2012第一次月考试题

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1、2012届安化职业中专旅游类高三第一次月考旅游类专业综合知识试题本试题卷共7大题，61道小题，共6面，时量150分钟，满分390分一、单选题（在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，本大题共30小题，每小题3分，共90分）1.被公认为世界上第一次商业旅游活动是（）A、1841年托马斯·库克组织的从莱斯特到拉巴夫勒旅游活动。B、1845年托马斯·库克组织的从莱斯特到利物浦的包价旅游。C、1855年托马斯·库克组织的一系列旅游团并提供全程导游。D、1865年托马斯·库克与儿子创办的托马斯·库克父子公司

2、。2.早在20世纪60年代，我国政府提出导游人员的“三过硬、五大员”依据的导游服务的性质是（）A、社会性B、文化性C、经济性D、涉外性3.、旅游团要求换餐，如果在用餐前____________小时提出换餐要求，地陪应尽量与餐厅联系，按有关规定处理。A.4　　　　B.2　　　　C.1　　　　D.34.《导游质量质量》是1995年12月由_________颁布、并于1996年6月1日正式实施A.国务院　　B.国家旅游局　　C.国家技术监督局　　D.国家发改委5.旅游团离开饭店前，无特殊原因地陪应在________

3、__以前办理退房手续。A、早上8：00B、中午12：00C、下午16：00D、晚上18：006.客人在餐厅喝多了，却仍要求上酒水时，应（）A、满足客人需求B、请服务员劝客人结帐离店C、礼貌婉拒，停止提供酒水，建议其饮用各式软饮料D、请保安带其离店7.摄氏温度为35度，那么华氏温度为（）A、25B、48C、75D、958.在初级、中级、高级和特级导游员中，_____所占比重最大，他们是旅行社业务的骨干。（）A初级导游员B中级导游员C高级导游员D特级导游员9.总统套间的英文是（）。A、DeluxeSuiteB、P

4、ersidentialsuiteC、StandardroomD、Tripleroom10.客房窗户的设计各种各样，但离地的高度通常不高于（）A、0．3米B、0.4米C、0.7米D、1米1211.客人已退房离店，正处于清扫、整理阶段的客房属于（）A、住客房B、客房C、走客房D、保留房12.饭店业的行家把客房比喻为“易坏性最大的商品”、“只有24小时寿命的商品”说明客房产品具有什么的特点（）A、易损耗性B、价值不能贮存C、使用时间短D以暗的服务为主13.采用客房服务中心模式的酒店，客用钥匙通常由谁负责…（）。A、

5、客房服务员B、客房部主管C、客房中心联络员D、前厅部问讯处14.饭店要求实行客到、茶到、毛巾到的“三到”服务，下列说法正确的是……（）A、为所有客人提供B、为国内VIP客人提供C、只为国外的VIP客人提供D、酒店已淘汰此种做法15.只适用于瓷器消毒，而不适用于玻璃器皿消毒的是…（）。A、蒸汽消毒法B、煮沸消毒法C、干烤法D、浸泡消毒法16.客房服务员在确定客房清扫顺序时，最先应清扫的是（）。A、MakeuproomB、VIP房C、走客房D、总台或领导批示打扫的房间17.饭店走客房卧室清扫的顺序是…………………

6、……（）A、开—清—撤—做—擦—添—查—吸—关—登B、开—清—撤—做—擦—查—添—吸—关—登C、开—清—撤—做—擦—吸—查—添—关—登D、开—清—撤—做—擦—查—吸—添—关—登18.工业旅游起源于（）A德国B英国C法国D美国19.目前世界上最普遍、最主要的旅游活动类型是（）A公务型B宗教型C购物型D观光型20.近年来许多外籍华人回大陆寻根问祖和探亲，按旅游目的划分应属于（）A专项旅游B度假旅游C观光旅游D公务旅游21.我国，现代主题公园兴起的标志是.（）A世界之窗B中华民俗村C锦绣中华D迪斯尼乐园22．在旅游

7、资源的开发中，选择具有垄断性从而具有不可替代性的资源来开发。这说明了旅游资源开发中的（）A特色原则B经济原则C市场原则D保护原则23.“9.11”12事件导致了美国以至全球旅游业的大幅度滑坡，这说明旅游业具有。（）A综合性B依赖性C敏感性D带动性24.根据旅游者的定义，下列哪项不属于旅游者的范畴（）A公费赴北京开会的湖南人B到深圳打工的湖南人C去美国探亲的湖南人D到峨眉山朝拜的湖南人25.()是先以炸,蒸和煮的方法使原料成熟,再以熟汁烹之的一种综合性的烹调方法A.炒B.炸C.溜D.烩26．香槟酒开瓶时将瓶身斜

8、()度A.45B.60C.30D.1527．（）托盘一般用于托运较重的物品。A.长方形托盘B.大圆形托盘C.中圆形托盘D.小方形托盘28．中餐厅主要任务是接待（）。A.接待宴会客人B.接待散客C.接待贵宾D.接待商人29．对客服务西餐时，客人将刀叉成“八”字形搭放在盘边暗示（）。A、服务员可以撤盘B、服务员不能撤盘C、服务员应予以斟酒D、服务员应予以点菜30迎宾员准备好菜单，在开餐前（）分钟站在餐厅