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时间:2018-07-15
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1、创业计划书创业项目:女仆咖啡馆19目录第一部分公司基本情况3第二部分公司管理层3第三部分产品/服务5第四部分行业及市场情况7第五部分营销策略12第六部分管理13第七部分风险控制15第八部分财务计划15第九部分牌照及公用事务请求17第十部分人员管理薪酬制度17第十一部分安全1719第一部分公司基本情况公司名称Moses女仆咖啡馆成立时间2016.2初始投资资本12万邮编:530000公司地点广西省南宁市朝阳区负责人:梁绢雨部门设置:店长:1名行政人事部:2名财会部:会计1名,收银员1名市场部:2名采购部:2名酒水服务部:服务员4名点心饮品师傅若干公司目标:本咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,愉
2、悦客人之心情外,当然也希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱,并慢慢着手获利,在两年后每月除税纯利抵达一万元,成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店,时髦消费场所。第二部分公司管理层店长:1.负责咖啡厅成败责任的经营者。2.对外为咖啡厅的代表人。3.参与营业活动的执行者。4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。197.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。8.寻求市场机会与创新的企业家。行政人事部:1.按时优质做好文件、总结资料的起草,及时做好重要会议的组织工作。
3、2.做好档案、文件资料、报刊读物的管理工作,并统一对办公用品、各类印章和复印机等的管理。3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。员工考勤,督导并薪资核算。4.制定招聘、选拔程序,各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理5.适时制定、调整薪酬福利方案及其它激励政策,审查、发放各职能部门、事业部及有关分公司工资,并对出现的问题进行调查、处理。6.做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴财务部:1.做好财务状况分析,财务预算2.记录每日的现金流量,每日账实核查,成本控制,每月上交财务报表。市场部:1.对市场进行及时的调研,2.宣传本咖啡店举办的活动以及活动的
4、策划采购部:1.负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作酒水服务部:服务员:1、迎接客人,引客入座,招待客人。2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务,引领客人结帐。3、清理台面,做好卫生工作,按规定开启单据,保留好以做核查。4、客人有其他合理要求时,要热情服务,尽量给予满足。当遇到不合理要求时,要礼貌在先,沉着冷静,并及时报告上级负责人。19糕点饮品师傅:负责各种点心饮品的设计及制作,不断创新研制新品种。第三部分产品/服务1.对产品和服务的介绍女仆餐厅主要针对的客户是ACG迷、COS迷,也就是说基本上是以年轻人为主。它是以动漫为主题,你可以在餐厅内享用各
5、种甜点和饮料,也可以跟女仆玩游戏,合影,看动漫。整个环境是相当轻松的2、产品和服务的自身特点 女服务员是最大亮点:该餐厅所有的女服务生穿的都是特制的可爱女仆服装,绝对让你食欲大增。还没走进门,恭候在咖啡厅门口的两名女仆扮相的服务员,用日语喊出一声嗲嗲的“欢迎光临”。粉红色的墙面,配合着淡淡灯光的映衬,架子上的书和各类玩偶、手办,将不大的店面装点得十分温馨。在咖啡店,随处可见身材娇小、面容清丽的“女仆”迈着轻快的脚步,端着盘子穿行,教客人玩游戏或是陪客人聊天。在这里,无论了解动漫与否,客人享受到的都是一种甜腻腻的服务。3.产品种类咖啡店除售卖保守咖啡外,还提供特色咖啡、茶类、饮料、。除此
6、以外,顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼,增添喝咖啡的乐趣。咖啡类:蓝山,摩卡,意大利,哥伦比亚,卡布其诺等等。奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果等。下午茶:绿茶,红茶,几种花草茶。甜点:各式精致甜点,如曲奇,面包,蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。本店的特色咖啡为女仆拿铁。1、蛋糕DIY:我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。2、星座咖啡:现在的年轻人都比较喜欢星座,我店为了迎合消费者的需求,制定了星座咖啡,方便到店顾客的选择。如下: 水瓶座(1.20~2.18):摩卡可可咖啡1
7、9 双魚座(2.19~3.20):法式牛奶咖啡 白羊座(3.21~4.19):特浓咖啡 金牛座(4.20~5.20):蓝山咖啡 双子座(5.21~6.21):调味咖啡 巨蟹座(6.22~7.22):綜合咖啡 狮子座(7.23~8.22):黃金咖啡 处女座(8.23~9.22):玛莎克兰咖啡 天秤座(9.23~10.23):維也納咖啡 天蠍座(10.24~11.21):意大利泡沫咖啡 射手座(11.22~12.21):梅兰锡咖
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