食用菌研发深加工项目可行性研究报告

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1、第一章总论第一节项目背景一、项目名称及承办单位概况1、项目名称：食用菌研发深加工项目2、项目承办单位：3、承办单位地址：4、承办单位联系电话：5、项目法人代表：6、项目建设地址：巍山县庙街镇碧清村委会（原县良种厂）7、项目建设性质：扩建8、承办单位概况：该项目业主为巍山县欣隆食用菌有限责任公司，公司坐落于巍山县庙街镇碧清村委会（原县良种厂）。是一家自然人出资的私营企业，法人代表陈自良。注册资本500万元，现主要经营范围为姬松茸、双孢蘑菇和香菇的种植和初级加工，现规模为年加工500吨，现有员工76人。公司注册的“琢木郎”牌

2、姬松茸、双孢蘑菇、香菇等预包装系列产品通过深加工，现已实行真空包装，产品畅销国内，在国内旅游商品市场具有良好的信誉和广阔的发展前景。“琢木郎”牌产品在广大的消费者群体中已形成了一定的品牌效益。在此基础上，公司以“琢木郎”品牌为锲机，围绕健康、绿色环保食品研发，采用“38-姬松茸、双孢蘑菇、香菇”等绿化食品为原料，通过高科技手段和先进设备生产符合健康、绿色环保规律的保健食品。二、承担项目可行性研究报告编制工作的单位1、该项目可研报告编制单位：巍山县欣隆食用菌有限责任公司2、项目编制单位法人代表：陈自良第二节项目编制依据及原

3、则一、项目编制依据1、国务院办公厅《关于促进农产品加工业发展的意见》和《关于促进农产品加工业发展的通知》2、国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)3、《云南省农产品深加工专项管理暂行办法》4、《云南省农产品加工产业化推进计划》5、《大理州农业产业化发展市场调查情况》6、项目单位提供的其它资料二、项目编制原则1、编制该项目可行性研究报告，以国家有关法规政策及特色农产品的发展为导向；以建设项目经济评价方法与参数为标准；以有利于促进农产品加工业发展、推动农产品加工业技术进步和技术创新，引导农产品加工业结构的

4、调整和结构优化及产业升级，节约资源、保护环境为目的，着力推进农业现代化、规范市场经济秩序。38-2、根据国内外市场需求，利用巍山县农产品资源优势，拟定合理的投资规模，对项目进行论证，以达到较好的社会经济效益。3、响应国家号召，努力解决农业、农村、农民问题，结合巍山县庙街镇的特点及周边地区特色农副产品优势，着力进行食用菌特色资源产业化项目建设。第三节可行性研究的范围及主要过程一、可行性研究的范围通过调查研究，参照有关资料和技术参数，对项目进行市场预测和产品分析，并对原料供应、工艺技术、生产组织、资金筹措与应用、经济效益等进

5、行可行性研究与评价，切实合理地编制该项目可行性研究报告。二、可行性研究的主要过程庙街镇是巍山县的一个半山区半城镇的综合体特殊乡镇，近年来该镇充分发挥自然资源和气候优势，积极调整农村经济结构，已基本建成以食用菌为主，烟草、畜禽养殖、油菜等生产四大主导产业。食用菌种植及生产加工已逐步成为的传统特色产业，以姬松茸、双胞蘑菇和香菇为主要原料生产的食用菌又是食用菌主导产业中的主导产品。但是以前这些产品多是经过简单加工而成的半成品，达不到其应有的食用价值和社会经济价值。为充分利用资源，提高上述产品的食用价值和社会经济价值，巍山县人民

6、政府及有关部门和庙街镇党委、镇政府的积极行动，顺应市场发展要求。根据国民经济“十一五规划”38-和《某省农产品加工产业化推进计划》，目前已完成该项目产品的试验试制、设备选样定型等工作。现对该项目的可行性做进一步研究和探讨，并编制了本可行性研究报告。第四节可行性研究的内容概要和结论一、可行性研究的内容概要1、产品简介：该项目实行“公司+基地+农户”产业化经营模式，产品由公司集中收购进行深加工，然后内外销结合。加工产品是以姬松茸、双孢蘑菇、香菇等食用菌主要原料，同时加入适当的调味添加剂，采用全新工艺加工而成。该系列产品色鲜味

7、美，营养丰富，食用方便。经卫生防疫部门检测，各项指标均达到食品卫生标准。2、拟建规模：根据项目目标，项目建成后，形成高科技含量、高附加值的多元化的规模生产：姬松茸、双孢蘑菇、香菇深加工成品年生产量将达到6000吨，预计销售额为1亿1千万元，3、原材料、燃料及动力供应：该项目所需主要原材料为姬松茸、双孢蘑菇、香菇等特色资源，年需求量分别在2000吨左右。该项目充分利用庙街镇本地资源，所需姬松茸、双孢蘑菇、香菇等主要由该镇供应，所需的原材料主要由该镇周边山区乡镇提供货源。另外，周边县市也可以提供货源。该项目所需主要燃料为煤和

8、电，所需煤充份供应，所需电力由本地供应。所需水、电、动力技术等条件也都充分具备，项目中所有生产工序全部在企业内部完成。38-4、建厂条件与厂址方案：我公司具有多年的食用菌生产经验和丰富的市场营销措施，而且具备一定的研制开发新产品的能力，技术力量很强。该项目建设地址位于庙街镇碧清村委会（原县良种厂），厂房建筑面积266