尿酸胆固醇含量表

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1、.常见食物嘌呤含量表)常见食物嘌呤含量表（每100克食物嘌呤含量）          嘌呤含量等级：                                      ■超过150毫克／百克，不宜选用                                      ■50—150毫克／百克，急性期不宜选用                                   ■小于50毫克／百克，适宜选用种类    嘌呤（毫克）1谷薯类及其制品白米18．1糙米22．4糯米17．7米糠54．0小米7．3小麦12．1面粉17．1面条19．8高粱9．7

2、玉米9．4米粉11．1麦片24．4甘薯2．4芋头10．1马铃薯3．6荸荠2．62蔬菜类白菜    12．6菠菜    13．3包菜    12．4空心菜  17．5蒿子    16．3芥菜12．4榨菜10．2芹菜12．4苋菜8．7芥兰菜18．5雪里蕻24．4盐酸菜8．6韭菜25．0芜荽20．2葫芦7．2苦瓜11．3冬瓜2．8丝瓜11．4小黄瓜14．6茄子14．3青椒8．7萝卜7．5胡萝卜8．9洋葱3．5菜花24．9菜豆29．7蘑菇28．4大葱13．03豆类及豆制品豆芽菜14.6绿豆75.1红豆53.2豌豆75.7杂豆57.0黄豆116.5豆干66.5黑豆137.

3、4熏干63.6姜5．34肉/水产类瘦猪肉122．5猪血11．8猪皮29．8猪脑66．3猪肝169．5猪大肠262．2猪肾132．6猪肚132．4猪肺138．7牛肉83．7牛肚79．0牛肝169．5羊肉111．5兔肉107．6鸡心125．0鸡胸肉137．4鸡肝293．5鸭肠121．0鸭肝301．5鸭心146．9鳝鱼92．8草鱼140．3鲤鱼137．1鲢鱼202．4海参4．2海蛰皮9．3螃蟹81．6乌贼89．8鱼丸63．2虾137．7白鲳鱼238．1白带鱼391．6鲨鱼166．8乌鱼183．2海鳗159．55蛋／奶类鸡蛋白3．7鸡蛋黄2．6鸭蛋白3．4鸭蛋黄3．2皮

4、蛋白2．0皮蛋黄6．6奶粉15．76水果类柠檬3．4桃子1．3西瓜1．1哈密瓜4．0橙子3．0橘子3．0葡萄0．9石榴0．8凤梨0．9鸭梨1．1桃子1．4枇杷1．37硬果／干果类栗子34．6莲子40．9红枣6．0黑枣8．3葡萄干5．4龙眼干8．6瓜子24．2杏仁31．7花生96．3腰果80．5白芝麻89．5黑芝麻57．08其它银耳98．9香菇214．5蜂蜜1．2番茄酱3．0酱油25．0牡蛎239．0蚌蛤436．3食物中胆固醇含量表(每100克食物含毫克数)                                  (90单位以上少吃)蛋  白0牛  肉1

5、06鳗  鱼186海  参0牛  羔90-107白带鱼244海  蛰24猪  油110奶  油300牛  奶24牛  油110墨  鱼348羊肚(山羊)41鸽110牛  肝376瘦猪肉60鲳  鱼120猪  腰380山羊肉60羊  油89-122牛  腰400曹白鱼63肥牛肉125猪  肝420兔  肉65肥猪肉126全  蛋450绵羊肉70小牛肉140青  蛙454草  鱼85芝  士140鱼肝油500鲑  鱼86牛  心145羊  肚610比目鱼87牛  肚150鱿  鱼1170鲫  鱼90猪  肚150蛋  黄2000鲩  鱼90猪  肠150牛  脑23

6、00鸡60-90腊  肠150鹌鹑蛋3100鸭70-90虾154猪  心3640黄  鱼98蟹164猪脚蹄6200火  腿100花枝180猪排骨105蛤180