人类已经无法阻止核桃芝士面包的流行了

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1、人类已经无法阻止核桃芝士面包的流行了喜欢做面包，在软欧包流行的当下，我们在家也能做出完美的欧式面包，无添加，纯手工，还有什么比这些来得更幸福呢～核桃芝士面包材料高筋面粉140g/低筋面粉60g/干酵母1小匙/砂糖5g水140ml/盐1/2小匙/黄油5g/核桃50g奶油奶酪60g/高筋面粉1大匙/黄油20g(以上材料可做出四个面包)步骤❶将高筋面粉140g，低筋面粉60g混合并平均倒入两个碗中，左边碗中倒入干酵母1小匙，砂糖5g，右边碗中倒入盐1/2小匙，黄油5g。❷将左边碗中倒入水140ml，混合成面糊后将右边的碗中的材料倒入左边的碗中，粗略搅拌一下，取出面

2、团放在案板上，开始揉面。❸揉至扩展阶段以后加入核桃，继续揉至均匀，揉好之后进行第一次发酵，约30-35分钟。(揉至扩展阶段是指把面团弄下一块按成饼，用手指向四面拉伸，可以拉到很薄都不裂开就行了，否则一拉就破的。)❹第一次发酵的过程中，将奶油奶酪切成丁，分4份备用。❺第一次发酵结束后，排气，分割成4个滚圆，收口朝下盖上保鲜膜松弛10分钟。❻松弛完毕，将面团收口朝上，用排气棒按十字从中间向两边擀开，擀成长方形。在面团中间放上奶油奶酪，三折叠起，捏紧收口，收口朝下摆在烤盘上，筛上高筋面粉。盖上保鲜膜，最上面盖上发酵布，开始二次发酵，大约20分钟。❼第二次发酵完成后

3、，喷水，割口，每一个面团上面放两条黄油，烤箱预热到230°，放入面团，烤制15-18分钟即可盛出晾凉享用啦～核桃芝士面包除了早餐吃，带到办公室里当下午的零食也是不错滴～享用前可以用吐司机或煎锅烘烤一下，核桃会变得香脆，芝士也会变得香滑，口感更棒的呦～本文作者：饮食行业头条