《各国文化与礼仪》课程教案

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1、《各国文化与礼仪》课程教案（CultureandEtiquetteofForeignCountries）制定单位：国际文化交流学院学院制定人：王世群审核人：洪涛编写时间：2011年7月15日一、课程信息本课程3学分，课内学时为54，开设一个学期，适用于本科对外汉语专业的学生。二、教学设计本课程教学目的是使学生较熟练的掌握涉外工作和日常生活交往中不可或缺的文化礼仪知识，熟悉涉外交往的基本原则，并通过实践演习规范自己举止行为，使之合乎现代礼仪的要求，培养跨文化交际的能力。（一）教学方式：1.课堂讲授：民俗部分

2、以课堂讲授为主，辅以课堂讨论。2.文献阅读：各国概况部分可安排两次读书报告会，敦促学生做好读书笔记。具体书目的选择请参考每章参考资料部分列出的书目。3.讨论课：安排2-3次讨论课，在讨论前两周布置题目、推荐参考文献，学生根据题目搜集资料、阅读文献。要求学生积极发言，根据学生的表现计入平时成绩。4.现代礼仪部分要求讲课堂讲授和模拟演习结合起来，重在实践演习。（二）评估方式：1.表现评定：是本课程主要的评估方式。由教师观察记录学生的课堂发言或师生互动情况，记入本课程期末总成绩，以此增强和调动学生参与实践教学活

3、动的积极性。2.作品评定：适用于文献阅读和模拟演习，以文档或拍摄等方式有目的地收集学生作品，协助确定学生的能力和学习成果。（三）教学重点与难点教学重点：1.礼仪与民俗这两个概念的内涵和外延，两者的关系。2.掌握涉外交往的基本原则。3.服饰、饮食、居住、信仰、人生礼仪、岁时节日等民俗的基本内容。4.熟练掌握现代礼仪的规范。5.熟悉东南亚国家、日、韩、美、英、法、德等国家的民俗和历史文化。教学难点：1.礼仪与民俗的关系。2.如何做到入乡随俗、热情有度、不必过谦。3.中外民俗的主要差异。4.实践训练，内化礼仪知

4、识。5.用辩证的眼光看待各国的文化习俗差异。三、教学进度表周别授课次数授课章节与内容摘要教学时数备注11导言1、课程的性质2、礼仪的界定、来源及功能3、礼仪与民俗的关系222第一章涉外通则第二章民俗文化第一节服饰民俗431第二节饮食民俗242第三节人生礼仪第四节居住民俗451第五节信仰民俗262第六节岁时节日第七节身势语471第三章现代礼仪第一节服饰礼仪282第二节仪表礼仪491第三节握手礼仪第四节西餐礼仪2102第五节介绍礼仪第六节节庆礼仪第七节礼品礼仪第八节名片礼仪4111第九节电话礼仪第十节座次礼仪

5、2122第十一节宴会礼仪第十二节酒水礼仪第十三节谈话礼仪第十四节求职礼仪4131第十五节娱乐礼仪第十六节自助餐礼仪2142第四章各国概况第一节东南亚国家第二节日本4151第三节韩国2162第四节德国第五节法国4171第六节英国2182第七节美国第八节阿拉伯国家4四、考核方式及比例本课程考核成绩由两部分组成：平时成绩占40%，期末考试占60%。平时成绩考核包括模拟演习、课堂讨论发言和作业三个部分。期末考试采用闭卷考试，突出考察分析问题和解决问题的能力。五、教案设计相关章节内容导言教学目的与要求认识各国文化与

6、礼仪课程的性质，了解礼仪的界定、来源、特征及功能，明确礼仪与民俗、民俗与文化的关系。重点与难点重点：礼仪与民俗这两个概念的内涵和外延，两者的关系。难点：礼仪与民俗的关系。教学方式课堂讲授为主。本部分是课程的入口，教学内容重点和难点并不多，一些问题不难理解，最重要的是要解决学生对这门课程的认识问题，只有充分发挥学生学习的主动性、积极性，才能真正学好这门课程。参考资料1.曹明逸著：《体验西方礼仪》，上海社会科学院出版社，2003 2.李荣建、宋和平编著：《外国习俗与礼仪》，武汉大学出版社，19963.高福进著

7、：《由独享到共有——西方人的习俗礼仪及文化》，上海辞书出版社，20034．钟敬文：《民俗学概论》，上海文艺出版社，1999.作业小论文：最近中央文明办公布了中国公民旅游中七种不文明行为：不修边幅、不讲卫生、不守秩序、不懂礼仪、不遵法规、不爱护环境和公共设施、喧哗吵闹。这些不文明行为有人认为是民族劣根性，很难革除，你觉得该如何看待？备注相关章节内容第一章涉外通则教学目的与要求认识中西方文化的差异，熟悉同外国人打交道时应该遵守的有关国际交往的十四条基本原则，培养跨文化交际的能力。重点与难点重点：掌握涉外交往的

8、基本原则。难点：如何做到入乡随俗、热情有度、不必过谦。教学方式课堂讨论为主。可通过真实案例，引导学生分析中外交往原则的差异，熟练掌握涉外交往的基本原则。参考资料1.金正昆著：《涉外礼仪教程》，中国人民大学出版社，2005第二版2.周曼儿编著：《海外社交礼仪》，天津百花文艺出版社，20043.张德平编著：《出国人员实用礼仪手册》，国防工业出版社，20034.孙淑华、张喻主编：《中国周边国风情录》，气象出版社，20035.田晓娜编