自助型海鲜城营销策划书

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1、自助型海鲜城营销计划书姓名：***学号：20090604260单位：****六系2011年6月23日前言“海派一族”自助型海鲜城是海鲜行业的一种全新模式，该项目建设在美丽的海滨城市连云港，项目建成后将产生明显的社会效益和巨大的经济效益。海鲜菜本只有会出现在大型酒店，现在我们以自助的形式来普及海鲜产品。本策划书旨在建立一个服务至上、对于顾客来说能动性大的一个自助型海鲜类餐饮行业，我们在“效益，谨慎，创新”的原则下，注重项目的可行性、创新性、价值性、集中性、信息性和安全性，目的在于帮助企业负责人回答五个问题，即项目为什么要去做？做什么样的

2、？怎样去做？实现哪些效益？由谁来做？一、可行性该策划是结合餐饮市场营销理论和实践方法，从项目初始就导入策划营销，充分结合项目的实际情况，涵盖投资、设计、质量、形象、营销推广等多项内容,作为指导项目操作的重要依据，注重项目实施过程中的技术性和可操作性。二、创新性创新是事物得以发展的动力，是人类赖以生存和发展的主要手段。设计优化生存环境，策划人间动态，创新性原则首当其冲，这是本项目策划的一个最基本的出发点之一。本策划从产品定位、市场营销、效益分析、管理模式等诸多方面进行了有益的探索和创新。“海派一族”的自助性是本项目的独特创新，顾客充分的

3、自主能动性，将更为彻底、全面体会海鲜城带来全新感受。三、价值性任何一项策划必然以价值量的形式来衡量，一个优秀的项目策划其价值一定很大，相反，无价值的项目策划，不能称之为一个好的策划。策划的结果都要能创造一定的价值，只有这样，策划才能体现其自身的价值所在。本策划根据企业目前的资产、市场、管理等实际情况，对如何发挥各自内在价值潜力做出了科学的、可操作性的价值回报方案，并对每一个项目进行组合，更便于企业领导决策。四、集中性本项目针对项目开发提出了两个关键问题，即市场和资金，对此，本策划进行了集中性的关注，并重点进行了剖析。五、信息性一个好的

4、项目策划，是以信息的收集、加工、整理、利用开始的，而好的开始就意味着成功的一半，因此，信息性原则是本策划的基础性原则，也是关键性的原则。为此，我们进行了大量的策划前期信息的收集和整理工作，力争使本策划更贴近市场，促成企业取得预期的经济和社会效益。六、安全性本着为投资企业负责的态度，结合多方面情况，在借鉴其他地区成功经验的同时，并结合本地实际的情况下，我们秉承“市场开发带动本项目销售”的核心思想，在充分考虑项目所需要动用的资金，充分考虑项目价值潜力开发，充分考虑项目借助外力与外界合资合作的基础上，本着对投资企业高度负责的态度和务实的精神

5、，注重项目的投资安全性，以使企业投资风险降到最低限度相信“海派一族”自助型海鲜城将会在这美丽的海滨城市打开市场，在获得社会效益和经济效益的同时，我们“海派一族”的形象将会矗立于每个港城人心中。“海派一族”的营销计划书目录（一）营销计划目标（二）目标市场分析（三）市场状况分析1.周围环境分析2.竞争对手分析3.市场机会分析（四）企业状况分析1.我们“海派一族”的资源能力2.“海派一族”的营销能力分析3.我们企业的品牌分析4.我店经营中存在的问题5.我店优势分析（五）产品营销方案设计1、核心产品定位2、重视产品质量3、优化产品组合4、提升

6、品牌知名度5、注重包装及改进6、完善产品服务附录一附录二（一）营销计划目标：“海派一族”作为海鲜类的自助型产业，其经营目标在于中高层收入者和在校大学生，本着“平民的高级餐厅”的经营原则，我们会让顾客花费最少的钱，来品味正宗的海鲜类产品。我们的经营目标是使“海派一族”成为港城最为普遍、最被人们认可的海鲜大食城，我们必须树立起我们企业质量至上，顾客为尊的企业形象，以竭诚的服务来回应来自世界各地消费者的最大需求。具体项目预算、成本、利润见表一、表二：表一：项目名称测算模型实例(万元)金额(万元)折旧费资产原值*净残值率/预计使用年限600*

7、95%/30年19财务费用贷款额*贷款利率400*0.072%0.228固定成本折旧费+财务费用 19.228高低压电力年检当地电力年检费率*高低压配置组数5300*105排污费按照国家环保局制定标准，根据酒店实际用水及排污量而定400*70%*360*3*1.133.3消防器材维保费率*灭火器数量50*10005温烟感探头费率*温烟感探头数量,50*1005保险费按保险协议计算,资产原值*费率400*0.375‰1.5员工餐员工用餐人数*每天餐费（视地区不同可在6400*8*365100元至10元之间浮动）*365天日常设备设施维保

8、费全年营业收入*2%1000*2%20项目名称测算模型实例(万元)金额(万元)经营利润全年经营收入-运营费用1000-450550利润总额全年经营收入-营业总成本1000-500500所得税营业利润*25%500*25%