川农网络考试答案

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1、四川农业大学网络教育专科考试精细化学品化学试卷（课程代码392175）一、名词解释（每小题4分，共20分）1、临界胶束浓度（CMC）表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度2、每日允许摄入量（ADI）英文全称（allowabledailyintake）每日容许摄入量。指人或动物每日摄入某种化学物质（食品添加剂、农药等），对健康无任何已知不良效应的剂量。以相当于人或动物千克体重的毫克数表示，单位一般是mg/kg体重。在此剂量下，终身摄入该化学物质不会对其健康造成任何可测量出的危害。ADI值

2、越高，说明该化学物质的毒性越低I3、胶黏剂胶接（粘合、粘接、胶结、胶粘）是指同质或异质物体表面用胶粘剂连接在一起的技术，具有应力分布连续，重量轻，或密封，多数工艺温度低等特点。胶接特别适用于不同材质、不同厚度、超薄规格和复杂构件的连接。胶接近代发展最快，应用行业极广，并对高新科学技术进步和人民日常生活改善有重大影响。因此，研究、开发和生产各类胶粘剂十分重要4、增稠剂增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉

3、。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用，中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。5、分散染料分散染料是一类水溶性较低的非离子型染料。最早用于醋酯纤维的染色，称为醋纤染料。随着合成纤维的发展， 锦纶、涤纶相继出现，尤其是涤纶精细化学品化学试卷第6页（共2页），由于具有整列度高，纤维空隙少，疏水性强等特性，要在有载体或高温、热溶下使纤维膨

4、化，染料才能进入纤维并上染。因此，对染料提出了新的要求，即要求具有更好疏水性和一定分散性及耐升华等的染料，目前印染加工中用于涤纶织物染色的分散染料基本上具备这些性能，但由于品种较多，使用时还必须根据加工要求进行选择。二、单项选择题（每小题2分，共20分）1、下列表面活性剂为阳离子型的是（C）A、十二烷基苯磺酸钠B、十二烷基二甲基甜菜碱C、十二烷基二甲基苄基氯化铵D、十二醇聚氧乙烯醚2、下列哪种表面活性剂可与十二烷基三甲基氯化铵复配使用（D）。A、椰子油酸二乙醇酰胺B、十二烷基苯磺酸钠C、十二烷基硫酸钠D、脂

5、肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠3、一双亲分子的结构为RSO3Na，一般情况下，当碳氢链R为（B）时，该分子可作为表面活性剂使用。A、CH2(CH2)2CH3B、CH2(CH2)4CH3C、CH2(CH2)12CH3D、CH2(CH2)24CH34、不属于皮革加工主要工序的是（C）A、鞣制B、调香C、加脂D、涂饰5、能使食品具有酥脆、膨松特性的食品添加剂是（A）。A、碳酸氢钠B、阿拉伯胶C、糖精钠D、过氧化苯甲酰6、下列物质可以作为色素添加到食品中的是（A）A、焦糖B、蔗糖C、苏丹红D、蒽醌染料7、染料分子与纤维中的氨

6、基发生反应生成“染料-纤维”化合物而进行染色的是（B）。A、活性染料B、酸性染料C、分散染料D、还原染料8、环氧树脂是指分子结构中含有下列那种官能团（D）A、B、C、D、9、聚氨酯胶黏剂是指在分子结构含有（B）A、环氧基B、氨基甲酸酯C、丙烯酸酯D、醋酸乙烯酯10、以为聚合单体的胶黏剂是（C）A、氯丁橡胶胶黏剂B、酚醛树脂胶黏剂C、环氧树脂胶黏剂D、聚醋酸乙烯酯胶黏剂精细化学品化学试卷第6页（共2页）三、简答题（每小题10分，共40分）1、从脱墨剂的性能和作用看，常用的废纸脱墨剂有哪几类，其代表化学品有哪些

7、？答：脱墨化学品的作用原理就是在废纸疏解过程中利用渗透、湿润使纤维和油墨类物质膨润，使固着在纤维上的油墨类物质松动，最后把油墨成分从纤维上剥离、分散出来。为了在清洗过程或者浮选过程中容易除去分离出来的油墨，可借助表面活性剂。表面活性剂具有降低表面张力、湿润渗透、氧化分散、发泡和絮凝捕集等效果，从而有利于脱墨。 由于当前印刷技术在不断改进，油墨的组成也不断变化，随着新的印刷技术和各种不同组成油墨的出现，使印刷的颜色、光泽和牢固性都有所提高，也给油墨的脱除增加了困难，使得新的脱墨剂也必然不断改进和发展。废纸脱墨

8、剂应具有的性质有助于废纸的疏解及脱墨，不产生脱墨后的再吸附现象，有利于被分离油墨的除去。降低废纸浆的含碳量，提高白度，浮选去污时使碳分能顺利地随气泡去掉。不影响成纸浆的得率，不影响抄纸机的生产。能在废水处理中起良好的作用。 （一）按成分可分成两大类 1、无机化合物脱墨剂 无机脱墨剂是指脱墨剂是无机物。常用的有碳酸钠、氢氧化钠、磷酸钠、硅酸钠、磷酸盐、过氧化物等化合物。 2、有机化合物脱墨剂 有机脱墨剂是指脱墨剂是