名仕会俱乐部楼面部工作手册

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1、楼面部操作流程一、经营部（部门主管级以上人员）：1、上班时间：下午7时──凌晨（3）7时──7时30分参加每日例会，主要总结前天的工作情况及进行新经营要领的学习，把公司董事下达的精神传达基层。（4）7时30分──8时部门主管、经理对自管理区域开会，把公司每日要点及精神传达致服务员。2、上岗时间：晚上8时──凌晨经理级上岗时间可跟据客户特别要求而经总经理批准后推迟，但不能超过9时，每月不能超过四次。二、监察部：1、上班时间：下午7时──凌晨（6）7时──7时15分为部门准备时间，主要是与行政办了解前天公司运作的一切汇报情况，然后进

2、行整理及定出方案动意，于部门经理会上汇报并提出意见。（7）7时15分──7时30分为整体检查时间，由监察主管对经营场所进行全面检查。如检查和督促服务员擦干用具、摆台、折纸、整理桌台、房间和环境卫生、检查各种设备、设施及电脑、准备营业用品等。（6）7:30分──8时为班前会时间，班前会由各部门经理和主任主持召开，各部部长列席，全体员工参加。2、上岗时间：晚上8时──凌晨上岗时间内应随时监督和巡视各岗位的工作情况，发现问题及时纠正、确保营业正常和本部门的工作处于最佳状态。（包房另加负责买单，当客人买单后、在找还零钱时应主动向客人征询

3、意见，并按服务规范送客），营业结束后，汇总一天的营业服务情况，做好记录，并在班后会上及时上报部门主任和经理，同时惧好本部门营业票据和台卡，做好当天的营业统计，于次日下午上班前交财务核单员。三、前厅部：（一）前厅礼宾部1、上班时间：下7时──凌晨其中：（5）7时──7时10分为部门点名时间，点名由部长进行，全体人员准时参加。（6）7时10分──7时30分为班前准备工作时间，由部长负责监督（协助一楼咨客做好营业前的准备工作，比如：搞好大厅卫生、铺设地毯、搬运广告及指示牌、咨客台以及检查路边广告灯、公司招牌和大厅内外各种灯光、电梯、设

4、备、设施是否正常及摆放有序，同时了解前后车场车位情况及车场平面图中标明的位置，做到心中有底。（5）7时30分──8时为班前例会时间，班前例会由部门经理、主任召开，各部门部长列席，全体人员参加（班前例会的主要目的是，通报和听取前一天工作中出现问题的处理结果以及当天工作的安排和检查各部门准备工作的完成情况和了解各项设施设备是否运作正常，对部门的组织纪律，个人仪容、仪表进行检查，对当天违章情况进行现场处理。2、上岗时间：晚8时──凌晨（6）上岗时间内须在指定位置，按规定姿势站立迎接客人，不得高声谈笑和作不雅举动。（7）有客来时必须按规

5、范向客人敬礼，以表示对客人的尊敬，同时以规范的姿势引导客人的车辆进入就近的空车位，当客人车辆停稳后应按规范为客人打开车门，指引客人进入大厅，交咨客负责迎客后迅速归位，等待下批客人的到来。特别提醒：工作中应随时保证车场交通的顺畅，以及场内车辆的安全，若有问题应及时通知车场保安进行处理。3、注意事项：（2）客人乘坐的出租车应等客人付完车费，再开启车门（注意出租车的牌号）。（3）一只手成70簘左右，作请的动作，另一只手手心向下，挡住车门上缘，为客人护顶（信仰佛教和伊斯兰教的客人除外）。（4）开车门时应注意：先女士后先生和先老后幼的原则

6、，若无法判别客人的性别、年龄、国籍应遵守在左车位下车，先左后右，在大厅前下车，先里后外。若遇雨天应主动接送无雨具客人。（5）客人行动不便，应扶助客人下车，并不得以此向客人收取小费。（6）客人下车后，要检查客人有无东西遗留在车内，然后再关上车门，有行李的应协助客人搬运行李，私家车开车人下车后要提醒客人是否已关好车门、车窗。（7）在引道客人进入大厅时，应主动询问客人是否初次光临，若是应主动介绍公司的设施、设备和注意事项。若是老客应主动拉拉家常，完毕后应立即回到原位等候服务。（8）客人下楼出现在门口时，应主动询问客人是否需要叫车，若需

7、要应主动为客人安排出租车服务，并向客人道别，欢迎客人的“下一次光临”。（2）营业结束下班前，应检查车场是否还有私家车遗留，若有，应上楼寻找和通知车主，车场人员下班时间已到，告知客人注意车辆安全。（3）礼宾部应建立登记本，在工作时间必须做好车场登记工作，记录车到和离开的具体时间和安全情况以及遗留车辆的车牌号码、安全情况和通知客人的时间，各项登记有登记人，在下班前交前厅部值班人员。（二）前厅咨客部：1、上班时间：下午7时──凌晨其中：（1）7时──7时10分为部门点名时间，点名由部长进行，全体人员准时参加。（9）7时10分──7时3

8、0分为班前准备工作时间，由部长负责监督（比如：一楼咨客应搞好大厅卫生、铺设地毯、按规定位置放好广告牌、指示牌、咨客台以及检查大厅内各种灯光、电梯和设备设施是否正常及摆放有序，同时了解房态状况，做到心中有底）。（10）7时30分──8时为班前例会时间，班前例会由部