国内外林果业发展现状研究综述

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1、文库下载免费文档下载http://www.wenkuxiazai.com/　　本文档下载自文库下载网，内容可能不完整，您可以点击以下网址继续阅读或下载：http://www.wenkuxiazai.com/doc/5d0eb58884868762caaed57d.html国内外林果业发展现状研究综述水果行业研究综述1"#.%&%’,-./".0经济学研究Ｌ(#)*".国内外林果业发展现状研究综述孙兰凤（新疆大学经济与管理学院，新疆乌鲁木齐８３００４６）摘要：随着市场经济的高度发展和经济全球化进程的加快，国内外学者越来越关注林果业的发展问题并取得了大量的研究成果。

2、本文以经济全球化为视角，就近几年林果业发展方面的问题加以评述，以期为推进林果业的可持续发展提供有益的启示和借鉴。关键词：林果业；发展；综述中图分类号：Ｆ３１６．２３文献标识码：Ａ文章编号：１００９－３３９７（２００８）０２－００５２－０５随着农村产业结构的调整，我国各级政府已把水果作为农民增收及产业结构调整的重头戏。由此，近年我国果业发展进入新一轮高潮，这就需要探索与之相适应的新的发展方式。本文以经济全球化为视角，就林果业发展方面的问题加以评述，以期为推进林果业的可持续发展提供有益的启示和借鉴。一、国外林果业研究现状文库下载免费文档下载http://www.we

3、nkuxiazai.com/从查阅的相关文献资料看，国际上关于果品的相关研究相对具体一些，但主要是针对果品发展实践中存在的果品安全、贸易、生产及消费等问题展开（二）研究水果供给与需求问题国外学者对水果供求问题的研究主要集中在影响水果消费的主要因素方面，ＶｉｃｔｏｒｉａＨｉｒｓｃｈｂｅｒｇ（２００４）［６］对德克萨斯州的柑橘在高需求状态下如何种植和运输进行了研究；Ａｍｒａ；Ｊｎａｅ（２００３）［７］针对西方男性比女性食用水果和蔬菜少的现象进行了研究，重点对营养知识、食物味道偏好、水果与蔬菜的食用态度等进行调查分析；Ｄａｎｉｅｌ；Ｅｒｉｃ（２００３）［８］为了正确评

4、估人们对水果和蔬菜的消费量，鼓励人们健康的饮食方式，就如何调查和评估水果和蔬菜消费量的方法进行了系统研究；ＢｏｇｅｒｓＲ．Ｐ．，ＢｒｕｇＪ．，ｖａｎ５２分析的，已开展的相关性研究可以归纳如下。（一）研究水果质量安全问题国外学者十分关注水果的质量安全问题，代表性的研究成果有：Ｂｒａｄｆｏｒｄ（２００２）［http://www.wenkuxiazai.com/doc/5d0eb58884868762caaed57d.html１］关注食品安全和有机水果，对意大利食品安全和有机水果的要求进行了调查研究；Ｓｔｅｉｎ，Ｎｉｃｈｏｌａｓ．（２００４）［２］研究水果和蔬菜的安全

5、问题；Ｌａｎｃｉｏｔｔｉ，Ｒ．；Ｇｉａｎｏｔｔｉ，Ａ．；Ｐａｔｒｉｇｎａｎｉ，Ｆ．；文库下载免费文档下载http://www.wenkuxiazai.com/ＡｓｓｅｍＰ．，ＤａｇｎｅｌｉｅａＰ．Ｃ．（２００４）［９］对调查和评估水果和蔬菜消费量的方法进行了系统研究，以正确评估人们对水果和蔬菜的消费量，鼓励人们健康的饮食方式；ＦｕｌｋｅｒＭ．Ｊ．（２００１）系问题进行了研究。（三）研究水果贸易问题［１０］对水果消费与健康的关Ｂｅｌｌｅｔｔｉ，Ｎ．；Ｇｕｅｒｚｏｎｉ，Ｍ．Ｅ．（２００４）［３］研究用自然果香混合物处理水果，提高其储藏期及安全；Ｂｅｒｄｅｇｕé，Ｊｕ

6、ｌｉｏＡ．；Ｂａｌｓｅｖｉｃｈ，Ｆｅｒｎａｎｄｏ；Ｆｌｏｒｅｓ，Ｌｕｉｓ；Ｒｅａｒｄｏｎ，Ｔｈｏｍａｓ．（２００５）［４］对美国超市采购新鲜水果蔬菜的质量安全标准进行分析研究；Ｗａｔｋｉｎｓ，ＣｈｒｉｓＢ（２００５）［５］研究林果产品的采收管理和采摘后处理问题，以提高果品质量和安全。ＲｏｂｅｒｔＬ．Ｃｏｏｋ（２００３）［１１］从世界经济一体化进程中水果流通市场体系方面进行了研究；ＳｏｐｈｉａＷｕＨｕａｎｇ（２００４）［１２］认为全球果蔬贸易带来了国家杂货店的多样性；ＳａｎｄｒａＫｉｐｅ（２００４）［１３］从生产和贸易流向的角度对世界新鲜水果市场进行的分析，Ａｎｔ

7、ｏｎｉｏＣｉｏｆｆｉｅｔａｌ．（２００４）［１４］从乌拉圭回合谈判后欧盟的贸易政策变化对新鲜水果贸易的经济影响进行分析。可收稿日期：２００７－０７－２３文库下载免费文档下载http://www.wenkuxiazai.com/作者简介：孙兰凤（１９６２－），女，山东人，新疆大学经济与管理学院，副教授，硕导，在读博士，研究方向：区域经济。本文为２００８年新疆大学世川良一优秀研究生科研项目“自主创新与发展特色产业研究”阶段成果之一。乌鲁木齐职业大学学报２００８年第２期http://www.wenkuxiazai.com/doc/5d0eb58884868762caa

8、ed57d.html0ｗ