试论肥料对农业与环境的影响

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1、ｓｕｎｓｈｉｎｅ试论肥料对农业与环境的影响郑超1.2，廖宗文1*，刘可星1，毛小云11.华南农业大学资源环境学院，广东广州510642；2.湛江海洋大学农学院，广东湛江524088摘要：以肥料的发展先后，将肥料的发展历史分为有机时代、无机时代和有机无机复合时代；论述肥料对农业和环境的影响，并对未来肥料的发展提出预测和展望。从长远的发展来看，生物肥料不仅可以节省自然资源，而且还可在有机无机复合肥和控释肥料的基础上，以有机复合肥作为基质，利用控释肥料的包膜剂、粘着剂等进行生物肥料优化组合；可以说生物复合肥料将是未来肥

2、料发展的主流。可以预料，未来肥料是实现清洁生产、物质循环、持续发展的中心环节。它不仅可以消纳转化工农业生产和现代生活所产生的废物，而且它所投入的有机复合肥，也是一种对环境友好的绿色肥料。关键词：肥料；农业；环境中图分类号：X592文献标识码：B文章编号：1672-2175（2004）01-0132-04ｓｕｎｓｈｉｎｅｓｕｎｓｈｉｎｅ肥料是作物的“粮食”。最初的农家肥使当时的农业得以可持续发展；化肥和平衡施肥技术的出现是第一次农业技术革命的产物和重要特征。但化肥使用不当和使用过量，不但造成浪费，而且导致环境污染和

3、农产品品质下降，严重地影响人们的身体健康和人类的生存。如何提高化肥利用率和减少环境污染已成为当今重大的研究课题。因此，回顾肥料与农业和环境的变迁历史，对于协调肥料与环境和农业的关系，拟定农业发展战略和环境保护方针都是很有益处的。这里以肥料的发展先后，将肥料的发展历史分为有机时代、无机时代和有机无机复合时代，并对未来肥料的发展提出预测和展望。1有机时代我国是使用有机肥料最有代表性的国家之一。比起国外要早1000年左右。在战国就有明确的文献记载。如《老子》中的“走马以粪”，《韩非子•解老》中的“积力于田畴，必且粪溉”

4、，《荀子•富国》中的“多粪肥田，是农夫众庶之事也”，等等，都反映出战国时期农田施有机肥已很普遍。按《周礼地官•草人》的记载，当时还掌握了“土化之法”；即用施有机肥的方法改良土壤。当时的有机肥料主要是“粪”，即以人畜粪便为主的弃除物；后来粪的种类逐步增加，肥源逐步拓宽。到了清代，杨灿的《知本提纲•农则耕稼》已把当时的肥料归纳为人粪、牲畜粪、草粪、火粪、泥粪、骨蛤灰粪、苗粪、渣粪、黑豆粪、皮毛粪等10大类，约130余种。中国农业这种“变臭为奇，化恶为美”，使“人畜之粪与灶灰脚泥”等无用之物“化为布帛菽粟”的做法，加上

5、大豆等固氮作物的广泛栽培，不仅可以培肥地力、增产增收，而且还很好地解决了用地与养地的矛盾，使土地可以连续使用，为连种制和复种制的推行创造了条件，为传统农业的持续发展开辟了道路。《周礼》中有“不易之地家百亩，一易之地家二百亩，再易之地家三百亩”的记载，其中的“不易之地”，便是连年种植而不休闲的土地，说明当时由于使用了施用有机肥，已有一部分土地实行连种制。所以施用有机肥，不仅对传统农业的持续发展起了关键性的作用，而且还为环境保护做出了杰出的贡献。一方面，施用有机肥使土地可以连续使用，从而促使农民把主要精力从“焚林启荒

6、”转移到“精耕细作”上面，在相当程度上缓解了对森林的过度砍伐，这对资源保护和水土保持都具有重要作用；另一方面，它使人畜粪便、生活垃圾和其他有机废物，都作为肥料直接或间接地回到土地上参与物质循环，从而便很好地解决了令人头痛的环境污染问题。在尚未普遍使用肥料以前，在人口集中的部分地区确曾遭受过垃圾污染之苦，战国以后，由于广泛使用农家肥，实行“变废为宝”，才使这一问题得到完满解决。也正是因为前人创造和坚持了这种物质循环式的农业，所以中国的土地才能久种不衰，才能做到“地力常新壮”，中国的传统农业才能持续发展。虽然中国传统

7、农业的施肥技术，存在着费工、费时、劳动强度大、卫生保障差等弊端，需要运用现代科学技术予以改造，但它把农业生产与环境保护紧密结合，把废物作资源来进行处理，使之以新的形态参与生态系统的物质循环。2无机时代无机肥料在我国宋、元朝就有开始使用，如石灰、石膏、卤水等的使用，但基本上是作为一种土壤调理剂。最具有代表性的就是19世纪欧洲，人们发现了氮素为植物必需营养元素。到了19世纪中叶又确认了磷、钾、硫、钙为植物必需营养元素。1841年法国著名化学家LiebigJ（1803~1873）发表了《化学在农业和生理学上的应用》[1

8、]，创立的植物矿质元素营养学说。这使人们认识到，绿色植物从土壤中吸收的是无机养分和水分，靠叶绿素进行光合作用，合成有机物。这一发现为用无机养分作为肥源归还土壤找到了科学的依据。在这之后，许多科学家的实验确定了作物必需的营养元素，并将其分为大量元素（N、P、K），中量元素（S、Ca、Mg），微量元素（Cu、Zn、Mn、Fe、Mo、Be、Cl），空气和水提供C、H、O。这些元