食品实验设计与分析 实验报告

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1、食品实验设计与分析实验报告食品科学与工程教研室2012年3月42试验一、SPSS数据文件管理一、实验目的与要求通过本试验项目，使学生理解并掌握SPSS软件包有关数据文件创建和整理的基本操作，学习如何将收集到的数据输入计算机，建成一个正确的SPSS数据文件，并掌握如何对原始数据文件进行整理，包括数据查询，数据修改、删除，数据的排序等等。二、试验原理SPSS数据文件是一种结构性数据文件，由数据的结构和数据的内容两部分构成，也可以说由变量和观测两部分构成。一个典型的SPSS数据文件如表1所示。表1SPSS数据文件结构变量姓名性别年龄…….张三145数据内容…….李四223…….观测.....

2、...................王五245…….SPSS变量的属性SPSS中的变量共有10个属性，分别是变量名（Name）、变量类型（Type）、长度（Width）、小数点位置（Decimals）、变量名标签（Label）、变量名值标签（Value）、缺失值（Missing）、数据列的显示宽度（Columns）、对其方式（Align）和度量尺度（Measure）。定义一个变量至少要定义它的两个属性，即变量名和变量类型，其他属性可以暂时采用系统默认值，待以后分析过程中如果有需要再对其进行设置。在spss数据编辑窗口中单击“变量视窗”标签，进入变量视窗界面（如图1所示）即可对变量的各

3、个属性进行设置。三、操作步聚：例1：某航空公司38名职员性别和工资情况的调查数据，如表2所示，试在SPSS中进行如下操作：（1）将数据输入到SPSS的数据编辑窗口中，将gender定义为字符型变量，将salary定义为数值型变量，并保存数据文件，命名为“试验1-1.sav”。（2）插入一个变量income，定义为数值型变量。（3）将数据文件按性别分组：42选择菜单【数据】【排列个案】打开对话框选Gender(A)按键在“排列依据”中：Gender(A)在排列顺序中选“升序”确定。（4）查找工资大于40000美元的职工：选择菜单【数据】【选择个案】打开对话框选如果条件满足（C）双击“如果

4、”打开“选择个案If”选定”Salary”按键在右边Salary出输入≥40000继续在“输出”选定“过滤掉未选定的个案（F）”确定。（5）当工资大于40000美元时，职工的奖金是工资的20％；当工资小于40000美元时，职工的奖金是工资的10%，假设实际收入＝工资＋奖金，计算所有职工的实际收入，并添加到income变量中。表2某航空公司38名职员情况的调查数据表IdGenderSalaryIdGenderSalary1M$5700020F$26250162M$4020021F$388503F$2145022M$217504F$2190023F$240005M$4500024F$169

5、506M$3210025F$211507M$3600026M$310508F$2190027M$603759F$2790028M$3255010F$2400029M$13500011F$3030030M$3120012M$2835031M$3615013M$2775032M$11062514F$3510033M$4200015M$2730034M$9200016M$4080035M$8125017M$4600036F$3135018M$10375037M$2910019M$4230038M$3135042四、结果及分析SAVEOUTFILE='C:UsersAdministrato

6、rDesktop实验1-1.sav'/COMPRESSED.SORTCASESBYgender(A).USEALL.COMPUTEfilter_$=(salary>=40000).VARIABLELABELSfilter_$'salary>=40000(FILTER)'.VALUELABELSfilter_$0'NotSelected'1'Selected'.FORMATSfilter_$(f1.0).FILTERBYfilter_$.EXECUTE.USEALL.COMPUTEfilter_$=(salary>=40000).VARIABLELABELSfilter_$'sala

7、ry>=40000(FILTER)'.VALUELABELSfilter_$0'NotSelected'1'Selected'.FORMATSfilter_$(f1.0).FILTERBYfilter_$.EXECUTE.SAVEOUTFILE='C:UsersAdministratorDesktop实验1-1.sav'/COMPRESSED.GETFILE='H:实验二实验二.sav'.DATASETNAME数据集2WINDOW