饮食饮水安全预案

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1、寨里初中饮食饮水安全预案作为寄宿制学校，饮食饮水卫生在学校的安全工作中占据着重要的地位。为进一步规范学校食品卫生管理，确保校园食品安全，学校在开展食品安全检查的基础上，制定了以下安全预案：一、加强领导，建立食品安全责任制。严格实施安全工作责任制和责任追究制，将食品安全工作列入学校教职工的年度考核，以增强学校教职工抓好学校食品安全工作的责任感。二、加大投入，改善就餐条件。加强食堂管理，确保在就餐过程中师生安全、愉快进餐。餐具爱护、清洗、消毒工作到位，使教师、学生、家长放心。三、加强教育，提高自护能力。加强对师生的食品安全知

2、识教育，使师生能够识别过期、变质、伪劣或“三无”食品，增强自我保护意识与能力；学校对从事食品工作的职工进行食品卫生知识培训和法律法规宣传，提高职工的知识水平与岗位责任意识。四、定期督查，消除安全隐患。学校领导定期对食堂工作人员进行督查，不断规范校园食品安全管理工作。五、成立食物中毒预防应急小组如下：组长：管西华副组长：李永峰、唐丽华成员：王爱科项群营张晓伟辛崇栋刘纪军刘瑞波冯民祥曹建波孟贤涛马守硕六、建全食物中毒报告制度学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。七

3、、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。八、学校采购人员严把进货关，并做好消毒工作。九、做好突发性事件的处置工作。1、食物中毒事故发生，立即停止食堂的生产活动，并于半小时内向教育局和卫生防疫站报告。2、积极配合协助卫生机构救助病人。3、现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。4、配合卫生和教

4、育部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。7、对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。2011年3月