餐饮可行性报告.doc

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1、餐饮可行性报告　　可行性研究报告要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心，围绕影响项目的各种因素，运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。当项目的可行性研究完成了所有系统的分析之后，应对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。 餐饮可行性报告范文 【引言】 　　餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。 　　餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和饭盒

2、业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型:便利型大众餐饮餐饮业、高档型餐饮餐饮业、气氛型餐饮餐饮业。便利型大众餐饮餐饮业都是大众消费;高档型餐饮餐饮业二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里;气氛型餐饮餐饮业是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。 【目录】 第一部分餐饮业项目总论 　　总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。 一、餐饮业项目概况 (一)项目名称 (二)项目承办单位 (三)

3、可行性研究工作承担单位 (四)项目可行性研究依据 本项目可行性研究报告编制依据如下： 1.《中华人民共和国公司法》; 2.《中华人民共和国行政许可法》; 　　3.《国务院关于投资体制改革的决定》国发(XX)20号; 4.《产业结构调整目录XX版》; 　　5.《国民经济和社会发展第十二个五年发展规划》; 　　6.《建设项目经济评价方法与参数(第三版)》，国家发展与改革委员会XX 年审核批准施行; 　　7.《投资项目可行性研究指南》，国家发展与改革委员会XX年 8.企业投资决议; 9.……; 10.地方出台的相

4、关投资法律法规等。 (五)项目建设内容、规模、目标 (六)项目建设地点 二、餐饮业项目可行性研究主要结论 　　在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额及筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括： (一)项目产品餐饮业前景 (二)项目原料供应问题 (三)项目政策保障问题 (四)项目资金保障问题 (五)项目组织保障问题 (六)项目技术保障问题 (七)项目人力保障问题 (八)项目风险控制问题 (九)项目财务效益结论 (十)项目社会效益结论 (

5、十一)项目可行性综合评价 三、主要技术经济指标表 　　在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项目作全貌了解。 表1技术经济指标汇总表 序号 名称 单位 数值 　　1项目投入总资金万元固定资产建设投资万元流动资金万元2项目总投资万元固定资产建设投资万元铺底流动资金万元3年营业收入万元4年总成本费用万元5年经营成本万元6年增值税万元7年销售税金及附加万元8年利润总额万元9所得税万元10年税后利润万元11投资利润率%12投资利税率%13资本金投资利润率%

6、14资本金投资利税率%15销售利润率%16税后财务内部收益率%17税前财务内部收益率%18税后财务净现值FNPV万元19税前财务净现值FNPV万元20税后投资回收期年21税前投资回收期年22盈亏平衡点%四、存在的问题及建议 　　对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。 1.项目总投资来源及投入问题 　　项目总投资主要来自项目发起公司自筹资金，按照计划在XX年3月份前完成项目申报审批工作。预计项目总投资资金到位时间在XX年4月底。整个项目建设期内，主要完成项目可研报告编制、项目备案、土建及

7、配套工程、人员招聘及培训、设备签约、设备生产、设备运行及验收等工作。 　　项目发起公司拟设立专项资金账户用于项目建设用资金的管理工作。对于资金不足部分则以银行贷款、设备融资，合作，租赁等多种方式解决。 2.项目原料供应及使用问题 　　项目产品的原料目前在餐饮业上供应充足，可以实现就近采购。项目本着生产优质产品、创造一流品牌的理念，对原材料环节进行严格把关，对原料供应商进行优选，保证生产顺利进行。 3.项目技术先进性问题 　　项目生产本着高起点、高标准的准则，拟采购先进技术工艺设备，引进先进生产管理经验，对生

8、产技术员工进行专业化培训，保证生产高效、工艺先进、产品质量达标。 　　第二部分餐饮业项目建设背景、必要性、可行性 　　这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。 一、餐饮业项目建设背景 (一)餐饮业项目餐饮业迅速发展 　　餐饮业项目所属行业是在最近几年间迅速发展。行业在繁荣国内餐饮业、扩大出口创汇、吸纳社会就业、促进经济增长等方面发挥的作用越来越明显…… (二)国家产业规