铁锅焖鸭技绝味美飘奇香 落地生金加盟即赚特色足

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1、铁锅焖鸭技绝味美飘奇香落地生金加盟即赚特色足紧随投资趋势特色美食让小店扭亏为赢王广峰自小家境贫寒，19岁辍学后，便到一家面粉厂打工。因为脑子活，会说话，他很快转行到百货公司做起了营业员。那时候正好赶上商场改制，于是王广峰便大胆地承包了一节柜台，做起了箱包生意。箱包生意一做就是5年，王广峰不但借此赚到了属于自己人生中的第一桶金，而且也在独立经营中练就了相当敏锐的商业洞察力。随着生意越做越大，王广峰投资和经营涉猎的范围也越来越广，由于那时候煤炭相当紧俏，所以王广峰便大胆的投身到了煤炭运销这个行业当中。生意一直做到1999年，煤炭生意进入了低谷期，王广峰虽然没有大的损失，但他还是决定全身而退，

2、转行做起了当时正风生水起的网吧生意。从最早的868电脑做起，王广峰凭借着勤奋的经营，诚信的运作，再加上自己灵活的商业头脑，渐渐地成立了属于自己的网络公司。5一个偶然的机会，在市里组织各网络公司到河南郑州培训学习的过程中，他听朋友说时下的餐饮业相当赚钱，这个时候入行绝对是好时机，于是便萌生了投资餐饮的念头。王广峰绝不是头脑一热，就冒冒失失入行的投机人。他在决定投资餐饮业前，做了大量的市场调查，虽然自己没有餐饮运营经验，但经过调研他知道了如何招聘，如何选址，经营时如何规避哪些问题。于是，在2002年，他在老家河南平顶山，开设了“苗寨特色美食店”。由于小店主营的还是大众菜品，没有特色优势，所以

3、饭店在经营不到半年的时间里，赔得一塌糊涂，这是王广峰在投资中第一次遭遇到的滑铁卢。回忆起当时饭店惨淡的经营状况，王广峰至今仍是历历在目。骨子里倔强的他，不甘心就这样失败了。他心想：“从箱包到煤炭，再到网吧，三个投资跨度那么大，我都可以平稳过渡，为什么这个不起眼的小饭店，就是吸引不了食客的兴趣呢？”王广峰痛定思痛，经过反复的思索，他觉得，饭店之所以会遭遇瓶颈，主要有如下几个原因：1.饭店虽然叫“苗寨特色美食”,但主营的菜品根本没有苗寨特色，相当于挂羊头卖狗肉；2.如果真的转做苗寨特色菜，又该上哪里聘请苗族的厨师，又该主营哪些苗寨的菜品。5饭店之所以赔钱，不是自己不努力，也不是地理位置和服务

4、态度出了什么问题，关键是从一开始的定位和方向上就错了。既然知道错了，王广峰决定亲自前往贵州苗寨一趟，因为那里既是姥姥的故乡，也是苗族美食的发源地。就这样，王广峰带着挖掘苗寨特色菜品的目地，只身前往贵州。王广峰的表姥姥世世代代都生活在这里，听了王广峰的来意后。表姥爷告诉他：“孩子，纯粹的苗寨美食，口味偏酸、偏辣，你引进到河南一样会水土不服，我建议你去我远亲那里看看，他有世代祖传的苗寨铁锅焖鸭的秘方。我虽然不确定他会教给你，但你不妨前去试试看。”听了表姥爷的指引，王广峰找到了正宗苗寨铁锅焖鸭的传人。起初，这位老者说什么都不肯教给王广峰，这是祖传的，绝不会告诉旁人的。王广峰并不是一个急功近利的

5、商人，他懂得精诚所至金石为开的道理。所以他二话不说，当即决定留下当学徒，什么脏活、累活都肯干，时不时的还和师傅聊聊家常，解解烦忧。老者见他踏实、肯干，逐渐被他的诚意所打动。就在王广峰进店当学徒整三个月的时候，老者在一个的傍晚对他说：“小伙子，你有灵气，做事也踏实。铁锅焖鸭我本是不外传的，但看你这么虔诚，我决定成全你。希望你好好干，不要辜负我的期望，争取将咱们苗寨这份世代相传的美食发扬光大。但我有一个条件，就是你不能外泄秘方，而且要老老实实地经营，千万不能砸了我的招牌。”5就这样，2003年年初，王广峰从老者那里学到了世代祖传的铁锅焖鸭技术。回到河南平顶山后，他干的第一件事，就是整顿饭店，

6、重新包装和定位，以“苗寨铁锅焖鸭”的金字招牌，重新亮相。由于苗寨的菜肴口味偏酸，所以王广峰并没有完全照搬苗寨的配料，而是针对当地人的口味和习惯，进行了多次的探索性改良。由于“苗寨铁锅焖鸭”特色十足，香鲜诱人，所以很快便吸引了大批的食客。凭借着一传十，十传百的口碑效应，“苗寨铁锅焖鸭”在平顶山的街头巷尾被百姓广为称颂。平常的时间，店内都是座无虚席，赶上饭口或节假日，小店更是排起了长队，食客只能排号就餐。“苗寨铁锅焖鸭”凭借特色和美味，一举扭转了王广峰小店亏损的窘迫。铁锅焖鸭有讲究配料烹饪样样货真价实王广峰的“苗寨铁锅焖鸭”店，在平顶山一开就是10年。如今，“苗寨铁锅焖鸭”的金字招牌，可谓是

7、家喻户晓，好评连连。王广峰的铁锅焖鸭采用农村无公害纯正菜鸭，利用百年循环老汤经四道严格的工艺流程，佐以40余种名贵的中药材和中香料精心调配而成。王广峰的铁锅焖鸭不但肉嫩脱骨，酱香味鲜，而且麻辣适中，唇齿留香，看上去令人垂涎三尺，尝一口令人回味无穷。5绝佳的口味源于精堪的技艺，王广峰对铁锅焖鸭的制作流程都制订了严格的执行标准，哪一个环节不达标，将会直接影响到铁锅焖鸭的质量和口感，别看同行竟争那么多，但是制作技巧谬之毫厘，肉质和口感却差