政协酒店市场调研报告文件1修改

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1、酒店市场调研报告一、政协酒店的基本现状酒店具体位置：哈尔滨市中山路99号酒店品牌定位：经营方式：公司直营房屋业主：预计试营业时间：2010年5月1日酒店规模：酒店拥有客房67间，其中有套房、豪华套房、标准间、标准大床间等。酒店拥有大型宴会厅及多功能厅，可接待350—400人同时用餐.另具有11间特色包房是家人聚餐的首选。距交通枢纽距离：哈尔滨太平国际机场45公里哈尔滨火车站4公里长途车客运站4公里会展中心4公里市中心2公里周边公共交通介绍：2、3、21、22、69、82、103、108、109二、周边商业配套•餐饮：天鹅饭店、民航大厦、和平村宾馆、黑龙江旅游培训中心、萨拉伯尔

2、韩餐、鲁福楼、鼎鑫美食、汉斯自助烤肉、银河大酒店、金刚山烧烤、新巴黎大酒店、抚顺天天大酒店。•娱乐：刘老根大舞台、晶鑫热带雨林水疗馆、莫斯科演艺广场、麦乐迪KTV、BabyFace慢摇吧、KissDisco、阿萨蒂KTV、Banana夜总会等。•购物：红博购物广场、远大购物中心、松雷商厦、秋林商厦、新世界百货、奥维斯名品折扣店等。•银行：邮政储蓄、工商银行、交通银行、中国银行、农业银行等。•院校：哈尔滨工业大学、哈尔滨理工大学、哈尔滨林业大学、哈尔滨广播电视大学。•场馆：哈尔滨博物馆、哈尔滨少年宫、八区体育馆等。•景点：果戈里大街、中央大街、索菲亚教堂、防洪纪念塔等。•超市：

3、家乐福、沃尔玛、国美电器、苏宁电器等。•商务楼：保利科技大厦、晨能大厦、深业大厦、大世界商厦、禧年商务会馆、恒运大厦、江南春大厦、华驿大厦、沪士大厦、昆仑大厦、奥威斯大厦、恒运大厦、哈特商务楼等。•医院：黑龙江省医院、黑龙江省中医院、医大一院、医大四院等。三、项目SWOT分析竞争优势：•地理位置：酒店位于中山路与民航路交口处，有多条公交线路；•周围环境：有大型的品牌卖场，娱乐场所和大型写字楼.•酒店产品：酒店装修豪华，设计超前。酒店房间适中，客房时尚简约，豪华的卫浴设施、宽敞的办公区域、舒适的睡眠环境、时尚的家具设施。酒店拥有特色零点餐厅、会议室、多功能厅，餐位近500多个，

4、包房11间，是举办各类会议、宴会、聚餐的理想场所。•产品价格定位：酒店产品具有高性价比。•客房数量：客房总数为67间。•客源优势：酒店属省政协下属单位，为省政协指定定点酒店，依托政协，有一定的客源基础。•酒店周围写字楼比较集中，距离市中心不足2公里，能够给予酒店带来充分的客源。•销售机会：相比周边酒店，酒店定位准确，产品性价比很高。竞争劣势：•酒店虽自哈尔滨繁华地带，但正门自在居民区中，不够醒目，车场也较为狭窄。•缺少配套的娱乐设施，服务项目较单一。•客房较小，有半数房间无法开窗，卫生间干湿区域不分。•餐厅包房也较小。•周边宾馆酒店较多。•该区域酒店众多，竞争相当激烈，周边星

5、级、中档、经济型酒店开业较早客源相当稳定，市场开发争夺激烈，有挑战性。四、酒店的经营定位•酒店目标客户定位在中高端客户，中宾为主。•客房市场定位：侧重政府接待，主攻公务散客，兼顾旅行团队。•餐饮市场定位：主攻宴会，兼顾零点，以精品粤菜为主，兼营精品湘菜、川菜。四、酒店的经营思路1.统一发展战略(1)利用昆仑酒店集团的影响力和辐射力，利用界江大酒店的成型管理经验，近期战略目标为：确定了以“政务—会议—旅游”为主攻市场，提高管理水平，实现酒店品牌化、经营专业化、客源网络化以及管理集约化。在强化品牌能力、管理能力、盈利能力的基础上谋求酒店的成长。(2)远期战略是将酒店塑造成一个行业

6、领导者。2.统一采购利用集团的优势，统一采购、降低成本，提高采购质量。3.统一管理模式建立统一的管理模式，酒店集团应统一管理制度，统一服务标准。统一的CIS企业形象识别系统。统一的服务规范流程及统一各岗位规章制度。4.统一开发人力资源(1)酒店集团制定统一的培训资料，制定培训计划，统一设置课程，统一培训、统一考核。（2）人员之间各酒店之间要及时调剂，提高人力资源的利用效率。各地酒店淡旺季不一，这样就给人员的统一调度成为可能，如哈尔滨是冬季冰雪节期间是旺季，而其它地方这恰恰是淡季，这样各酒店之间淡旺季人员互补，可能降低用人成本。同时也稳定了员工队伍。做到了资源共享。5.统一机构

7、设置（1）各酒店机构设置，岗位职能设置尽量统一，方便各酒店之间沟通协调。（2）有些岗位各酒店之间可以兼职设计，减少各酒店之人力成本。六、客源结构分析商务客源：哈尔滨市是黑龙江省省会，位于黑龙江省西南部，是全省政治、经济、文化、科技和交通中心，也是全国省会城市中面积最大的城市。酒店地处于哈市商务区域，周边有着很多大型企事业和大厦写字楼公司，方便于我酒店增加商务市场份额。团队客源：哈尔滨在发展旅游业初期制定了优先发展国际旅游业的政策，增加国际旅游供给。作为旅游业三大支柱产业的酒店业，首先发展的是高档酒店，这