心脑血管疾病知识常识内部培训版

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1、你可能知道低脂、低胆固醇、高纤维的食物有利于健康，可你对健康食物的判断准确吗？　　1.一杯脱脂牛奶和一杯可乐，谁的热量高？　　正确答案：一样高　　100克可乐含热量37卡路里，100克脱脂牛奶含热量38卡路里，所以一杯脱脂牛奶和一杯可乐的热量差不多。100克全脂牛奶比100克可乐的热量要多50%，半脱脂牛奶比可乐的热量多1/3。水的热量为零，是我们唯一必需的饮料。　　2.一个鸡蛋和一个巨无霸汉堡相比，谁的胆固醇高？　　正确答案：鸡蛋　　一个鸡蛋大概含212毫克胆固醇，一个巨无霸汉堡大概含79毫克胆固醇。营养医师建议，每人每日胆固醇的摄入量最好别超过300毫克。

2、也就是说，如果今天你吃了一个鸡蛋，那么其他食物里最好都别含胆固醇了。　　3.三文鱼是低脂、低胆固醇食物？　　正确答案：错　　和其他动物性食物一样，三文鱼中也含有胆固醇。而且，三文鱼属于脂肪含量很高的鱼类，其热量主要来源于脂肪。所以，别因为三文鱼是深海鱼类就肆无忌惮地食用，吃多了同样不利于健康，尤其是养殖的三文鱼。28克的野生三文鱼只含脂肪14克，同样重量的养殖的三文鱼却含脂肪26克，而且养殖的三文鱼的脂肪多为欧米伽-6脂肪酸，而非对健康有益的欧米伽-3脂肪酸。　　4.鱼肉和牛肉中，谁含纤维比较多？　　正确答案：一样多　　鱼肉和牛肉中的纤维都为0！任何动物性食物

3、中都不含纤维，包括鱼类、哺乳类、禽类、乳制品和蛋类。只有植物性食物才含纤维。其实，粗纤维中营养含量少，又不易消化，对健康并没有什么特别的用处。但现在，人们肉越吃越多，所以需要特意补充粗纤维以预防高血脂、肥胖等疾病。不过，每天粗纤维的摄入量最好在20~35克之间，否则可能降低其他营养素的利用率。　　5.同等重量的去皮鸡胸肉、瘦牛肉和米饭，谁的热量高？　　正确答案：米饭　　其实肉类除去脂肪后的热量都不算很高，100克鸡胸肉的热量约为115卡路里，去皮后更低，100克瘦牛肉的热量约为102卡路里，而100克米饭的热量却有116卡路里。不过我们在烹调肉类时，经常会加入

4、大量食用油和酱料，这将大大提高我们摄入的热量。而且肉类因为不含纤维，所以不如米饭有饱腹感，很容易吃太多。晨压　　问我是一位高血压患者，2001年6月突发脑出血导致半身不遂，之后我一直服用波依定，每天早晨一片。我经常在早晨起床前量血压，一般都在145/95毫米汞柱左右，其他时间的血压在135/85毫米汞柱左右。请问：为什么清晨血压最高？有什么方法可以控制？清晨5点服药可否？(湖北孙先生)　　答人的血压每天都在有规律地变动着，即在清晨睡醒后血压很快升到最高，此后逐渐降低；到傍晚时又稍有升高，接着再缓慢下降，至夜间2～3点时降到全天血压的最低值。如此周而复始。若把一

5、天内血压随时间变动的状况用曲线描画出来，其形状类似一把长柄的勺子：曲线的白天部分构成勺柄，夜间部分构成勺子。　　人们把清晨的血压为全天之最高的现象称为血压的“晨峰”现象。对于这一现象的成因目前还不十分清楚。大多数人认为可能与以下因素有关：①夜间睡眠时交感神经活性持续减低，而在临醒前及睡醒后交感神经活性马上急剧增高；②体内一些具有升压作用的物质，如肾上腺皮质激素等，在清晨时分泌最多；③由于夜间一般不进食水，故清晨时的血液黏稠度较高。医生们早已观察到：许多心血管急症，如猝死、中风、心肌梗死、不稳定型心绞痛等，都发生在清晨，并认为这与血压的晨峰有密切关系。因此，血压

6、晨峰现象的临床意义，已受到广泛关注。　　那么，如何平抑血压的晨峰呢？　　目前认为最好的方法是使用长效的、能全天(24小时)控制血压的药物。即早晨服药一次，其有效的降压作用可延续到次日早晨再服药的时候。研究表明，硝苯地平控释片、非洛地平缓释片、苯磺酸氨氯地平片、培哚普利、缬沙坦等药物具有较好的长效作用：在服用一天之后，即它们在机体内存留最少时，仍可保有其最大降压效力的50%～60%以上。　　有些患者尤其是高血压持续时间较长，合并心、脑、肾损害者，其晚间血压下降不明显或反高于白天血压，如加大其早晨的服药量又可使其中午或下午的血压太低，这时也可在晚间或睡前加服一次降

7、压药，这也有助于克服晨峰现象。　　我们还曾见到过一些高龄患者，血压监测表明他们只是在清晨时血压升高，甚至可以很高，但其他时间的血压正常或接近正常(收缩压140毫米汞柱左右)。如服用长效降压药可使其中午及夜间血压降得很低(收缩压90毫米汞柱左右)。于是嘱其在凌晨5时左右，即在血压升高前，服一片短效降压药，如尼群地平，效果还是很不错的。这种服药方法使其在清晨和其他时间的血压均能控制在可接受的范围内。生活小常识1、常吃宵夜.会得胃癌.因为胃得不到休息　　2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好　　3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好　　4、饭后吃水果是错误的观念.应

8、是饭前吃水果　　5、女生月经来时.不要