成都西班牙语学习：西班牙橄榄油的历史

《成都西班牙语学习：西班牙橄榄油的历史》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、法亚小语种_成都西班牙语学习www.fireschool.cn成都西班牙语学习：西班牙橄榄油的历史目前世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后;意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。全世界橄榄油的年产量目前只有250万吨左右，而我国目前的花生油，大豆油等草本植物油年产量已经超过1700万吨。橄榄油

2、因其产量和上佳的营养成份成为世界稀缺资源。　　在古希腊神话里，女神们用橄榄果提炼出来的膏状物具有一种惊人的功效。当赫拉想要引诱宙斯时，她就在自己身上涂上这种神圣的膏状物――橄榄油。一直到荷马时代结束，橄榄油才获得经济价值，然而也只有贵族和富人才能使用橄榄油，在某些特洛伊英雄的家中，它被视为一种珍贵的软膏。　　罗马人的沐浴文化中，橄榄油是健康和美容仪式的一部分，他们先用橄榄油按摩，再用一种弯曲的骨制刮刀刮掉。罗马人对于橄榄油中抗氧化、抗发炎的神奇功效，格外感同身受。　　古希伯来人认为国王必须涂上闪亮的橄榄油，才是名副其实的真命天子;新约《圣经》中，诺亚乘着诺亚方舟归来

3、时，就是以绿色的橄榄枝作为标志来告诉人们洪水退去，所以从那时起橄榄树被赋予了象征生命的复苏与和平的涵义。　　更主要的是，橄榄树的文化影响了西方文明的发展。大约在15世纪的大航海时代，当时的海上强国西班牙，用轻快的帆船，把橄榄树的文明载到了新大陆、南非、澳洲、美洲以及东方的中国和日本。对西方人而言，橄榄就是生命之树的最佳代名词，因为它不仅点燃了地中海文明，也为味觉、健康和青春带来了幸福的感觉!　　对古埃及人来说，橄榄油至关重要，被用做药品来治疗各种类型的妖术，用做软膏来润滑田径运动员的身体，用做圣油来赞美神龛，作为病人的涂油和用来照亮彩灯和许愿灯的液体燃料。在公元前9

4、80年至715年，用香油沐浴和为木乃伊带上用橄榄枝做成的花冠的作法很普遍，在法老墓中可以看到这些装饰物。对古埃及人来说，是伊锡斯女神向人们传递了提取橄榄油的技术。　　在古希腊罗马时代，油橄榄树被认为是和平和生命的象征。事实上，被视为肥沃之树，为此，当妇女们希望生育之际，她们来到树阴下躺在树叶上睡觉以求梦想成真。实际上，把橄榄油誉名为”液体黄金”的第一人是诗人荷马，在其作品“苦难”法亚小语种_成都西班牙语学习www.fireschool.cn中多次出现油橄榄树，例如，乌力塞斯和其同伴用橄榄树的树干来刺瞎了西克罗佩的眼睛。希腊人把油橄榄树的种植引入意大利，那里非常适于油

5、橄榄树的生长。　　据较为可靠的消息，是腓尼济人在公元前二千年末把油橄榄树的种植引入伊比利亚半岛，仍有调查人员认为它的开发是在伊比利亚半岛的南部，即今天的安达卢西亚进行的。当他们到达海岸，所教授伊比利亚人(现今西班牙文明的创始人)的是经过改良的种植和提取技术。无论如何，腓尼济人对早期油橄榄种植的影响是不可否认的。　　前罗马时期的人们就已经开始在安达卢西亚地区瓜达尔基维尔河谷地区种植油橄榄了。当时的历史学家和地理学家埃斯特拉蓬这样描述道：“贝蒂尔(今安达卢西亚地区的一部分)地区之油橄榄种植可谓蔚为壮观!”而罗马帝国时期著名的农学家路修斯·鸠涅斯·摩德拉杜斯·哥伦克拉在公

6、元42年出版的著作《野生动物研究》和《树种研究》中留下了最早的关于油橄榄的收摘及碾磨压榨的历史记载：“待油橄榄果颜色开始变化，即应在天气晴好之日进行手工采摘，垫之以苇席或芦杆，再行筛选清洁;仔细清洁之后，尽数放入新制小篮中，即刻送至压榨场，不得有半点延误，然后放进压榨机中，在最短时间内完成压榨工序。完成后，所有橄榄果均应已碾压成末……”　前罗马时期，可以肯定是从公元前一世纪开始，地中海地区便有人进行橄榄油的交易活动，这使得油橄榄的种植传入罗马帝国占领的地区，橄榄油的美誉也随之广为流传。由于罗马人对橄榄油的特殊钟爱，以至于形成了他们划分橄榄油品质的标准：OLEUMEX

7、ALBISULIVIS(青橄榄制成的橄榄油)，OLEUMCADUCUM(用那些在收获季节晚期捡拾的橄榄果制成的橄榄油)，OLEUMMATURUM(用那些成熟的橄榄果制成的橄榄油)，OLEUMCIBARIUM(用那些掉在地上的橄榄果制成的橄榄油)，OLEUMCIBARIUM(用那些几乎腐烂的橄榄果制成的橄榄油，是供奴隶食用的橄榄油)。橄榄油的价值受到了罗马统治者的重视，他们要求被征服地区的人民用橄榄油来抵付应纳赋税。因为罗马为此收到的橄榄油品质极高，又因为橄榄树种植在罗马一段时期的衰落，由此从二世纪开始，罗马不得不从西班牙进口橄榄油。关于油橄榄树从一开始就带有很多