布宜诺斯艾利斯的咖啡

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1、布宜诺斯艾利斯的咖啡在全世界的每个角落都一样，咖啡充满着革命、争议、友谊、爱情以及分裂的气息。有这样一个传说，在一个夜晚，布市每个市区的每个街角都摆放着一杯咖啡，咖啡的芳香散发在布市的每个角落。在这座城市里，钱包宽松的人怀着希望，坐在咖啡座上就能改变整个世界。一小杯咖啡，就可以度过漫长的时光，犹如香烟散发的烟雾使人沉溺于思念之中…… 咖啡是布宜诺斯艾利斯探戈舞者及民族文化最显著的特征，是居民们心中的神话。城市里的咖啡店，其华丽的装修设计及其装饰物品，代表着不同时代的风格。这些酒吧或咖啡厅至今还保持这种廉价的风格，甚至可以把它当作一本杂志的编辑部，或是一家企业的小型会议室。如今，布市

2、的咖啡厅不再仅仅提供咖啡、巧克力、面包和阿根廷油条，而且还添加了台球、桥牌、高脚杯等现代元素。布市历史上第一家咖啡厅创建于1799年，位于如今的Pte.Perón街和SanMartin街街角，这家被取名为卡达兰内斯的咖啡厅（1799-1873）是当时阿根廷抗议西班牙殖民总督的主要政治舞台之一，更是1810年五月革命的见证者。此外，当时还有另一个著名的咖啡厅——CafédeMarco(1801-1871)，是西班牙国王费尔兰多三世的奉承者们的聚集地。两派人士在这两家咖啡厅分别展开了激烈的斗争。从19世纪末到20世纪前20年，咖啡厅成为了文学创作者独占的舞台。从20年代起，2乘4的节奏

3、成为咖啡厅的主角，探戈将她的旋律及歌词扎根在Corrientes大街的土地上。当30年代的军事政变来临时，位于BartoloméMitre街和RobertoPayró街的LaHelvética咖啡厅成为了记者们开展论战的堡垒。从20年代到50年代，布市的咖啡厅逐渐变成了剧场，穿插地上演着吉仆赛人的话剧以及米窿加和探戈的悲剧。自60年代起，布市的咖啡厅成为了民族电影演员、艺术家及作家的舞台。那个时期，一批资深的记者们在拉巴斯街上的一张桌子上建立了《拉丁报》国际杂志社。尽管蚁酸和塑料等材料会带来危害，无数的咖啡厅至今仍然坚持着他们的超现代风格，其中装饰着大理石、木地板以及锡箔。最近几年

4、，布市700多家咖啡厅已经翻新，大部分已经失去了成为世界著名品牌的精神。然而，行走在布市的街头，依然可以寻找到即将消失的历史的痕迹。在一些简朴的咖啡馆里，墙上挂着古老的破镜子，陈旧的报纸，探戈大师加德尔的照片以及早期的电影宣传画，这些破碎的历史片段，活生生是一幅阿根廷的历史画卷。在VillaCrespo区，位于Corrientes大街上的SanBernardo咖啡馆（Acevedo街和Gurruchaga街之间）里，依然展示着定期举行的台球比赛的奖章。阿根廷著名的普列塞交响乐团曾在那里上演了处女秀。位于Córdoba大街和ScalabriniOrtiz大街交汇的ABC咖啡馆，是普列

5、塞交响乐团1924年演奏阿根廷第一首手风琴曲《小不点儿》（LaPoquita）的地方。不久前，这家咖啡馆的橱柜里还摆放着绝版的红酒。 创造历史的经典60年代起，位于Suárez街和Olavarría.街之间的丹特咖啡馆，是全世界的水手们、海军及冷冻厂的员工们的聚集地。一到夜晚，民间歌手们带着手风琴和吉他，在这里上演真正自然的艺术，数十顶帽子在人群中传递着。LaPerla咖啡屋，位于博卡区DelValleIbarbucea街和PedrodeMendoza街街角。这里是阿根廷著名画家金克拉·马丁和吉仆赛画家们的据点，他们从不同角度描绘了博卡的小路。同时，老博卡区可谓鱼龙混杂，既是情人们

6、幽会的场所，也是穷人们的聚集地。黑色咖啡CafédelosNegros，位于Suárez街和Brandsen街之间，是布市教堂黑人牧师们的聚集场所，牧师们的肤色造就了这家咖啡馆的名字。这是一群来自葡萄牙的牧师。每逢周末，牧师们成群聚在黑色咖啡馆载歌载舞，酗酒作乐，放荡不羁。elCaféRoyal，1908年，纽伯里兄弟在布市签署第一项飞行协议的地点。从那时起，这家咖啡馆享誉全国。 大众咖啡ElCaféBarLaPopular，位于Suárez街和Necochea街角。它的主人是一名美丽及富有吸引力的女性。这个街角也被人命名为“罪恶的街角”，每晚，水手们聚拢到这里，妇女们来这里寻找对

7、象，宣泄心中的悲凉与不幸。据悉，这些女子也成为了水手们呵护的对象：从魔术般的手风琴里弹奏出来的探戈音乐，将水手和女子的心迷乱地连在一起。英国咖啡caféBritánico，位于巴西街上，Lezama广场对面。于1928年开张。从那时起，一直敞开着大门。一战期间，许多流浪的英国战士在阿根廷着陆，而这家咖啡屋则成为了这些英国士兵聚会的地点。马岛战争期间，阿根廷人将这家餐厅的招牌上去掉“Bri”三个字母，成为“Tanico”咖啡厅，并一直延续至今。战争之后，阿根廷作家埃内斯