青成株需50-60天6月份（陆续采收南瓜　大葱秋延迟设施栽培8月上旬子叶展平1-2天后9月下旬开始采收露地春葱8月下旬-9月上旬　次年4月下-5月上旬圆葱伏葱7月中下旬10月下旬次年5月下-6月上旬秋大葱8月下旬-9月下旬次年5月上-6月下旬10月下旬-11月初春大葱3月份5月下旬-六月下旬10月下旬-11月初10月下旬-11月下旬露地种植3月上旬设施育苗5月上中旬