酒店财务部管理实务

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1、莱邦海逸假日酒店营运管理操作手册财务部管理实务财务部概述财务部是负责酒店经营计划及决算、财务管理、财产物资管理、采购管理等强化统一管理的职能部门，和为客人提供出纳兑换服务的业务部门。它的主要任务是为酒店经营管理者加强计划、财务、财产和物资管理进行指导、监督和整改，并为增加营业收入、提高经济效益、降低成本和费用当好参谋和助手，不断提高酒店的经济效益。财务部以“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”的管理方针，积极配合各营业部门和非营业部门科学地制定和审核年度营收、成本、费用和经营利润的预算计划，做好决算工作；及时掌握酒店经营管理和

2、财务信息，按月、季作出经济活动分析，适时提出改善经营管理、加强成本控制,提高经济效益的建设和措施；严格执行国家规定的财务制度，遵守有关财经纪律，不断完成各项财务管理制度，并督促相关人员严格贯彻执行；及时完成收支核算，做好财务报表，正确核算营业成本、费用和经营利润，做好财务分析；管理和控制各项资金，做好资金收支计划与平衡工作，严格检查备用金的使用情况，严格执行库存现金限额制度；认真做好各收银点的收银服务与管理，负责并协同营业部门及时催收应收帐款；负责酒店财产和物资采购的审核、登记、检查、调拨以及日常管理工作，最大限度地降低物料采购成本

3、；建立和健全酒店电算化管理制度，完善其功能和作用，为酒店的经营管理服务。一财务部组织结构和岗位设置图19莱邦海逸假日酒店营运管理操作手册财务部（一）组织结构图结账收款部采购部成本财产部财务会计部食品采购物品采购仓库保管成本核算前台收银餐厅收银财务部经理（二）岗位设置图成本财产部现金出纳员采购员收银主管夜审员前台收银员餐厅收银员仓库保管员成本会计二、财务部岗位职责（一）财务部经理岗位职责一、岗位名称：财务部经理19莱邦海逸假日酒店营运管理操作手册二、岗位级别：财务部经理三、直接上司：酒店总经理四、下属对象：成本会计仓库保管员出纳夜审收

4、银主管五、主要职责：1、执行酒店总经理的经营管理指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店的计划和财务管理工作和计划财务部的日常管理工作，并实施会计基础工作的规范化和强化计划财务监管力度。2、参与企业的生产经营、基本建设投资、更新改造等重大问题的决策，监督并控制各项资金的使用，确保各投资项目的资金合理使用。参与对重大投资、重大经济合同与协议的事前研究，认真做好可行性报告，为总经理决策提供依据。3、认真贯彻执行“会计法”等国家有关财经政策和法规，严格遵守财经纪律和有关行业的财务制度，并根据有关精神制定具体的实施办法，补充规定和财务核算流程

5、。4、参与酒店年度综合计划的编制，组织和负责酒店经营计划和财务收支计划的编制。检查各项计划的执行情况，督促各部门贯彻实施计划以保证酒店的各项经济指标全面完成。5、组织财务人员，定期开展财务分析工作，考核经营成果，分析经营管理中存在的问题，及时向领导提出建议，促使企业不断提高管理水平。6、负责做好资金管理，正确合理调度资金，加速回笼应收账款，提高资金使用效率。7、加强成本核算、费用控制和财产物资的管理，组织定期开展对在用固定资产、低值易耗品和在库物资的检查盘点，确保企业财产、物资的合理使用和安全管理。8、负责审批酒店的采购计划、费用开

6、支等各项付款计划，对重大开支项目报总经理审批。9、参与酒店信用政策和物价政策的制定。负责信用权限的审批，定期组织物价检查。10、组织制定财务部各岗位的岗位责任制，负责考核、监控员工的工作质量，并负责组织指导和协助各部门做好计划、预算、成本、资金、财产等财务管理工作。11、负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训工作，做好对员工的任用、晋升、调动、奖励工作。12、负责本部门员工的思想教育和业务提高，并深入开展“批判、创新”活动，定期组织召开本部门的政治学习和业务学习会议，抓好本部门的内部管理工作和精神文明建设。（二）收银主管岗位职责

7、一、岗位名称：收银主管二、岗位级别：收银主管三、直接上司：财务部经理四、下属对象：前厅收银员餐厅收银员19莱邦海逸假日酒店营运管理操作手册五、主要职责1、执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。负责结帐收款部的日常管理工作，做好本部门各项工作的组织、指挥和协调，保证结帐收款工作有条不紊、准确及时。2、坚持“让客人完全满意”的服务宗旨，负责督导结帐收款规章制度和工作程序的执行，做到高效优质。3、负责审核各项营业收入与报表，对于本部门工作完成的质量、报表的正确与否负全面责任。4、做好对客户信用的评估工作，督导本部门信用政策的执行。

8、5、组织人员认真做好应收账款的催收工作，及时处理各种逃账和疑难问题，并负责与各营业部门业务的协调工作。6、负责检查和控制各项收费的折扣、优惠以及冲帐、调整等帐务处理，并审核相关的报表。7、负责编制客帐分析表，及时反映月末的结帐、对帐、