生化设计获奖课题

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1、）第二届获奖项目（2008年）序号题目特等奖1猪毛中胱氨酸的精制提取和测定一等奖2室温下放置时间对草鱼肉样新鲜度的影响3体外模拟法探究不同浓度绿茶对亚硝酸盐清除率的影响4芦荟多糖的提取及其抗氧化性的研究5金银花茶、夏桑菊凉茶黄酮含量的测定及其抗氧化活性的比较6两相萃取制备细胞色素C及辅酶Q的回收7蟹壳综合生产法制备壳聚糖及其理化性质研究二等奖328耐盐藻类的关键酶GPDH的电泳鉴定9变废为宝——虾壳废弃物的综合利用10油炸方便面中丙二醛含量的探讨11茚三酮快速检测单粒种子生活力的非破坏性方法12熟地黄多糖的含量测定及其体外抗氧化活性研究13超声提取一点红花色素苷及其稳定性探究14几种

2、水果皮提取物对亚硝化反应的抑制作用的研究15豆角中血细胞凝集素的分离提纯及分子量测定16壳聚糖的提取与鉴定17稀酸沉淀法与乙醇洗涤法相结合制备花生浓缩蛋白18发芽马铃薯毒性物质的初探19NaCl盐浓度对人唾液淀粉酶活力的影响三等奖20糖尿病人专用蜂蜜的品质测定及饮用方式探索（最佳设计奖）21螺旋藻藻蓝蛋白别藻蓝蛋白的提取、纯化的探究及纯度检测（最佳设计奖）22几种蜂蜜产品中超氧化物歧化酶酶活性的研究23益母草鲜汁对酪氨酸酶活性的抑制作用探究24芦荟运动保健饮料的研制25黄芪总黄酮的测定及最佳提取工艺研究26菠菜色素的提取及薄层色谱和柱色谱27微波辅助提取紫甘薯色素及其酸碱显色性质28

3、甘草、金银花有效成分提取方法比较29碱预处理稻草的酶解糖化30八角茴香挥发油的提取与定性鉴别31马铃薯中龙葵素的提取与其解毒方法的探索32几种品牌纯牛奶营养成分测定和营养价值的比较3333黄连中盐酸小檗碱的提取、分离和检识34从水葫芦中制取叶绿素锌钠35蜘蛛兰制取叶绿素锌钠盐研究36橙皮中柠檬油的提取37紫外分光光度法测几种品牌的冬凌草片中冬凌草甲素的含量38柚子皮果胶的提取39金银花中总黄酮的微波提取及含量的测定优胜奖40凉茶中掺西药成分(对乙酰氨基酚)的定性鉴别41不同植物双加氧酶活性的测定研究42木瓜蛋白酶提取与性质研究43SOD的提取及其与VC的抗氧化性的比较44检验用传统法

4、处理后腌菜中亚硝酸盐含量的变化45茶叶中茶多酚的提取与含量的比较46两种豆芽中提取SOD的对比研究47牛奶中常见掺假物的检验48艾叶挥发油及其制品肥皂对体外螨虫作用的探究49烟叶蛋白质的提取与测定50比较西瓜、西红柿、橙子中维生素C的含量51几种凉果中亚硝酸盐含量的测定52柑橘皮提取果胶53金黄色葡萄球菌对三种抗生素的耐药性分析54大蒜油的不同提取方法比较55合成洗涤剂的分析（浪奇洗衣粉）56洗衣粉磷含量的分析57橙汁饮料中维生素C的测定58测定浸泡前后空心菜中草酸的含量59鸭粪作为饲料的可行性探索研究3460从柑橘中提取果胶（二）第三届获奖项目（2009年）序号题目一等奖1胰蛋白酶

5、抑制剂的明胶-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定及其保鲜作用的研究2四季豆中有毒物的提取及初步分析3多酚氧化酶与苹果褐变的关系以及天然抑制剂防褐变方案的探讨（最佳设计奖）4青瓜与番茄、青椒营养素拮抗的初探5榴莲内壳提取液抗亚硝化反应及抗氧化活性的研究6粗提取柚子皮或橙皮对泡沫有降解作用的成分7尿素试纸的制备及应用的初步研究（最佳设计奖）二等奖8不同品牌酸奶活体乳酸菌LDH电泳与酸奶质量价值的探究9混合果汁防褐变因素的初步探究10大孔吸附树脂法提取槐米中芦丁及其得率的测定11毛竹中黄酮类化合物和多糖的提取研究12芹菜黄酮测定方法的改进13钼蓝比色法探索彩椒颜色与VC含量的相关性及其实际意义14快速

6、测定白酒中甲醇含量是否超标15甘草中甘草酸的测定及最佳提取工艺研究16从花生壳中提取肌醇六磷酸的方法及其含量检测17探究提取苦瓜多糖的最适浸提温度18木瓜蛋白酶粗酶提取以及酶活力研究19从马尾藻中制取叶绿素铬钠盐的研究35三等奖20快速全面检测鉴定酱油品质优劣21龙胆紫褪色光度测定法探究洗洁精对蔬果二次污染22分光光度法测定仙人掌中总黄酮的含量23菜肴不同煲煮时间NO2-含量的变化24从蛋白质底物及酶活性角度研究茶对蛋白质消化的影响25韶关地区葛根中总黄酮的微波提取工艺研究26橙皮苷的提取与鉴定27“新”凯式定氮法测牛奶中有机氮与无机氮28东莞家具厂工业废水COD的测定及环境影响情况

7、分析29皂甙中毒的快速定性分析30不同品牌火腿肠中亚硝酸钠含量的测定以及不同的测定方法的研究报告31龙眼壳黄酮的提取32超声法提取柚皮总黄酮的工艺研究33黄连中盐酸小檗碱的提取、分离和检识方案34大蒜细胞SOD的提取与分离35市售啤酒中甲醛含量的测定36香蕉多酚的提取37分光光度法测定腌制类肉品中亚硝酸盐含量38无花果蛋白酶和果胶的综合提取39柑橘中果胶的提取优胜奖40微波萃取法提取香茅油的条件优化试验41电泳法测定中药中的“寒热蛋白”42从柑橘中提取果胶