渝商委发〔2010〕82号

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1、渝商委发〔2010〕82号重庆市商业委员会关于印发重庆市乡镇农贸市场建设规范（试行）和验收办法的通知各区县（自治县）商贸流通主管部门：为保证我市乡镇规范化农贸市场项目建设质量，做好项目验收工作，市商委组织制订了《重庆市乡镇农贸市场建设规范（试行）》《重庆市乡镇农贸市场规范化建设改造验收办法》，现印发你们。请结合本地实际，指导和督促市场业主做好项目建设工作，确保项目质量和进度。要坚持实事求是、客观公正的原则，依据建设规范和验收办法，做好项目验收工作。—13—二○一○年四月二十八日主题词：商业农贸市场规范通知抄送：商务部，市财政局、市建乡建委、市规

2、划局、市工商局—13—重庆市商业委员会办公室2010年4月28日印发重庆市乡镇农贸市场建设规范（试行）为提升完善乡镇商贸功能，满足农民生产生活需要，加快乡镇农贸市场规范化建设改造，特制定本规范。一、规划布局要求乡镇农贸市场可按建筑面积50-100㎡/千人（服务人口量）标准规划配置；也可根据当地政府相关职能部门的规划确定其适宜的规模，以满足乡镇群众日常生活需要。人口较少的小乡，经营面积应为500㎡以上；乡镇总人口3万人以上的，经营面积应为1000㎡以上。二、基础设施建设要求（一）建筑结构。一般应建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层

3、高应不低于4m。特殊情况也可采用大跨度、大空间的钢架结构交易大棚。（二）地面及墙体。市场地面应硬化、防滑，并向排水槽（沟）倾斜。敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于1.8m；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.5m。（三）出入口及通道。市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m；市场主通道宽度应不小于2m，次通道宽度应不小于1.5m，有条件的市场可单设进出货出入口。—13—市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。（四）停车场。应根

4、据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。（五）卫生设施。市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位（含市场外50m内公共卫生间的厕位），公共卫生间不得设在熟食区域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置垃圾中转密闭间。市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。（六）给排水设施。市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到摊位，畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区，宰

5、杀间、现场食品加工间等应供水到专间。市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。市场内部排污管道（沟）应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。排污管道（沟）应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。市场柜台外侧或内则应设置排水槽（槽宽宜为8-12cm—13—，深度宜为3-5cm，底部应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10×10cm）并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。水产、畜禽肉类污水排放口应设隔离过滤设施。市场内应配备清洁墙面地面和设施设备的冲洗装置。（七）供电设施。市场

6、应配备满足用电负荷、安全的供电设施。有条件的市场宜设独立的配电室。市场应统一合理布线，有条件的市场宜穿管暗敷，并配备漏电防护装置。市场应统一配备照明灯，室内市场应设置应急灯。用水较多的区域应采用防水电源开关和防潮型照明灯具，灯具防护罩应为防爆型制品。市场内照度应不低于100lx，专间内照度应不低于200lx。（八）通风设施。室内市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，宜按建筑面积1000㎡安装不低于2KW，1000㎡以上每增加100㎡相应增加功率300W的标准配置。宰杀间、现场食品加工间内应配备独立的通风换气装置。（九）消防设施

7、。市场内应按照国家对消防有关规定，配置消防栓、消防水带、干粉灭火器等消防器材，并符合消防规范的要求。三、经营设施建设要求—13—市场应按蔬菜、果品、粮油、干货调味品、水产品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食品、日杂、百货等商品大类科学分区，合理布局各摊位。生熟、干湿、鲜活经营区之间应有通道分隔。应有农民直销蔬菜、水果、禽蛋等的专门区域，面积不少于市场经营总面积的20%。水产品区与其他食品加工经营区间距应不小于5m或设有效的物理隔离；食品摊位距离卫生间的距离应不小于5m，其中，熟食等直接入口食品摊位距离活禽摊位和卫生间应在10m以上。（一）摊位。

8、摊位设置应整齐划一，台面、柜台外立面及外沿挡水凸边应光滑平整；摊位高度宜为70-80cm，挡水凸边应不低于5cm，台面尺寸宜为长100-200cm，宽