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时间:2018-07-14
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1、专业实习质量标准、提交材料及要求一、实习质量标准考核成绩参照实习单位鉴定以及学生个人的实习日记、实习报告,实习表现进行综合评定,分为优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级。成绩及格及以上者可获得相应的专业实习6学分。毕业实习优秀的比例控制在毕业生总数的10~15%以内。(1)优秀实习态度端正,遵守实习纪律,能很好地完成实习任务,达到实习大纲中规定的全部要求,实习报告能对实习内容进行全面、系统地总结,并能运用学过的专业知识和技能为实习单位解决部分实践问题,成绩优异。(2)良好实习态度端正,遵守实习纪律,能较好地完成实习任务,达到实习大纲中规定的
2、全部要求,实习报告能对实习内容进行比较全面、系统地总结,并能运用学过的专业知识和技能为实习单位服务,成绩良好。(3)中等实习态度基本端正,能较好地遵守实习纪律,达到实习大纲中规定的主要要求,实习报告能对实习内容进行比较全面的总结。(4)及格实习态度基本端正,能较好地遵守实习纪律,完成了实习的基本任务,达到实习大纲中规定的基本要求,能完成实习报告,内容基本正确,但不够完整、系统。(5)不及格凡具备下列条件之一者,均为不及格:a.未达到实习大纲规定的基本要求,实习报告不认真,或内容有明显错误;b.未参加实习的时间超过全部时间三分之一者;c.实习中
3、有违纪行为,造成恶劣影响者。二、实习提交材料及要求提交材料:在实验结束后1周内每人提交1份实习日记、1份生产实习总结和1份专题报告。1.实习日记要注明日期及天气情况。日记内容是把当天的实习情况写入日记中,以便为今后实习总结和专题报告提供素材。日记本全班统一购买,每天跟班在车间进行实际操作时,可另带一小笔记本记下有关内容与体会,如实习岗位、工作情况、收获、存在问题及改进的设想与建议等,下班后及时整理。要求每旬进行阶段小结,针对实习大纲的总体要求及时加以调整。日记要求每天记,决不可到实习快结束时写“回忆录”。如果日记马虎,一经查出,此部分按0分计
4、。2.生产实习总结的内容应包括以下几部分:工厂发展简史;工厂当前机构设置与管理方式;产品类型及包装物、原辅料来源及供给情况、产品类型及市场销售概况;各车间及附属建筑的平面设计布置;该厂所有生产产品的加工方法,产品成本、设备型号、性能和生产厂家;在生产实习期间的体会,提出该厂生产中存在的问题及解决办法;详细描述该厂的质量管理体系如GMP和HACCP质量管理体系;对实习中存在的问题、该实习方式的效果、如何改进提高提出建设性意见。若为检测机构,请对具体检测项目进行分析,描述检测关键步骤和注意事项,探讨实验室质量管理方法,对实习中存在的问题、该实习方
5、式的效果、如何改进提高提出建设性意见。3.专题报告(该报告要求内容详实,具体,字数不少于3000)。专题报告是对生产实习中的某一部分内容进行较为详细的论述。其内容可从如下方面任选一项:①XXX企业的管理现状与改进措施。②如何在XXX企业建立GMP或/和HACCP质量管理体系。③XXX食品厂应如何搞好产品销售。④应该如何进一步提高XXX食品的产品质量等等。专题报告的格式可参照报刊杂志的同类题目的写作方式。要对某一点有较深刻的认识。三、考核方式及成绩评定办法1、实习日记(10%)2、实习总结(30%)3、专题报告(30%)4、指导教师意见(10%
6、)5、实习单位意见(20%)实习考核不及格者需重修,重新考核。四、推荐教材和教学参考书专业所学知识、以及杂志等文献相关报道均为参考资料五、注意事项学生在生产实习期间必须做到:1、遵守工厂的各种规章制度及作息时间,穿戴好工作服、帽,在车间要服从车间主任及有关工人的安排,并认真完成工作任务。2、尊重工厂的同志,虚心向工人、技术人员、管理人员学习,不懂的地方要虚心和及时请教。3、严格遵守生产车间技术操作规程,爱护公共财物,保证产品质量,注意人身安全。4、除参加工厂专业实习外,还要参加工厂体力劳动方面的工作,绝不可怕脏怕累。要艰苦朴素、吃苦耐劳,搞好
7、团结。5、实习期间一般不得请假离厂,特殊情况时也应有请假条,并需经工厂指导负责人或指导教师签字同意方能离开。制订人(签字):蔡华珍审核人(签字):孙艳辉日期:2012年8月6、不得乱拿、乱吃、乱购实习厂家的原辅材料和产品。维护学校及学生自身的尊严,杜绝一切有损学校和实习厂家友好关系的事情发生。
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