生的食物和熟的食物教学设计

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2、★生的食物和熟的食物教学设计2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创13/13★精品文档★生的食物和熟的食物教学设计2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创13/13★精品文档★《生的食物和熟的食物》教学设计与反思建德市梅城镇中心小学朱晨《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容教材共分3个部分一、生食和熟食，这部分的目的只要让学生了解我们常见到可以生吃的食物和必须熟吃的食物二、观察比较生、熟马铃薯，了解生、熟马铃薯的不同点三、玉米由生变熟部分的目的不在于静态地观察生玉米粒和烤熟的

3、玉米粒异同，重点是要求学生观察玉米粒从生到熟的动态变化过程教学目标：技能目标：观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力情感目标：培养学生小组合作、自主探究精神和树立正确的卫生观知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的了解同一种食物由生到熟的变化过程教学重点：观察比较并描述生、熟的马铃薯的不同点和玉米粒从生到熟的变化过程教学难点：观察比较和描述玉米粒从生到熟的变化过程教学方法与学习方法：教师引导点拨，学生合作探究实验器材:1．生苹果，煮熟的苹果；2．生、熟芋头；3．生、熟马铃薯；4．生、熟玉米粒；5．铁碗，酒精灯

4、；6．实验记录表格教学过程:一、课前激趣教师出示装有爆米花的礼物盒师：今天老师和同学们初次见面，为大家准备了一份礼物这堂课表现最好的同学将能分享这份礼物，想要吗？生：想！师：今天这节课我们要研究有关食物的问题.老师准备了一些食物，想请几位同学上来蒙住眼品尝一下说说这种食物是什么味道？可能是什么食物？哪位同学觉得自己的味觉最发达的愿意来试试？再请一位学生上讲台帮老师蒙住品尝食物同学的眼睛生：酸酸的、甜甜的、还很脆，我想是苹果吧！师：解说得真详细，再请你品尝一种生：酸酸的、粘粘的，猜不出是什么师：你觉得哪个更好吃？生：第一个师：好，让他看

5、看自己吃的是什么！谁还想尝？生：软软的、有点甜，是毛芋吧生：脆脆的、有点麻，是不是……师：为什么不能确定是什么食物？生：好像平时从来没吃过这种食物师：你觉得哪个更好吃？生：第一个师：通过刚才的小游戏我们知道有些食物我们生吃味道好，有些食物烧熟了更好吃，你还知道生活中哪些食物适合生吃？哪些食物需要烧熟了吃？(请学生来说说看)好，这堂课我们来研究一下生的食物和熟的食物观察比较生熟马铃薯师：提问：这是什么？适合生的吃还是熟的吃？生：熟吃师：我手中的两个马铃薯一个是生的，一个是熟的，哪个生的，哪个熟的，你能用什么方法判断出来？生：“看”、“摸

6、”、“捏”、“切”、“闻”、“尝”、“剥”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创13/13★精品文档★??师：请材料员收拾好桌面的马铃薯扔进废物箱，我们要开始交流观察成果了：生的马铃薯和熟的马铃薯有哪些不同呢？谁先来试试？观察方法观察角度看颜色摸、捏软硬闻气味尝味道切水分剥表皮师：同学们观察得真仔细啊，发现了生马铃薯和熟马铃薯那么多不同点，看来马铃薯由生变熟之后在颜色、味道、气味，水分，软硬等许多方面会发生很多的——生：变化！师：刚才我们说了马铃薯由生变熟会发生很多变化，那是不是别的食物由生变熟也会发生变化呢？老师

7、为大家准备了玉米粒来观察，大家能帮我把它们先区分开来吗？生：能！师：“谁来说说你们是怎样区分生熟玉米粒的？”生：“熟的软，生的硬；熟的大，生的小；熟的好吃，生的不好吃；熟的香，生的不香……”师：“看来玉米粒由生变熟也发生了许多变化这次老师提供的玉米粒是煮熟的，你们还能用什么方法让玉米粒变熟？”生：“蒸”、“烤”、“炸”、“炒”、“煮”??生：“要注意酒精灯的使用方法”，“点火应该从下往上”，“灭火应该从侧面盖灯帽，熄灭后将灯帽向上提一提”，“用外焰加热”师：实验之前老师还想给大家一些小提醒看大屏幕1、正确使用酒精灯2、搅拌玉米均匀受热

8、3、不触碰发烫的铁碗4、仔细观察并记录玉米发生的变化5、分工合作整理材料师：大家能不能做到啊？材料员拿出材料开始吧！师：“在玉米粒由生变熟的过程中你们观察到了什么？哪个小组愿意把你们的发现告诉大家？”学生分组汇报实验发现