沸点歌城员工培训计划与内容

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1、沸点歌城员工岗前岗位培训内容一.企业文化：1.歌城的简介：沸点量贩式位于拉萨市北京中路42号，是集地理条件、装修环境、音响设备一流的现代化（量贩式）歌城，歌城成立于2003年6月8日，通过短短几年的发展，公司现在已经发展为拥有两家歌城、一家酒吧、一家电脑公司，随着市场前景的不断变化，公司逐步把业务拓展开来，并向全国陆续发展，正在向管理高标准的企业靠拢。歌城一楼附设便利酒水超市，超市内酒水琳琅满目，应有尽有，价格低廉，供不应求，二、三楼共有52个包间，其中豪包5个（208、216、306、310、313）、大包10个（30

2、1、302、303、305、328、329、330、331、332、333）、中包15个（201、202、203、205、206、209、210、211、215、308、318、321、322、323、325）、小包12个（212、213、218、219、220、309、311、312、315、316、320、326）、迷你包10个（319、335、336、338、339、350、351、352、353、355）。能供各种档次的客人消费，包间装潢朴质典雅、设施设备精良、包间物品摆放标准、卫生干净整齐、服务一流、倍受众多消

3、费者的青睐。适合家庭聚会、朋友聚会、生日PARTY，是一家大型的健康休闲娱乐场所，也是众多消费者休闲娱乐的好去处。2.量贩式歌城的来源，它与夜总会的区别：“量贩”一词的意思是：“平价、批发”的意思，它起源于日本，在日本用做大型超市，后传入台湾，在台湾主要被用做卡拉OK厅，最后进入中国大陆，量贩式歌城以其低廉的酒水价格，高档的硬件设施，个性化的服务，并且以收取一定的包间费的形式来赢利的，而普通夜总会则是以高额的酒水价格来牟取暴利，并伴有“陪唱、陪坐、陪住”等三陪人员，而且硬件设施也比较差；“量贩式”歌城一般具有以下特点：1

4、.大众化；2.范围广；3.自由性；4.灵活性；5.个性化；6.价格低。3.歌城的口号：“我今天很精神，我今天很高兴，我今天万事如意，沸点，沸点勇往直前”。1.歌城的宗旨：“以店为家，质量至上；以客为尊，亲情服务；以你为荣，互助互爱；以我为傲，自信自强；齐心协力，共创辉煌”。2.歌城的目标：“建一流企业，创一流服务，获取一流效益，并在全国建立多家连锁店”。3.管理思想：“制定严格的管理规章制度，一切按照制度办事，并且再次融入富有人情味的管理理念，让员工人热爱集体，把企业当成成自己的家，自觉的遵守公司的规章制度，维护公司的利

5、益”。一.职业素质教育培训:1.职业素质：分为四大类：思想、业务、身体、心理素质。A.思想素质是业务素质的根本，包含：职业道德、服务意识、组织纪律。职业道德分为热情友好、宾客至上、满腔热诚、文明礼貌、优质服务、不卑不亢、一视同仁、团结协作、顾全大局、钻研业务、提高技能、爱岗敬业、真诚公道、无私奉贤、信誉第一、公平合理、讲究卫生、爱店如家。B.服务意识：企业精神、职业道德、价值观念、文化修养等决定着服务意识，员工有什么样的意识就会有什么样的服务，有良好的服务意识就有优质的服务，所有服务人员必须急客人之所急，想客人之说想，把

6、客人的需求当成自己的第一要求，树立敬业乐业的精神。2.身体素质：良好的身体素质是工作的基础，在从事的服务行业中，对于礼仪要求很严格，很多服务都是站姿服务、蹲姿服务等等，偏偏没有坐姿服务，所以从劳动强度上讲，员工必须有一个健康的、良好身体素质，这是任何素质的前提条件。3.心理素质：在面对客人的提问和为客人服务的中途，有很多问题需要技巧性回答，或者企业内部的管理制度与客人的愿望相违背，有很多客人会提很多问题和要求，其中不乏合理、不合理的，这些问题都需要我们的员工具备良好的心理素质，沉着冷静，一个一个去回答和解释说明，从而让客

7、人心中的迷雾解开。4.业务素质：分为微笑服务、语言艺术、应变能力、推销艺术等。A.微笑无论国籍、文化差异、宗教信仰、男女老少，在每一个角落里，都在传递着畅快的信息，它是一种世界语言，是一种礼貌、风度，都是心灵的流露，真诚的微笑发自内心，也只有真诚的微笑才能感染人，打动人，因此微笑是优质服务的最佳表现，也是一种职业本能和习惯。B.语言的表达形式：体态语言：一个人通过自己的体态表现、行为举止、在宾客前显示出外在素质和内在涵养。总的要求是：精神、含蓄、亲切。精神：指一个员工在服务的过程中所表现出的一种健康和朝气，不论那一个部门

8、的员工，职业性都非常强，面队着每天都在重复的服务动作，服务用语，非常容易产生心理上的乏味，身体上的疲倦感，因此我们要做到至始至终保持旺盛的精神，这样即可感染客人，调动客人的情绪和消费心理。含蓄：就是藏而不发，用体态语言表示自我的自信而不骄傲，敬人而不卑，给人一种涵养高、素质高、懂礼貌、高雅脱俗的印象。亲切：宾客来扫歌