“身藏百宝” 的阿胶主原料——小黑驴

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1、百宝箱——小黑驴阿胶是中国的“国药瑰宝”。它与人参、鹿茸一起，并称“中药三宝”，在《本草纲目》里医神李时珍称阿胶为“圣药”。至今，阿胶临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病服之能滋阴补肾，安神定魄，强筋健骨，延年益寿，有病能治病，无病可强身。在国内外都深受欢迎。《中华人民共和国药典》载：阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶的原料是驴皮，但原料的应用却有其历史的演变过程。熬制阿胶的原料历代有所不同。唐代以前，阿胶的原料以牛皮为主；唐宋时代，牛皮、驴皮均可作为熬制阿胶的主要原料；明代后，阿胶制作原料由乌驴皮所替代；新中国成立后，阿胶的原料被驴皮所独享。驴皮的质量标准收载于山东省药材标准

2、(2002年版)，标准规定了性状、检查(杂质)、炮制、性味、功能与主治、贮藏等。那下面就对阿胶的主要原料——驴皮的原生动物做一个详细的分述。驴皮的原动物——驴，系脊椎动物门哺乳纲奇蹄目马科动物驴EquusasinusL.驴体形如马较小，头大，眼圆，耳长。面部平直，头颈高扬，颈部较宽厚，鬃毛稀少，四肢粗短，蹄质坚硬，尾基粗而末梢细。体毛厚而短，有黑色、栗色、灰色三种。颈背部有一条短的深色横纹，嘴部有明显的白色嘴圈。耳廓背面同身色，内面色较浅，尖端几呈黑色。腹部及四肢内侧均为白色。驴在我国分布很广，以黄河中、下游各省农业区为数最多。主产于陕西、新疆、山西、山东、河南等地。毛驴身藏百宝，其皮、头、肉

3、、骨、毛、蹄、脂肪、乳汁、阴茎及睾丸等均可入药，具有很高的药用价值和保健功能，可以预防和治疗多种疾病。阿胶，为驴皮去毛煎熬制成的黑色胶块。杀驴时剥取其皮，去其残肉、筋膜、脂肪层，置通风处晾晒干燥，即得驴皮。再经过一系列复杂的制作工艺，方得阿胶。(一)驴脂异名驴膏(张文仲)，为马科动物驴的脂肪。主治咳嗽、疟疾、耳聋、疮疥。孟诜：“生脂和生椒熟捣绵裹塞耳中，治积年耳聋。狂癫不能语，不识人者，和酒服三升。和乌梅为丸，治多年疟疾，未发时服三十丸。”《日华子本草》：“敷恶疮、疥及风肿。”《纲目》：“和酒等分服，治卒咳；和盐涂身体手足风肿。”治卒咳，亦疗上气：温清酒一升，驴膏一升，上服之(张文仲)。治耳聋

4、：乌驴脂一分，鲫鱼胆一枚，生油半两。上件药，相和令匀，纳萎葱管中，七日后倾出，每用少许，滴于耳中(《圣慧方》)。治目中息肉：驴脂、石盐末。上二味和合，令调注目两眦头，日三夜一(千金方)。(二)驴阴茎异名驴鞭(《本草新编》)、驴三件(《河北药材》)、驴肾(《山西中药志》)，为马科动物驴的雄性外生殖器。性味甘咸、温，具益肾壮阳之功。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。《纲目》：“强阴壮筋。’《四川中药志》：“滋肾壮阳。治阳痿不举，筋骨酸软及肾囊现冷”。《吉林中草药》：“强筋、壮骨，滋阴补虚。治骨结核、骨髓炎、血虚气弱、妇女乳汁不足。”内服：煎汤，3～4钱；或入丸剂。治肾虚体

5、弱：驴肾一副，白水煮烂，匀二次吃。治妇女乳汁不足：生黄芪一两，王不留行五钱。水六斤煎至四斤，去药。用此汤煮驴肾，熟烂后，吃驴肾，饮汤。治骨结核或骨髓炎：驴肾一副，白水煮烂。匀一次吃(选方出《吉林中草药》)。五香钱儿肉：原料：驴鞭一具，八角、茴香、附子、花椒、桂皮、草果、山萘、白芷、酱油、料酒、盐适量。制作：驴鞭切10厘米长，泡软洗净外筋和中尿道(不可从中破开)，下开水焯两遍。酱油、料酒及盐和其他调味品下锅，加水与驴鞭共煮，勤翻，不可煮化，软筋透明捞出待凉，切薄片即可。中空有眼似铜钱。功用：补肾壮阳，益精强筋。(三)驴肉为马科动物驴的肉。性味甘酸、平，具补血、益气之功，主治劳损、风眩、心烦。《千

6、金·食治》：“主风狂，愁忧不乐，能安心气。”《日华子本草》：“解心烦，止风狂，酿酒治一切风。”《饮膳正要》：“野驴，食之能治风眩。”《纲目》：“补血益气，治远年劳损；煮汁空心饮，疗痔引虫。”内服：煮食。治风狂，忧愁不乐，安心气：乌驴肉不以多少，切，于豆鼓中煮烂熟，入五味，空心服之(《饮膳正要》驴肉汤)。(四)驴乳为马科动物驴的乳汁。含水分90．12％、酪蛋白O．79%清蛋白1．06％、脂肪1．37％、乳糖6-19%，灰分O．47％。性味甘、寒。治消渴、黄疸、小儿惊痫、风热赤眼。《千金·食治》：“主大热，黄疸，止渴。”《唐本草》：“主小儿热惊，急黄等，多服使利热毒。。《本草拾遗》：。主蜘蛛咬，以

7、物盛浸之。《蜀本草》：“疗消渴。”《日华子本草》：“治小儿痫，客忏，夭吊，风疾，《纲目》：“频热饮之，治气郁，解小儿热毒，不生痘疹；漫黄连取汁，点风热赤眼。”内服：热饮。治心热风痫：黑驴乳食上暖服三大合，日再服(《广利方》)。治卒心痛绞结连腰脐者：驴乳三升，热服之(《食疗本草》)。(五)驴血为马科动物驴的血。性味咸、凉，无毒。利大小肠，润燥结，下热气。《本草纲目》：“利大小肠，润燥结，下热气。”内