我国稻田养殖发展与前景探讨

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1、中国渔业经济2013年第2期第31卷我国稻田养殖发展与前景探讨沈雪达，苟伟明(上海海洋大学经济管理学院，上海201306)摘要：稻田养殖是种植业与养殖业有机结合的高效生态农业生产方式，是以提高稻田产出率并保持稻田良性生态环境为目的的一种生产模式。我国既是世界上最早利用稻田从事鱼类养殖的同家，也是目前世界上稻田养殖面积最大的国家。我国适于稻田综合种养的稻田面积有1000多万ha，而目前已开发利用的为200万ha左右，约占五分之一，具有广阔的开发前景。自新中国成立特别是十一届三中全会以来稻田养殖在我国取得了长足的

2、发展，近年来，稻田养殖出现了集约化、规模化、专业化、产业化、品牌化、产品向有机或无公害农产品方向发展的趋势。关键词：稻田养殖；发展现状；鱼稻共生；生态系统；前景中图分类号：F326．405文献标识码：A文章编号：1009-(2013)02-0151-06一、引言稻田养殖系指利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种植水稻又养殖水产品，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫，以及其它物质和能源更加充分地被养殖的水生生物所利用，并通过所养殖的水生生物的生命活动，达到为稻田除草、除虫、疏土和增肥目的，获得稻鱼互

3、利双增收的理想效果。“稻鱼共生系统”的内涵(田面种稻，水体养鱼，鱼粪肥田，鱼稻共生，鱼粮共存)是把种植业和水产养殖业有机结合起来的立体生态农业生产方式。稻田养鱼实现了在同一田内既种植又养鱼，合理的改善了水稻的生长发育条件，促进了稻谷的生长，实现稻鱼双丰收的目标。收到了“一田多用、一水多用、一季多收”的最佳效果。提高了资源利用效率，有效地节约了水、土资源、改善了土壤的通透性，提高土壤肥力，控制水稻病虫害。中国是历史上最早进行稻田养鱼的国家，这种传统的生态农业方式既充分、合理地利用水土资源，又能增产粮食和水产品，

4、具有显著经济、社会和生态效益，因而被传承下来，并在稻作区广泛传播，成为极富生命力的农业文化遗产。近几年来，由于市场经济的刺激、消费者食品安全意识的增强、水产养殖科技工作者和广大农业生产者的勇敢探索，将各种水产养殖生物的池塘养殖技术移植到稻田，并加以适当改革，从而极大地丰富了传统稻田养鱼理论的内涵，形成了稻田生态渔业利用的现代稻田养鱼理论新框架，带动了水稻种植技术与水产养殖技术的又一次革命。我国约有水稻田2446万ha，其中在目前条件下可养鱼面积约1000万ha⋯，但目前全国已养殖稻田面积仅占五分之一，其进一步

5、开发的潜力很大。收稿日期：2012—10—09作者简介：沈雪达(1963一)，男，祖籍上海崇明，上海海洋大学经济管理学院，副教授，研究方向：渔业经济、投资经济；苟伟明(1987一)，男，祖籍甘肃，上海海洋大学经济管理学院农林经济管理专业学生，研究方向：渔业经济。论文说明：本文受到教育部财政部第六批高等学校特色专业建设项目(TS120500)资助。感谢本文匿名审稿人的宝贵建议，文责作者自负。15】沈雪达等：我国稻田养殖发展与前景探讨二、国内外稻田养殖研究评述(一)国外稻田养殖研究现状国外稻田养鱼，以印度、日本及

6、东南亚各国较发达。日本稻田养鲤开始于1884年，然而近30年来由于大量使用农药原因，已经逐步萎缩。印尼稻田养鱼也有一个多世纪的历史，是农村一项重要副业，但产量不高，除养鲤外，还养当地一些种类。马来西亚一向有稻田养鱼的习惯，养殖对象主要是攀鲈鱼。泰国山区的稻田养鱼对象主要是鲤。越南的稻田养鱼对象和马来西亚相同，有胡子鲇(Clarassp)，鳢科鱼等。印度的主要养殖种类有尖嘴鲈(Larescalearifer)、开特拉鱼(carla)等。朝鲜半岛的养殖对象主要是鲤。在欧洲，俄罗斯、乌克兰、意大利、匈牙利、保加利亚

7、等国家都开展稻田养鱼，养殖鱼类有鲤、丁岁鱼等。美国的稻田养殖在密西西比河下游，养殖对象为沟鲇等鱼类。在非洲马达加斯加岛稻田养鱼已有百年历史，鲤鲫混养和集中罗非鱼养殖，在非洲大陆中南部各国1950年开始养殖罗非鱼。总之，外国稻田养殖历史不过百年，养鱼目的在于养鱼除草、培育鱼种，养殖商品鱼的较少。(二)我国稻田养殖研究现状1．我国稻田养殖发展历史我国稻田养殖历史悠久，已有2000年稻田养殖经验，是世界上最早进行稻田养殖的国家。据考古新发现，早在2000多年前，陕西勉县的汉墓出土文物中，就发现有稻田养鱼模型。新中国

8、成立前，我国稻田养殖主要局限在气温较高的西南、中南、华南和华东部分地区，而且多限于冬天蓄水的深水田、冷浸田。有关机构也进行稻田实验为农民做技术指导，但受到各种社会条件限制，发展不大。新中国成立后，我国稻田养殖有所发展，家鱼人工繁殖的成功，也为稻田养殖提供了苗种基础，有利于稻田养鱼的发展。1954年在第四次全国水产会议上正式提出“发展全国稻田养殖”，稻田养殖从丘陵山区扩大到平原地区，从而使我国传统的稻