怀孕为何要补叶酸

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1、怀孕为何要补叶酸?  叶酸是一种水溶性B族维生素,孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎儿器官系统分化,胎盘形成的关键时期,细胞生长,分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形.如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形,包括无脑儿,脊柱裂等。另外还可起早期的自然流产。  到了孕中期,孕晚期,除了胎儿生长发育外,母体的血容量,乳房,胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足,孕妇易发生胎盘早剥,妊娠高血压综合征,巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓,早产和出生低体重,而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。  叶酸应该什么时候补?GoTop  现在我们国家都普遍让准妈

2、妈在怀孕之前就服叶酸,让体内叶酸水平达到一定的程度,叶酸的剂量和平时我们一般用于抗贫血的叶酸的剂量是不一样的。这是小剂量的叶酸。它的剂量比一般的少是400微克。吃小剂量的叶酸的目的是预防胎儿的神经管畸形的发生。建议怀孕前三个月就开始吃,使体内叶酸水平达到一个平衡,怀孕以后还要再吃三个月。很多营养师都建议孕期营养肯定会对孩子有主动转移,妈妈把营养素主动的运给孩子,保障孩子的营养供应。这其中就包括铁剂和叶酸。很多营养师建议整个孕期都要服用叶酸和铁剂。不一定只服用到怀孕前三个月。  很多营养师的意见都建议孕期全程服用叶酸和铁剂。从临床和医疗的角度来看,只有在出现贫血的症状,出现血色素下降的

3、情况下才建议病人吃一些铁剂和叶酸制剂,很多营养师都建议全程服用叶酸,只有好处没有坏处。  孕期叶酸如何补?GoTop  叶酸的膳食中的来源主要是各种蔬菜,动物肝脏,蛋黄等,食物中的天然叶酸的吸收率较低,加上烹调过程中损失,育龄妇女叶酸缺乏较为普遍,初步估计大约有1/3的妇女有不同程度的缺乏,这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。妇女在孕前三个月开始,每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量,过量的吐酸会掩盖维生素B12缺乏的症状,干扰锌的代谢,引起孕妇锌缺乏。每日最大补充量不能超过1000微克即1毫克。孕期可持续补充。  补叶酸吃什么食物?GoTop  富含叶酸的食物有:蔬菜

4、有莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等;动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。  咋吃蔬菜叶酸不流失?  含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低,在4

5、5%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血,可同时补铁。  煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;  盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成分也会损失很大。  因此,孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。  为保持食品的营养,应该做到以下几点:  1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。  2、淘米时间不宜过长,不宜用力搓

6、洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。  3、熬粥时不宜加碱。  4、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。  5、最好不要经常吃油炸食品。  过量服用叶酸的危害GoTop  叶酸虽然重要,但不能滥补。因为长期服用叶酸会干扰孕妇的锌代谢,而锌的摄入一旦不足,就会影响胎儿的发育。孕妇最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。补叶酸多吃凉拌蔬菜2013年08月28日06:54  如何补叶酸?专家表示,日常饮食中,很多绿叶蔬菜、水果、肉类中都含有叶酸,但是天然的叶酸极不稳定,遇光、遇热后容易失去活性发生

7、氧化,例如紫外线可使叶酸溶液失去活性;再如,因为属于可溶性维生素,所以叶菜类蔬菜长期在水中浸泡后,叶酸也会大量流失。这样一来,在食物的切、洗等制作、烹煮过程中,就会流失50%的叶酸。  怎样在饮食中避免叶酸过度流失呢?宋淑荣介绍,为了尽量多地保留叶酸,建议能生吃的绿叶蔬菜就生吃;食物别在水中浸泡过长时间,也别过度水洗;煮菜时应水开后再放菜,防止维生素的丢失;淘米时间也不宜过长,用力搓洗或用热水淘米都会使叶酸等营养成分大量流失;食物要新鲜,因为蔬菜贮藏2~3

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