介质阻挡放电等离子体与淀粉溶液的反应

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1、万方数据2008年第32卷第1期中国石油大学学报(自然科学版)JournalofChinaUniversityofPetroleumV01．32No．1Feb．2008文章编号：1673-5005(2008)01-0108-05介质阻挡放电等离子体与淀粉溶液的反应于红1，刘彦民1，韩治德1，候英敏2，修志龙2(1．中国石油大学物理科学与技术学院，山东东营257061；2．大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系，辽宁大连116024)摘要：采用大气压氦气介质阻挡放电等离子体处理淀粉溶液。利用扫描电子显微镜观察淀粉的形貌，发现经等离子体处理后淀粉

2、颗粒体积变小，并且更容易聚集。标准pH计检测发现，淀粉溶液pH值随着等离子体处理时间的延长呈现大幅度的下降，等离子体处理后立即检测和2h后检测的结果基本相同。采用高效液相色谱分析经等离子体处理过的淀粉溶液，发现主要产物中含有葡萄糖和乙酸。比较传统淀粉酸水解和等离子体水解结果可见，后者水解程度明显大于前者，说明等离子体中活性成分与淀粉溶液发生化学反应，解离淀粉长链是其水解的主要原因。等离子体与淀粉溶液反应产生的酸对淀粉水解的贡献很小。关键词：氦气介质阻挡放电等离子体；淀粉溶液；pH值；葡萄糖中图分类号：0646．9文献标识码：AReactionof

3、dielectricbarrierdischargeplasmawithstarchsolutionYUHon91，LIUYah．minl，HANZhi．del，HOUYing—min2，XIUZhi．10n92(1．CollegeofPhysicsScienceandTechnologyinChinaUniversityofPetroleum，Dongying257061，ShandongProvince，China；2．DepartmentofBioscienceandBiotechnology．SchoolofEnvironmental&B

4、iolo#calScience&TechnologyinDalianUniversityofTechnology，Dalian116024，L／aoningProvince，China)Abstract：Astarchsolutionsamplewasexposedindielectricbarrierdischarge(DBD)plasmainheliumatatmosphericpressurewithoutanyadditionalinorganicacidorenz，瑚．Themierographyofascanningelectronm

5、icroscopeshowedthatstarchparticlebecamesmallandwaseasytoaggregate．ThepHvalueofthesolutionWasobservedbYastandardpHmeter．Withtheplasmatreatmenttimeextension．thepHvalueofsolutiondecreasedsharply．ThepHvaluewasalmost截哪onmaterwhenthesampleWasanalyzedimmediatelyOr2hourslaterafterpla

6、smaexposure．Thehi【shperformanceliqmdchromatograph(HPLC)showsthatthefinalhydrolysispreductaincludeslueo∞andaceticacid．Comparedthedegreeofstarchhydrolyzedbyacidandplasma，thelatterisInoreremarkable．Theresultsindicatethatthereactiveradicalsinplasmareactedwiththestarchandbroketheb

7、io—macro-molecule，whichplayedaveryimportantroleonstarchhydrolysis，butthehighacidinducedbyplasmacontributedlittle．Keywords：Hedielectricbarrierdischargeplasma；starchsolution；pHvalue；glucose等离子体是一种电离度超过0．1％的气体，是由离子、电子和中性粒子(原子和分子)所组成的集合体。等离子体中存在的自由基及其他活性粒子易与细菌体内蛋白质和核酸发生反应，扰乱微生物的生

8、存功能⋯。这些物种单一或联合起来与生物体发生作用，可失活各种各样的细菌、细菌孢子、酵母菌及病毒。等离子体中的活性氧(ROS)，如原子态氧