食用植物油行业研究分析

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1、食用植物油行业研究分析——食用植物油加工行业一、食用油综述1、概念及定义食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。食用植物油加工，指用各种食用植物油料生产油脂，以及精制食用油的加工活动。（以下所提及的食用油都特指“食用植物油”）2、食用油的种类2009年全球植物油产量达到1.37亿吨，主要由棕榈油、大豆油、油菜籽油和葵花籽油四大品种构成，其产量占比分别达到占比34%、27%、16%和8%，合计占到植物油总产量的85%。主要分类：大豆油从大豆的豆粒中提炼，是世界上产量最高的油种之一，中国主要的食用油。菜籽油具有代表性的植物油，

2、原料是油菜的种子，曾是中国南方的主要食用油。花生油从花生中提取，用来做色拉和油炸食品等。棕榈油从棕榈的果实中提取，也用来作为人造黄油的原料。芝麻油从芝麻的种子里提取而成，因其香味独特，常用来给菜肴添加香味。橄榄油从橄榄树的果实中提取，可用来制作色拉酱、油炸食品等。葵花籽油以向日葵的种子为原料，味道清香爽口，富含维生素E。棉籽油摘取棉花后，从棉花种子中提取，常用来制作高级的色拉油。玉米油从玉米胚芽中提取，具有不饱和脂肪酸及维E含量高的特点。3、食用植物油产业链大豆、油菜籽、棉花等农产品食用植物油糕点罐头菜油……4、行业在国民经济中的地位近年来，中国食用

3、油行业得到较好的发展，在国民经济中的地位逐步增加，从2002年的0.81%增加到2008年的1.31%，其工业总产值成稳定上升的趋势。二、食用油市场供需分析及预测1、在高度依赖国际市场背景下，我国食用油供给相对充裕。随着人民生活水平的提高，我国每年需要消费2400万~2500万t油脂，而且这种消费需求呈刚性增长。国内真正可以自己生产的食用油不足1000万t，不到总需求的一半。国内市场供给的60%~70%要依赖从国际市场进口，这也是我国食用油市场，价格总是跟随国际市场浮动的原因。2、即使采取下述保护措施，我国食用油市场对外的高度依赖在未来较长时期内将成

4、为常态2008年以来，国家对大豆、油菜籽实行临时收储政策，在保护农民利益的同时，国家掌握了大量油料库存。国内油料生产方面国家连续两年对油料生实施补贴政策，旨在保护和鼓励农民种植油料的积极性，在油料收购领域实施临时收储政策，对稳定和提高油料价格起到支撑作用。通过上述保护措施，我国油料产能虽将有所增加，但由于现在缺口较大，我国食用油市场对外的高度依赖在未来较长时期内将成为常态。3、2010年全球食用油市场将在供给压力与通胀预期之间寻找均衡。一方面，中国与全球经济复苏迹象明显，对油脂油料市场具有强烈支撑作用，通胀预期导致商品市场高位运行，对食用油价格上涨产

5、生拉动作用。另一方面，2009-2010年度全球大豆和其他油籽产量有望创出新高，市场原料供给趋向更加宽松，植物油供给相应宽裕，供需基本面并不支持价格大幅上涨。另外从国际市场原油价格走势来看“低碳”经济的发展趋势可能会抑制其价格的涨幅，生物柴油概念受到影响，各国生物原料政策收紧，但同时美元较长时间表现疲软的可能性也较大，这些矛盾也让下一年度全球油脂市场很难出现长时间的单边上涨或下跌行情。三、食用油加工行业现状及发展趋势1、我国食用油加工生产技术水平大幅提高。在世界10个食用油主要消费国排序中，中国、印度、美国位居三甲，人口增长和生活水平提高带动了全球食

6、用油需求和产量的不断增长。目前全球食用油消费主要以植物油为主，近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。“十五”期间，中国食用油工业吸引了国外大量的资金，并引进了国外先进的生产设备和生产工艺，使中国食用油的加工能力、生产技术水平都得到了较大提高。2、食用油加工行业出现规模化、品牌化、垄断化截止到2007年11月份，中国规模以上食用油加工企业达到1719家，资产累计达1568.5亿元，同比增长36.5%；实现工业总产值2864.5亿元，同比增长38.66%；实现销售收入2943.2亿元，同比增长43.9%；实现利润119.2亿元，同比增长130.9%。

7、行业的快速成长和丰厚的利润空间造就了中国食用油市场上的多巨头，出现了“金龙鱼”、“胡姬花”、“福临门”和“鲁花”等著名品牌，以及“嘉里”、“中粮”等产业巨头。国内食用油市场占有率主要集中在这几个主要的品牌企业，中国的食用油消费进入了品牌时代，品牌竞争仍然激烈，而且在很长一段时间内会继续下去。3、我国食用油加工行业对外依存度过高我国食用植物油人均年消费量则从1978年的1.6公斤上升到2006年6.7公斤，增长了4.19倍，并仍呈增长态势。但与食用植物油上升需求相反，我国食用植物油种植面积不断减少，生产自给率越来越低，60%以上依赖进口原料或直接进口食

8、用原油，我国食用油自给率早已超出国际安全警界线。4、国际巨头垄断中国食用油市场目前，世界粮食交易量的80%、