我国波尔山羊发展的现状问题与对策

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1、我国波尔山羊发展的现状、问题与对策李建文  西北农林科技大学1波尔山羊是世界最著名的肉用山羊  波尔山羊具有良好的肉用体型,是世界上最优秀的肉用山羊。在我国经过九年的纯繁和杂交利用,已显示出了其广泛的适应性,良好的肉用性能和明显的杂交效果。  1.1适应性波尔山羊适应性极强,在南非的各种气候条件下,包括内陆气候、热带和亚热带灌木丛、沙漠和半沙漠地带都能良好生长。广泛的采食习性、良好的利用粗纤维的能力、水代谢率低,使它具有很强的生活能力。而它对热的适应能力比冷环境的适应能力还要好。   1.2生长率波尔山羊初生

2、重,公羔为4.0千克,母羔为3.6千克。40天断奶,断奶后84天,自由采食含65%可消化干物质和14%可消化粗蛋白质的日粮,日增重可达200-220克。精选南非波尔羔羊日增重,100日龄可达272-291克,150日龄可达240-272克,210日龄可达204-245克。三月龄断奶重,公羔达26千克,母羔23千克,一岁公羊体重达55千克,母羔达42千克。  1.3繁殖率波尔山羊,母羊6月龄达初情期,公羊168日龄可以配种。它可全年发情,四季配种,但晚春和夏季性活动较低。其繁殖率较高,母羊平均产羔率为193%,

3、两年三胎,一年平均产羔2.89只。为了达到高的繁殖率,需要精心饲养,科学管理,高营养水平和应用同期发情技术。  1.4饲料转化率波尔山羊每天以200克生长持续12周,平均日采食日粮790克,每增重1克需饲料3.9克,饲料转化率为3.9:1,与绵羊羔的生长率相似。  胴体和肉的特性波尔山羊平均屠宰率为48.3%(羯羊屠宰率可达56%),高于南非肉用美利奴(46.6%)与杜泊(48.5%)相似。波尔山羊的体脂肪为18.24%,比杜泊(19.29%)胴体瘦,比南非肉用美利奴(14.13%)的胴体肥。41公斤体重三个

4、品种骨、肌肉的百分率及肉骨比波尔山羊南非美利奴杜泊骨12.0312.2910.71肌肉63.4063.3056.70总胴体脂肪24.1023.8032.30肌肉内脂肪16.9013.8014.50皮下脂肪7.5210.4017.60肉骨比4.71:14.39:14.76:1  研究认为,波尔山羊具有很高的产肉性能,胴体品质好,但需要加强繁殖、肉的嫩度等重要经济性状的研究。  2波尔山羊发展现状  我国于1995年从德国引入,分布在陕西和江苏,1997年以来又从南非、澳大利亚和新西兰引进,总数约1万只左右,分布

5、在陕西、江苏、四川、河南、山东、安徽、北京等省市,经过近几年的繁殖,全国现有波尔山羊约5万多只,其中陕西约有1万只,杂交后代已达数百万只,其中陕西就达84万多只。  波尔山羊的引入,为我国山羊业的发展增添了新的内容,为我国肉山羊的发展开创了新的一页,有力的促进了我国肉羊业生产和科技的发展,对区域农业经济的发展、产业结构的调整发挥了重要作用。20世纪末,国家在稳定粮食生产的同时,大力发展多种经营,退耕还林(草),种草养畜与国家"十五"规划指出,在稳定猪鸡生产的同时,大力发展草食家畜牛羊,使波尔山羊发展很快。20

6、01-2003年"非典"前,波尔山羊价格达到了顶峰,稍好一点的波尔山羊卖2-3万元,拍卖会的最高价达十几万元,可观的效益使人们大量进口,高速扩繁,一些人发财心切,盲目追随,使波尔山羊的发展失去了应有的冷静。  非典期间,禁止人们外出,有充足的时间在家宁静、清醒、理智的思考,一只波尔山羊比一头好奶牛还值钱!它的价格这么高值吗?种羊市场秩序混乱,质量能保证吗?改良户:我们想改良买不起!2003年6月非典之后,波尔山羊种羊销售不畅,同年秋,陕西某媒体不负责任的报导,说农民呼吁卖羊难,一只波尔山羊仅卖300元,把杂种

7、山羊说成波尔山羊,在全国造成错误导向。至今年夏季,全国波尔山羊市场继续皮软,有羊无市,有羊无价,波尔山羊的发展遇到了严重的挫折。  3波尔山羊发展中的问题  3.1种羊业的发展脱离肉羊生产,大多数企业仅作纯种繁殖,未与肉羊生产的杂交利用相结合,即未实行公司+基地+农户的产业化生产而失去了群众基础,失去了政府应有的支持,缺乏生命力。  3.2种羊价格偏高,超越了生产所接受的能力。原有的肉山羊生产,经营分散,技术落后,经济效益欠佳,农户购买能力有限。2003年3月前,波尔山羊3月龄断奶羊,一般卖到8000-120

8、00元,有的甚至2-3万元,养羊农民难以承受,农民不买,市场何在!高的利润,使极少数人见利忘义,以次充好,以假乱真,扰乱了市场秩序,给波尔山羊市场雪上加霜,使人们对市场失去信赖,有些想买的也不敢买。  3.3市场需要羊肉特别是优质羊肉,而优质羊肉需要有区别于老残羊肉的合理价格。2002年,我国产羊肉316吨,其中山羊肉144万吨,基本上是老残羊肉,优质羔羊肉产量甚少,多数地区羔羊肉与老残羊肉一个价钱

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