畜禽规模化养殖与废弃物处理

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1、畜禽规模化养殖与废弃物处理陈明元2014年5月15日主要内容中国畜禽养殖业发展与特征畜禽养殖养分循环与环境效应畜禽养殖废弃物管理与利用重庆市微生物肥料工程技术研究中心简介中国畜禽养殖业发展与特征概述传统畜禽养殖业我国传统的畜禽养殖采取一家一户的家庭养殖。分散型畜禽养殖户是我国最传统的畜禽养殖模式。由农户自家经营，养殖成本小、经营灵活，养殖份额仍在全国畜禽养殖中占据较大比重。特点：（1）以户为单元分散饲养，人畜混居，畜禽散养散放（2）养殖品种单一，规模小（3）商品化程度较低（4）畜禽养殖业资源开发利用方式粗放、综合利

2、用水平低中国畜禽养殖业发展与特征概述现代畜禽养殖业在市场经济驱动下，随着人口增长及城市化进程，对肉、禽、蛋、奶等动物性食品的需求增加，畜禽养殖从传统的家庭养殖向集约化、规模化、专门化及商品化方向发展。由于城市周边地区具有区位条件优越、饲料来源广而丰富、资金及科学技术力量雄厚等特征，我国畜禽业规模养殖起步于大城市郊区，紧接着是主产区的畜禽养殖小区建设，这是现代畜禽养殖业发展的两个重要发展阶段。城区或城市周边地区成为引领我国现代畜禽产业科技进步的重要示范与辐射区域，对全国现代畜禽养殖业发展起到支撑、引领和示范作用。中国

3、畜禽养殖业发展与特征概述我国畜禽养殖的经营模式规模化畜禽养殖场：指达到一定生产规模的大型畜禽养殖生产企业。我国规模化、万头（只）以上禽畜养殖场达10万多个。畜禽养殖小区（专业合作社）：出现于20世纪90年代中期，在专业户养殖基础上，将分散在农户屋边饲养的畜禽按村落或地域统一规划，合理布局，集中建设畜禽舍，实行分户或联户的养殖方式。该模式是现阶段畜禽养殖的重要方式之一，也是我国畜禽分散式饲养向规模化发展的一种过渡形式。全国各类养殖专业合作社已突破6万个。山东、河南、河北等省区，是我国重要畜产品主产区，也是养殖小区发展

4、较快的地区。分散型畜禽养殖户：又分为畜禽散养密集区和畜禽散养户两种情况，是我国最传统的畜禽养殖模式。中国畜禽养殖业发展与特征概述我国畜禽养殖业的构成中国畜禽养殖业发展与特征现代畜禽养殖业的地位、作用与功能1现代畜禽养殖业的地位（1）现代畜禽养殖业构成城市和农村经济的重要组成部分。1988年以来，畜禽养殖业产值年平均递增近10%，增长速度明显高于种植业；畜禽养殖业占农业总产值的比重已经从1980年的18%上升至2009年的38%，部分城市周边地区畜禽养殖业产值已高达50%以上。现代畜禽养殖业成为我国农业和农村经济中最

5、有活力的增长点和最主要的支柱产业，也是农民经济收入的主要来源之一。中国畜禽养殖业发展与特征现代畜禽养殖业的地位、作用与功能1现代畜禽养殖业的地位（2）我国现代畜禽养殖业不仅为满足居民日益增长的畜禽产品消费市场需求做出了重大贡献，而且在推进我国现代农业和农村经济结构的战略性调整、带动国民经济中第一产业、推动第二产业和促进第三产业发展等方面起到了不可替代的先导地位。中国畜禽养殖业发展与特征现代畜禽养殖业的地位、作用与功能2现代畜禽养殖业的作用与功能（1）现代畜禽养殖业是农业的重要组成部分。在农业经济产业体系中，畜禽养殖

6、业的关联度最高、产业链最长。发展现代畜禽养殖业将推动形成一个大产业，形成一系列的产业集成。现代意义上的畜禽养殖业已经远远超越了养殖业和农村经济的范畴，而成为融入一、二、三产业的庞大产业体系。中国畜禽养殖业发展与特征现代畜禽养殖业的地位、作用与功能2现代畜禽养殖业的作用与功能（2）种植业作为农业产业的重要组成，是畜禽养殖业发展的基础，为养殖动物提供了必需的饲料和饲草。2008年，我国饲料总产量达到1.37亿t，同比增长10.6%，连续位居全球第二位；中国饲料工业协会预测，从国内大中型饲料生产企业目前情况看，我国饲料生

7、产总量将保持持续稳定增长的趋势。我国饲料工业产值在1999年已超过1800亿元，在全国统计的38个工业行业中排名稳居前15位。饲料工业成为我国国民经济中的一个重要支柱产业。中国畜禽养殖业发展与特征畜禽养殖养分循环与环境效应问题的提出多年来，湖泊及地表水系富营养化问题比较突出，人们更多地注重对工业污染源、农业化学肥料及生活废弃物中营养物质的研究，而对畜禽养殖排泄物中营养物质的迁移及其环境影响没能引起足够重视。随着经济的发展，城市人口的迅速增加以及生活水平的提高，使得对食品尤其是动物性食品的需求增加，这导致畜禽养殖业的

8、迅猛发展以及集约化、规模化养殖场的出现，尤其是在城区或城市周边地区，集中了相当数量的规模化畜禽养殖场。这些养殖场由于缺少自有土地，因此畜禽养殖产生的排泄物得不到充分利用，其畜禽排泄物的处理与排放问题未能受到应有的重视，极易引发环境问题。畜禽养殖养分循环与环境效应问题的提出畜禽养殖过程中，由于畜禽排泄物处置不当或粪水排放，会产生新的农业环境污染问题。选择江苏省