5.3.2葡萄生长结果习性

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1、课程名称：林果生产技术课程类型：专业课教学进程：第20次课第5章主要果树栽培技术第三节葡萄二、生长结果习性学时：与葡萄优良品种共用2学时使用教材：《林果生产技术（北方本第一版）》汪晶李锋主编高等教育出版社u教学目标１．了解葡萄根的生长习性。２．掌握葡萄芽和茎的类型，了解茎的生长规律。３．掌握葡萄花芽的分化情况。４．掌握葡萄开花结果习性。５．了解葡萄对环境条件的要求。u教学重点１．葡萄芽和茎的类型。２．葡萄花芽的分化情况。３．葡萄开花结果习性。u教学难点１．葡萄芽和茎的类型。２．葡萄花芽的分化情况。u教法建议１．“生长习性”利用课件讲授

2、。２．“结果习性”利用课件讲授时，注意通过从芽到果地发育过程图片、花芽的图片等揭示葡萄开花结果规律、花芽分化规律，使学生有更深感悟。３．对“环境条件要求”部分，可采用读书指导法进行学习。u教学进程教学进程表内容导入讲授小结、布置思考题用时（分钟）3534u教学内容第5章主要果树栽培技术第三节葡萄二、生长结果习性（一）生长习性1．根：富于肉质化，能贮存大量有机物质。（1）根系的分布特征深根性作物，根系垂直分布多集中在20～80cm。（2）根系生长的年周期：每年有两次生长高峰。春季当地温达到7～10℃时，葡萄的根系开始活动，地上部有伤流出

3、现。冬芽：几个芽的复合体，内含一个主芽和3～8个副芽，一般次年春萌发。2．芽夏芽：裸芽，具早熟性，萌发为夏芽副梢。潜伏芽：多年生枝蔓上发育不完全的芽，当受到刺激时可萌发成新梢。主干：从地面发出的单一树干。主蔓：主干上的永久性分枝。侧蔓：主蔓上的永久性分枝。类型新梢：带有叶片的当年生枝。一年生枝：新梢秋季落叶后到次年萌芽之前。3．茎结果母枝：着生花芽的一年生枝。副梢：夏芽萌发后长成的新梢。新梢生长的年周期：日均温稳定在10℃左右时萌芽，随着温度升高，生长逐渐加快，三、四周后生长最快。开花前后生长有所减缓，往后生长速度逐渐变慢。葡萄新梢不

4、形成顶芽，只要气温适宜，可一直生长到晚秋。（二）结果习性1．花芽分化（1）冬芽的花芽分化开始时间：一般在葡萄开花前后。顺序：从下而上逐渐开始分化，基部节上的稍迟。完成时间：次年春季萌芽展叶后，每个花蕾才开始依次分化出花蕾、花冠、雄蕊、雌蕊。（2）夏芽的花芽分化：夏芽的花芽分化发生在当年新梢第五至第七节上，随着夏芽的生长进行分化。2．花：葡萄的花序和卷须是同一起源的器官。（1）花序着生位置：一般着生在新梢的3～6节上，如果没有花序，就着生卷须。卷须着生的方式有间歇着生和连续着生两种类型。两性花：绝大多数品种。（2）花的类型雌能花：少数品

5、种。（3）花期长短：从萌芽到开花需要6～9周，大多数品种花期为6～10天。3．果实发育一般需经历三个时期果实细胞迅速分裂期：从受精后到花后5～7周为第一次生长高峰。缓慢生长期：第一生长期过后3周左右的一段时间，浆果的生长速度明显减缓，种子开始迅速硬化。浆果的膨大期：体积重量迅速增加。此期果粒变软着色，开始转入生长的第二次高峰期。（三）环境条件对葡萄生长发育的影响1．气候条件抗寒力差（1）有效积温：葡萄年生长期所需热量，常以大于10℃的积温来表示。不同成熟期的品种对有效积温和生长天数的要求不同。（2）葡萄对低温的反应：因品种、器官而异。

6、2．土壤条件适应性强，能够在多种土壤上生长，盐碱地和沼泽地经过适当的土壤改良也可种植葡萄。u小结u布置思考题