九o后男生私房菜,做给她吃

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1、九O后男生私房菜，做给她吃三色椒炒鸡丁　　这道菜顺应了最近的一些潮流，简简单单的炒鸡丁经过这样一加工是不是显得很精致呢~　　原料，鸡胸肉，料酒，盐，三色彩椒，香菜，生粉，鸡蛋，鸡精　　第一步：三色彩椒切成图中所示的形状即可，不需要加热，生吃就可以的（当然想吃熟的就放沸水中捞一下出来，不过可能颜色效果会略微变差一些）第二步：接下来我们来处理鸡丁。鸡丁我们选用的是鸡胸肉，我们把鸡胸肉切成丁，注意肉丁进油锅会缩掉，所以不要切得太小~~第三步：然后放盐码味，加一点点料酒去腥，然后加生粉（干的），鸡蛋一个，进

2、行搅拌。只要均匀了就好，我一般就是抓个5,6下第四步：等15-20分钟之后我们下油锅，记得一定要小火或者中火，别开大火。第五步：等鸡肉颜色变成白色之后，我们加一点水，加盐和鸡精，开大火翻炒约5-10分钟即可。如此，把鸡丁放入三色椒中这道菜就完成了！浓香三文鱼　　三文鱼是大家很喜欢的美食之一，这边我就做了一道法国风味的浓香三文鱼，色泽亮丽，口感厚实香味四溢　　原料，三文鱼，芝士，黄油，芦笋，香草叶（薄荷叶），番茄，料酒，黑胡椒　　如何选择三文鱼？三文鱼不是说颜色越红越好，关键还是在于触感。你稍微摁下去

3、会慢慢回复的算是新鲜的。然后我们可以从纹路上面看鱼肉是否新鲜，新鲜的三文鱼白色纹路相当清晰，不新鲜的则会模糊。接下来我们讲如何烹饪这道美食：第一步：用盐，胡椒和料酒给鱼码味，去腥，整个需要20分钟以上为佳。第二步：接着开小火先放入黄油化成油，然后放入三文鱼慢慢煎。不要急着翻面，2,3分钟翻一次即可。第三步：快要好的时候我们在一面放上芝士，慢慢加热，然后翻面，使芝士那面面朝下。只需要10-20秒就可以翻回，出锅~这时候你会看到鱼肉上面一层金黄色的薄膜~那就是融化的芝士拉~为了美观和增加整个才的清新，最

4、后我们还可以放芦笋，西红蛇和香草叶做配料，美观又美味。麻辣牛舌　　牛舌的鲜嫩配上辣椒是不是更过瘾呢~~呵呵~　　原料，牛舌，干辣椒，花椒，花生，葱，姜，料酒，生菜，辣油，麻油牛舌如何处理？这道菜主要是要处理牛舌，只有牛舌酥软了这道菜才能入味。牛舌刚清洗的时候腥味真的很大，如果你忍不了那个味道你就先放水里泡一下再处理吧。做牛舌，我们一定要去除它的外皮，也就是舌苔。有2种方法，一种是直接生的时候切去，这个比较考验刀功；第二种方法是等煮熟了之后切去，这个比较方便，只是切掉的原料比较多了~~现在开始烹饪这道

5、菜肴：第一步：去腥。去除腥味还是那一套，料酒，老姜，葱，盐，码味去腥约30分钟。第二步：然后我们放入沸水中煮，捞去浮沫，改中小火炖1个半小时左右捞出。第三步：捞出之后我们切片沥去水分待用。第四步：油锅放一点油，依次加入干辣椒，花椒，花生，糖爆香，注意此时用小火。第五步：等香味飘出，我们就可以把牛舌下锅了，下锅之后翻炒约5分钟之后我们加入辣油，关火，用小火在弄2分钟左右出锅。第六步：我们在盘底铺上生菜叶，然后整个浇进去。生菜叶会被烫熟，生菜叶的主要作用就是解油腻，平衡一下~OK，完成~　蟹腿炒芦笋　　

6、绿色和红色的搭配，给人不一样的视觉效果~味道也很赞哦　　原料，雪蟹腿，芦笋，盐，糖，生抽，料酒，麻油　　第一步：雪蟹腿是我超市里买的冰冻的，融化后我会先在水中泡至少2个小时，以为我发现这东西味道很咸。如果你们买新鲜的我估计不会遇到这种状况。第二步：芦笋的话我们要用刨子把最外层去除，这样处理完的芦笋更加嫩。第三步：接下来我们把蟹肉从蟹腿中拉出来吧。我因为比较熟练了，可以做到一步拉出，对于新手来说比较保险的方法就是在侧面开一个开口然后掰开，取出蟹腿肉。第四步：处理完之后我们就可以下油锅将蟹腿和芦笋一起炒

7、了。炒的时候加少量料酒和生抽，糖综合一下，在加一些水炖煮约10分钟就好~出锅前滴上几滴麻油就好~鱼香茄子经典菜肴，不用多说，下饭必备！原料，茄子，豆瓣酱，甜面酱，干辣椒，白芝麻茄子我们选用那种紫皮粗粗的，看起来很巨大，其实炒炒也没多少。现在看是烹饪这道菜肴喽~第一步：茄子洗干净，切斜刀片，放入油锅炒。这里要提醒切好的茄子就必须立即处理掉，不然就会发黄影响色感，口感也会变硬。第二步：然后炒茄子不要不舍得放油，茄子这东西最吸油的。这时候爱美的MM肯定会说，天，那么多油，要长胖了！不怕，我们先用重油炒，然

8、后转中火，加入豆瓣酱，甜面酱，1-2个干辣椒，少许水翻炒，等颜色都已经覆盖之后开大火逼出油水。小提示：豆瓣酱和甜面酱的比例为2比1.逼出油水后的茄子就没有那么多油了，但是依然保持着滑腻的口感。第三步：最后装盘的时候再撒上白芝麻点缀，这道菜就算完成了！菠萝海鲜炒饭　　原料，菠萝，大虾，干贝，鱼丸，红椒，黄椒，葱，料酒，糖，米饭（熟），海鲜酱，黑胡椒　　这道菜主要是造型上讲究，从难度上来说并不大~第一步：处理各个配料，虾用清水洗净，背部切开，放料酒，加一点海鲜酱码味（也可