泰国餐厅国际营销策划书国际市场营销论文

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1、题目：泰国餐厅国际营销策划书目录序言3一、茂名泰式菜肴市场预测6（一）市场需求量预测6泰式菜肴市场分析6（二）购买力预测71、现实购买力72、潜在购买力7（三）市场占有率预测8（四）产品生命周期预测8二、消费者分析及结果9（一）数据分析结果91、消费者基本情况92、消费人群的基本情况103、消费水平的基本情况114、消费人数的基本情况125、人均消费的基本情况136、风格喜好137、口味偏爱情况148、聚餐形式的喜好159、选择餐厅注重点1610、获取就餐信息的渠道17（二）结果分析18三、SWOT分析19（一）优势1925（二）劣势20（

2、三）机会20（四）威胁20四、蕉叶泰国餐厅的国际市场营销计划21（一）蕉叶餐厅国际营销目标21（二）市场策略21（三）营销策略221、市场策略222、产品策略233、促销策略234、定价策略23五、企业目标24(一)财务预算24（二）利润目标24（三）市场占有率目标25附件：28关于对泰国餐厅认识、期望程度的调查问卷2825序言古语有云，民以食为天。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃的发展起来。而顾客也越来越注重饮食的口味和营养，对服务的要求也越来越高。茂名是属于广东省的一个市，同样有着广东的传统特色，喜欢研

3、究食物，对吃比较重视，喜欢尝试各大菜肴。西餐，日式料理等外来饮食在茂名也获得了成功。可以看出，茂名的食客们对新潮和外来的美食文化不但不排斥，而且还大力推崇。自2010年《初恋这件小事》在全球风靡后，泰国逐渐被现代青年关注起来，泰国菜作为世界四大名菜系之一，当然也在关注的范围之内，据了解，泰国菜历史悠久，口味独特，酸辣香鲜的味道符合中国人喜欢尝试的胃口，因此，泰国菜引起了一阵热潮。其实在1995年泰国菜已经进入了中国，由于在开店前没有进行严谨的市场调研、店面选址以及经营不当等原因，有的餐厅很快就倒闭了，但也有的餐厅坚持了下来，获得了不凡的成就

4、，这就是我们这次要在加盟的蕉叶泰国餐厅了。为打造茂名第一家泰国餐厅，我们小组根据茂名的本地特色特征，进行当地考察调研，并结合相关资料，分析当地消费水平，借此也提出了一些自己的见解和改进策略，并对泰国餐厅的发展前景进行了预测。25一、茂名泰式菜肴市场预测（一）市场需求量预测泰式菜肴市场分析不知何时起，土豆、优酷等中国大陆主流视频网站“按地区”搜索视频一栏悄然增加了“泰国”选项，PPTV海外栏目排名前列的总有泰国电视剧的身影，以《初恋那件小事》，《初三大四我爱你》、《亲爱的伽利略》等泰式电影迅速席卷中国，人们在记住那些清新唯美爱情故事的同时也对

5、泰式料理充满浓厚兴趣与好奇……随着改革开放的深化，茂名搭上广东改革的快车，其国民经济和社会各项事业持续快速发展，综合实力明显增强。茂名建设辉煌，现已发展成为目前全国最大的炼油工业基地、全国最大的水果生产基地、全国重要的北运蔬菜生产基地和广东省重要的能源、重化工业基地，经济发展空间巨大。人们的生活水平和收入相应的有所提高，对外出就餐的要求会有也所增加，朋友聚会，商务会谈,顾客吃腻了中餐厅的米饭面条、吃不饱又贵的西餐、冷冰冰的日本料理，会追求与众不同、别具风格或有异国情调的餐厅，比如泰式餐厅，而在茂名地区推广泰国菜，一能迅速捉住消费者的图新鲜、

6、猎奇的心理，填补茂名饮食市场的空白，再者茂名是个海滨城市，有大量的海产海鲜，顾客对海产品为主的菜肴需求很大，同时农业发达，各类时令水果新鲜低廉，对于泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主更是大大节约了成本。综上所述，在茂名推广泰式料理有很大的需求空间。25（二）购买力预测泰国菜肴经过多年的发展，已经在中国的饮食业占有一定的份额，拥有一部分固定的客源。仅以蕉叶集团为例，在国内外拥有直营店数十家，加盟店十余家，分店遍布马来西亚、菲律宾、新加坡等国家以及香港、北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、昆明等国内城市。有那么多成功的例子可以借鉴，吸收其他

7、地区的经验。同时，茂名的饮食消费普遍较高，本地商业谈判，外地来茂发展和喜欢新鲜口味的年轻人，都具有一定的经济基础并愿意尝鲜、猎奇，肯为特别的酸辣口味买单，再加上浓厚的异域风格产生的神秘感能更加吸引顾客。1、现实购买力经过十几年的发展，泰式菜肴已经成功的在中国立足和逐步发展起来，并得到了顾客的接受和认可，从各地如春笋般开花的泰式料理店就可以看得出，形成了一定的市场规模，培养了各种层次的消费群体。从泰式料理在各大城市呈现的发展速度、规模和顾客对其的认可度以及日趋完善的经营管理策略来看，泰式料理的市场将不断扩大。2、潜在购买力泰式25菜肴的客源固

8、定并呈继续增长趋势，一是茂名的经济稳步发展，像泰式餐馆这些特色菜肴很有发展潜能，二是由于泰国菜口味独特，吃法特殊，只要加以改进，就能适应茂名市场的需求，创造巨大的消费潜力。故应将