淳安县姜家用银丰生态养殖场质量控制措施

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1、淳安县姜家银丰生态养殖场无公害蛋鸡质量控制措施一、组织措施（一）、岗位设置场长（兼场质量安全内检员）仓库保管员饲养员兽医技术人员（二）、岗位分工。场长：负责全场的全面工作。主抓产品的质量安全工作。具体负责饲料、兽药等的采购和产品的销售、运输；场部的资金的筹集；组织场内部人员培训。饲养员：负责蛋鸡的饲喂，鸡舍的清洁、卫生；负责对鸡场疾病的防治，在场部兽医技术技术人员的指导下规范使用投入品等、免疫情况的记录；负责蛋鸡场的饲养管理、卫生消毒、日常记录和各种档案的归档和保管。兽医技术人员：负责健全和完善的疫病防治体系，制定或修改各种免疫程序、蛋鸡病防治技术操作规程及饲养管理

2、等规章制度；做好疫病的防治工作；指导无公害蛋鸡生产；指导生产环节投入品的规范使用以及无害化处理等。仓库保管员：负责饲料、饲料添加剂、药品的验收、收藏、发放和登记记录。二、技术措施本场蛋鸡的生产流程图：育雏—青年鸡—成年鸡—收集鸡蛋—贮藏—包装—运输—上市（一）、疫病防治措施1、饲养场的总体卫生情况：（1）、饲养场建在地势高燥平坦、北风向阳、有缓坡、排水良好的山湾非耕地上。环境优美、卫生，易于组织防疫。蛋鸡场距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000米以上；远离医院、畜产品加工厂、垃圾及污水处理厂1000米以上。蛋鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游，鸡场应符合动

3、物防疫的条件。（2）、场内布局：饲养场内部分设生活区、生产区、粪污处理区。实行专人分区管理。蛋舍建设向阳、通风，便于清洗、消毒和防疫。鸡场生产区布置在管理区的上风向或侧风向处，污水粪便处理设施和病死蛋鸡处理在生产区的下风向或侧风向处。场区各类防疫、治污设施齐全。废弃物符合有关的规定。（3）、饲养场卫生防疫要求和设施设备蛋鸡场大门入口处设置宽与大门相同，长等于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构消毒池，并保证有充足有效的消毒液。生产区和生活区严格分开，二者之间设有隔离室、消毒室、消毒喷雾器、紫外灯等卫生防疫相关设备。人员管理：生产人员进入生产区时应严格消毒，更换衣鞋，

4、工作服应保持清洁，定期消毒，饲养人员不准相互串岗；非工作人员不允许进入生产区。在特殊情况下，非生产人员需经领导允许，严格消毒、更换防护服后方可进入场内，并遵守场内一切防疫制度；场内严禁饲养禽、猫、犬等其他动物；场内不准带入染疫的活禽、禽产品或其他禽制品；定期进行投药灭鼠，并及时收集鼠药和死鼠作无害化处理；患病鸡及时进行隔离诊治或处理，对死亡蛋鸡要作无害化处理，鸡场发生疫病时，采用清群和净化处理措施，按规定做好无害化处理。（4）、卫生消毒情况。每天打扫禽舍卫生，保持料槽、乳头饮水器、用具干净，地面清洁，定期清理粪便，定期对舍、禽、设备及周围环境进行消毒，每批蛋鸡出栏后

5、蛋舍实施彻底清洗、消毒。消毒药选安全、高效、低毒低残留。场内制定严格完整的消毒制度和消毒程序，配套消毒设施齐全；建立完整的消毒记录；畜禽饮用水应符合NY5027-2001标准，水源充足、洁净；免疫程序及注意事项。（见附件）2、引种饲养场引种从非疫区且具有商品代蛋鸡经营许可证的一级种禽场引进，并按GB16567进行检疫。正规种鸡场和孵化场引进健康合格苗鸡，品种选用产蛋性能好的浙江杭州海兰褐蛋鸡。3、疫病防治制度（见附件。）4、疫病监测（1）、蛋鸡饲养场依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疫病监测方案。（2）、蛋鸡饲养场常规监测疫病

6、的种类包括：鸡新城疫、禽流感等。（3）、每年定期或不定期接受动物防疫监督机构的监测、监督。5、疫病的控制、扑杀和无害化处理：蛋鸡饲养场一但发生疫病或怀疑发生疫病时，场兽医技术员应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医主管部门和动物防疫监督机构报告疫情。实施严格封锁、隔离、消毒、紧急免疫接种、扑杀等强制措施。对病死或淘汰鸡的尸体按GB-16548进行无害化处理，消毒按照GB/T-16569进行。（二）药物使用管理措施1、药品管理规定（1）、药品采购场长统一负责。所购药品均来自有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业；或者具有《进口兽药许可证》的供应商。并在《无公害食品

7、蛋鸡饲养允许使用抗寄生虫和抗菌药及使用规定》中选购。且各种购买手续应齐全。疫苗等生物制品均为县畜牧兽医局提供。（2）、仓库保管员负责对购进的药品进行统一验收和保管记录。饲养人员在技术人员的指导下合理用药，使用兽药严格执行停药期的规定。未经批准擅自用药者罚款100元。（3）、兽医在对蛋鸡进行预防、诊断和治疗疾病时所用的兽药符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》、《兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规定》的相关规定。所用兽药的标签必须符合《兽药管理条例》的规定。必须使用符合《兽用生物制品质量标准》规