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《新疆和田地区60岁以上及长寿老人饮食及营养状况调查》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、新疆和田地区60岁以上及长寿老人饮食及营养状况调查王洪强1，吐尔逊江买买提依明2，刘金宝2，克木巴提吐尔德别克1，古丽仙哈力1【摘要】目的了解新疆和田地区洛浦县、墨玉县、和田县(以下简称3个县)60岁以上老人及长寿老人的饮食习惯、膳食种类、营养素摄入量等饮食结构与健康长寿的关系。方法对和田地区3个县60岁以上老人及长寿老人饮食及营养状况进行问卷调查，了解其膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素摄入量和特殊食品巴旦木、核桃、葡萄干、缩可马克(核桃+葡萄干+蜂蜜+玉米粉混合制成的营养粉)、蜂蜜、玫瑰酱、枸杞子以及每人每日摄入葡萄、苹果、梨子、西瓜、甜
2、瓜和杏子等新鲜水果的情况。结果平均每人每天营养素的供给量与每日建议量标准(RDA)比较,蛋白质、VE、VC、锌、硒供给量超过标准,而热量、碳水化合物及钙的供给量低于标准。蜂蜜、巴旦木、葡萄干、核桃、缩可马克摄入量3个县差异有统计学意义(P<0.05);而玫瑰酱、枸杞子的摄入量差异无统计学意义(P>0.05)。每人每日摄入新鲜苹果、葡萄和梨子的量差异有统计学意义(P<0.05);而摄入西瓜、甜瓜和杏子的量差异无统计学意义(P>0.05)。结论该地区维吾尔族老人的健康长寿与当地的饮食结构，饮食习惯、地理环境等因素以及合理饮食和
3、生活方式有关。【关键词】老人;长寿老人;饮食;营养状况Studiesmorethan60yearsoldpeopleandlongevitydietand nutritionalstatusinHetianareaofXinjiang JiahanShabiti,aimaitiyimin,etal (DepartmentofOccupationalandEnvironmentalHealth,CollegeofPublicHealth, XinjiangMedicalUniversity,Urumqi830011,China) Abst
4、ract:ObjectiveTostudytherelationshipbetorethan60yearsoldpeopleandlongevityofLopCounty,MoyuCountyandHetianCounty(shorterformed3countries)inHetianPrefecturearea.MethodsSixtyyearsofageandlongevityattheelderlyakingtheanalysisoftheintakeofprotein,fat,carbohydratesandothernutrients
5、;theanalysisoftheintakeofPadanixedelons,muskmelonsandapricotsperpersonperday.ResultsTheaveragedailysupplyofnutrientsparedendedDailyAllosupplylargelyexceededthestandard,alenergy,carbohydratesnutritionandcalciumsupplyedlarandSuokeMarkreducedthenumberofmarks,berofnostatisticalsi
6、gnificance(P>0.05).Theaverageintakeoffreshapples,grapes,pears,elons,muskmelonsandapricotsperpersonperdayelons,muskmelonsandapricotsarethenumberofnostatisticalsignificance(P>0.05).ConclusionTheUygurelderlyhealthandlongevityassociatedentandotherfactors.Thispassagehasimpor
7、tantpracticalsignificanceforunderstandingthedietandhealthstatusoflongevity,improvingthepeople′slifeexpectancy. Keyn;标准差(±s)表示，采用完全随机设计资料的单因素方差分析、F检验及t检验,检验水准α=0.05。(责任编辑：编辑04) 1.4质量控制调查前与地区、县、乡人口办公室联系安排调查对象,再经调查组逐一核实筛选,并验证被调查者身份证,确切无误者方确定为调查对象。调查前对调查人员进行培
8、训,采用统一方法，统一标准,以面对面询问的方式填写问卷并当场整理。回收的问卷和资料录入后均及时复核,及时补充错漏,无法更改者则作为废卷剔
